コメント新着
2009年03月13日
テーマ： パンを焼こう！(15322)
カテゴリ： パン
昨日は40℃越えてた熱も今日は下がって、食欲もありありで、とても病人とは思えないほど元気な娘です。。。
今日は、ベトナム風フランスパンを焼いてみました。
←こんなのが出来ましたベトナムに行った時、有名な3つ星レストランの食事でさえお腹ぴ～になってしまって、食べ物でかなり苦しんだのですが、唯一美味しかったのが屋台のフランスパン。早朝 ハノイの町の道路沿いのあちこちに屋台が出て、山積みのフランスパンを売ってるんです。普通の家庭で焼いたものを売ってるそうで、みんなそれぞれお気に入りの店があるんだとか。観光の時に 現地ガイドさんが1本買ってくれて食べたら、外側がパリパリで中がやわらかくて、穴がなくて目がつまってるのに軽くて、見た目もちょっとワイルドで「これがフランスパン？」って感じなのに、すごく美味しくて感動したんです！そしたらガイドさんが気を良くして、帰国する時、自分が1番気に入ってる屋台のフランスパンをごっそり買って お土産に持たせてくれたんです。中身が透けるほど薄～い色つきビニール袋に 山ほど直に入れられたフランスパン。それを持って国際線に乗っちゃいました（汗）
家に帰ってから食べたら、これがまたすっごく美味しくて、あのフランスパンのためにもう1度ベトナムに行きたい！と思ったぐらいです。
前置きが長くなりましたが・・・最近、そのベトナム風フランスパンのレシピが載ってる本（「東南アジアの人気パン」田辺由布子さん著）を見つけたんです！！
で、今日が初挑戦。
強力粉と薄力粉を半々、サラダオイルをちょっと加えたシンプルな配合で、とても捏ねやすかったです。ベンチタイムはなくて、成形もとても大雑把。私好みのレシピです～。
でも・・・完成したフランスパンは、想像とは全然ちがうパンでした。本の写真と似ても似つかぬのっぺりした見た目。中身はふわふわすぎ。全然ちが～～うっ！！！期待大だっただけに凹みます。何がいけないのかしら？？？良く分からないけど、近々リベンジします。いつか絶対、あのフランスパンの味を再現してみせます！！！
今日のおやつは・・・
←こっくりヨーグルトのムース
←チョコとナッツのビスコッティーこれは明日のホワイトデー用。何で私が作るの？？？
どちらも
のレシピです。さすが人気ブロガーさんのレシピ！簡単で美味しいです♪↓
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン] カテゴリの最新記事
-
国産小麦のノンオイル白パン 2016年09月24日 コメント(1)
-
シナモンレーズンロール 2016年08月19日 コメント(1)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
