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2004.12.07
テーマ： 今夜のばんごはん(52529)
カテゴリ： 食べ物の話
今日の夕ごはんは山梨名物ほうとう。
※ほうとうとは、うどんを平べったく（幅１ｃｍほど）伸したようなものです。
わたしんちの冬の食卓には、このほうとうがよく登場する。
山梨にゆかりのある人間がいるわけじゃないんだけど、
とにかく、父が好きなのだ。
野菜もたくさん食べられるし、とにかく暖まる。
作るのも簡単だしね。
作ったその日にシコシコの歯ごたえを楽しむのもいいが（これが正統）、
翌日、煮すぎたワンタンのようにとろとろにやーらかくなって、
冬の食卓におススメです。
※例のごとくいい加減なレシピをつけときます。
１．野菜をざっくりと切る。（野菜は大きめの方がうまい）
＜使用野菜例＞
かぼちゃ（必須）、さつまいも、白菜（必須）、大根、にんじん、じゃがいも、長ネギ、キノコ類など
２．野菜と肉類（鶏肉でも豚肉でも）を煮る。出汁も入れるとモアベターらしい。
３．味噌で味付けする。（ほか、味を見ながらみりんやしょうゆなど投入）
４．野菜等がやわかくなったら、ほうとう投入。
５．ほうとうが適当にやわらかくなったらできあがり。
最近、うちの近所のスーパーでも冬場はほうとうを置いてます。お近くのスーパーで探してみてね。
HPでレシピをチェックしたら、
ワンタンを代用（それって、みそ煮こみワンタンぢゃん！）とか、
あったけど、やはり、ほうとうはほうとうで作っていただきたい…。
※むぎ屋さんの「週替りお試し麺」企画で、ちょうど今、ほうとうをやってるよ！
スープ付きで作るのも簡単。ちゃんとしたレシピ（笑）も載ってました。
■味見しよう！むぎ屋の麺をちょこっと食べたいあなたに…●送料無料●『お試し麺 あばれほう』
■信玄武者ほうとう
※ほうとうとは、うどんを平べったく（幅１ｃｍほど）伸したようなものです。
わたしんちの冬の食卓には、このほうとうがよく登場する。
山梨にゆかりのある人間がいるわけじゃないんだけど、
とにかく、父が好きなのだ。
野菜もたくさん食べられるし、とにかく暖まる。
作るのも簡単だしね。
作ったその日にシコシコの歯ごたえを楽しむのもいいが（これが正統）、
翌日、煮すぎたワンタンのようにとろとろにやーらかくなって、
冬の食卓におススメです。
※例のごとくいい加減なレシピをつけときます。
１．野菜をざっくりと切る。（野菜は大きめの方がうまい）
＜使用野菜例＞
かぼちゃ（必須）、さつまいも、白菜（必須）、大根、にんじん、じゃがいも、長ネギ、キノコ類など
２．野菜と肉類（鶏肉でも豚肉でも）を煮る。出汁も入れるとモアベターらしい。
３．味噌で味付けする。（ほか、味を見ながらみりんやしょうゆなど投入）
４．野菜等がやわかくなったら、ほうとう投入。
５．ほうとうが適当にやわらかくなったらできあがり。
最近、うちの近所のスーパーでも冬場はほうとうを置いてます。お近くのスーパーで探してみてね。
HPでレシピをチェックしたら、
ワンタンを代用（それって、みそ煮こみワンタンぢゃん！）とか、
あったけど、やはり、ほうとうはほうとうで作っていただきたい…。
※むぎ屋さんの「週替りお試し麺」企画で、ちょうど今、ほうとうをやってるよ！
スープ付きで作るのも簡単。ちゃんとしたレシピ（笑）も載ってました。
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