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2010.08.29
テーマ： パンを焼こう！(16023)
カテゴリ： つくってみた
前回の成功
今回は、ビミョーに賞味期限切れしたドライいちじくがあったので、
それを活用して全粒粉のいちじくパンに挑戦してみましたよ。
参考にしたのは、この本。
前回は、手でこねくり・こねくりしたんですが、
「そういや、フードプロセッサーでこねられるんだよな」と気づき、
本棚から引っ張り出してきました。
「全粒粉のいちじくパン」というレシピは載っていないのですが、
全粒粉のパンレシピといちじくのパンレシピを融合させて制作。
若干、形は悪いですけどね、まぁ、そんな雰囲気あるでしょ。
ちゃんと美味でした。
同じ本を参考に、チーズパンも作成。
基本のパンレシピに勝手にチーズを挿入。
これは文句なしにうまいです。
チーズがパンから溶け出す部分、改善の余地ありだけれど。
あんパンも。
実は前日もチーズパンとかあんパンとかつくったんですよね。
で、前日のあんパンはオーソドックスな丸型にしたのだけれど、
今回は「あんこが足りなくなるかも」と思い、
ロール式で制作。
ランチパンは このレシピ を参考に。
たまねぎ、ベーコン、チーズと具だくさんなパン。
レシピはカレーマヨだったのだけれど、カレーなしで制作。
これもまた美味。
基本のパン生地をつくっちゃえば、
具はいろいろ遊べるし･･･。
また、さまざまなパンにチャレンジしてみたいと思います。
今回は、ビミョーに賞味期限切れしたドライいちじくがあったので、
それを活用して全粒粉のいちじくパンに挑戦してみましたよ。
参考にしたのは、この本。
フードプロセッサーでパン＆デザート革命
価格：1,785円（税込、送料別）
前回は、手でこねくり・こねくりしたんですが、
「そういや、フードプロセッサーでこねられるんだよな」と気づき、
本棚から引っ張り出してきました。
「全粒粉のいちじくパン」というレシピは載っていないのですが、
全粒粉のパンレシピといちじくのパンレシピを融合させて制作。
若干、形は悪いですけどね、まぁ、そんな雰囲気あるでしょ。
ちゃんと美味でした。
同じ本を参考に、チーズパンも作成。
基本のパンレシピに勝手にチーズを挿入。
これは文句なしにうまいです。
チーズがパンから溶け出す部分、改善の余地ありだけれど。
あんパンも。
実は前日もチーズパンとかあんパンとかつくったんですよね。
で、前日のあんパンはオーソドックスな丸型にしたのだけれど、
今回は「あんこが足りなくなるかも」と思い、
ロール式で制作。
ランチパンは このレシピ を参考に。
たまねぎ、ベーコン、チーズと具だくさんなパン。
レシピはカレーマヨだったのだけれど、カレーなしで制作。
これもまた美味。
基本のパン生地をつくっちゃえば、
具はいろいろ遊べるし･･･。
また、さまざまなパンにチャレンジしてみたいと思います。
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