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2011年08月31日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン
←こんな感じ。完成まではまだまだ時間がかかるので、今日はドライイーストでパンを焼きました。
粉の半分をライ麦にして、オレンジピール・レーズン・くるみをたっぷり入れたメランジェです。
←こんな感じ。油脂、乳製品、砂糖類は使わない シンプルな配合です。でもドライフルーツの甘みが十分感じられて、おやつにもなりそうです。
こんなに真剣に手ごねのパンを作るのはすごい久しぶり。パン作りにハマって毎日のように作っていた頃が懐かしいです。あの頃は手順とかを考えなくてもちゃっちゃと出来ていたけど、すっかり忘れていて、成形も下手くそだし、ちょっと悲しくなってしまいました。
でも、味はgood！
めげずにぼちぼちやっていこうと思います。。。
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くーる31
さん
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よろしくお願いします＾＾ (2011年08月31日 13時25分52秒)
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くーる31
さん
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はじめまして！
uraurada
さん
はじめまして。見事なパンですね。かなりの腕前だと思いました。私も、毎週あんパンを焼きます。お爺ちゃんが好きなので、生地は、パン焼き機でするので、造作ありませんが、特徴は、標準の分量の倍の餡を入れます。パン作りは、好きです。これからもちょくちょく訪問させていただきます。よろしくお願いします。
(2011年08月31日 16時31分09秒)
Re:ライ麦入りメランジェ～レーズン酵母１日目(08/31)
ミルキィ～♪
さん
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