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2008年10月27日
テーマ： パンを焼こう！(15322)
カテゴリ： パン
←相変わらず不格好ですけど。粉は・・・ 江別製粉 はるゆたかブレンド(強力粉) 2.5kg
酵母は・・・ ホシノ天然酵母パン種（丹沢酵母）500g
レシピは・・・ 「天然酵母で国産小麦パン」矢野さき子さん著 に載っている＜山型食パン＞
はるゆたかブレンドはぐりぐり家定番の粉。丹沢酵母は今回が初。このレシピも初。
・・・ってことは、酵母かレシピがこのふわふわ感を生んだということ？ 材料は国産強力粉、砂糖、塩、生種、水と 至ってシンプルなのに、１日経ってもナイフで切りにくいほどふわふわなんですもん。いやいや本当にビックリ。これは是非再挑戦してみなくてはっ！！
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