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2010.09.11
テーマ： パンを焼こう！(16023)
カテゴリ： つくってみた
参考にしたのは、前回のいちじくパンと同じくこれ。
二次発酵後、焼く直前のシナモンロールはこんな。
焼きあがった姿はこんな。
本当は、この後、冷ましてからアイシングするのですが･･･
冷ます間もなく食べてしまいました。
（一応、アイシングしたけど溶けてわからなくなった）
美味でしたー！
が、レシピ通りにつくると、
かなりシナモンが強烈＆甘さ控え目。
多少アレンジしよう。
ナッツ類とか入れたらまた、おいしそうだし。
バジル＆ベーコンパンも作成。
具を生地に混ぜ込むタイミングは、
一次発酵前らしいのですが、
気づくの遅くて、
一次発酵後にヤリムリ混ぜ込み。
んでも、おいしくできましたよ。
チーズパンも作成。
もはや定番。シンプルだけど、とってもうまいです。
パンのてっぺんにもチーズを置いて焼こうと思ってたのに、
しかも、あまりに適当すぎるこの置き方。
性格わかるよね。
照卵とかしないので、
どうしても焼き上がりが色白になるし。
ちなみに、これは先週つくった具だくさんパン。
やはり、先週つくったクリームパン。
シュークリームなんかで使うカスタードクリームを入れました。
最初、丸型に成形したら、クリームがはみ出しまくり。
で、ギョーザ型にしたら落ち着きました。
（焼いたらやっぱりクリームが出ちゃいましたけど）
見た目はともかく（苦笑）、
かなり美味にできました。
「適当につくる」というのが、
パンづくりを楽しむ秘訣です･･･と思う、私は。
形はともかく、よっぽど変なことしない限り、
たいがい美味しくできるので。
これで、ひととおり
つくってみたかったパンは、つくったなー。
りんごの季節なので、
今度はアップルパイにでも挑戦するか･･･。
（これもフードプロセッサーに生地つくってもらいます）
天然酵母にも挑戦してみよーかな･･･。
創作の秋です。
フードプロセッサーでパン＆デザート革命
価格：1,785円（税込、送料別）
二次発酵後、焼く直前のシナモンロールはこんな。
焼きあがった姿はこんな。
本当は、この後、冷ましてからアイシングするのですが･･･
冷ます間もなく食べてしまいました。
（一応、アイシングしたけど溶けてわからなくなった）
美味でしたー！
が、レシピ通りにつくると、
かなりシナモンが強烈＆甘さ控え目。
多少アレンジしよう。
ナッツ類とか入れたらまた、おいしそうだし。
バジル＆ベーコンパンも作成。
具を生地に混ぜ込むタイミングは、
一次発酵前らしいのですが、
気づくの遅くて、
一次発酵後にヤリムリ混ぜ込み。
んでも、おいしくできましたよ。
チーズパンも作成。
もはや定番。シンプルだけど、とってもうまいです。
パンのてっぺんにもチーズを置いて焼こうと思ってたのに、
しかも、あまりに適当すぎるこの置き方。
性格わかるよね。
照卵とかしないので、
どうしても焼き上がりが色白になるし。
ちなみに、これは先週つくった具だくさんパン。
やはり、先週つくったクリームパン。
シュークリームなんかで使うカスタードクリームを入れました。
最初、丸型に成形したら、クリームがはみ出しまくり。
で、ギョーザ型にしたら落ち着きました。
（焼いたらやっぱりクリームが出ちゃいましたけど）
見た目はともかく（苦笑）、
かなり美味にできました。
「適当につくる」というのが、
パンづくりを楽しむ秘訣です･･･と思う、私は。
形はともかく、よっぽど変なことしない限り、
たいがい美味しくできるので。
これで、ひととおり
つくってみたかったパンは、つくったなー。
りんごの季節なので、
今度はアップルパイにでも挑戦するか･･･。
（これもフードプロセッサーに生地つくってもらいます）
天然酵母にも挑戦してみよーかな･･･。
創作の秋です。
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