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2011年08月31日
テーマ： パンを焼こう！(15316)
カテゴリ： パン
←こんな感じ。完成まではまだまだ時間がかかるので、今日はドライイーストでパンを焼きました。
粉の半分をライ麦にして、オレンジピール・レーズン・くるみをたっぷり入れたメランジェです。
←こんな感じ。油脂、乳製品、砂糖類は使わない シンプルな配合です。でもドライフルーツの甘みが十分感じられて、おやつにもなりそうです。
こんなに真剣に手ごねのパンを作るのはすごい久しぶり。パン作りにハマって毎日のように作っていた頃が懐かしいです。あの頃は手順とかを考えなくてもちゃっちゃと出来ていたけど、すっかり忘れていて、成形も下手くそだし、ちょっと悲しくなってしまいました。
でも、味はgood！
めげずにぼちぼちやっていこうと思います。。。
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