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2010.09.12
テーマ： パンを焼こう！(16023)
カテゴリ： つくってみた
参考にしたのは、前々回、前回のいちじくパン、シナモンロールと同じくこれ･･･
なのですが、アレンジしまくってます。
しかし、アレですね。
慣れというのは恐ろしいものですね。
これまでの創作活動により、
「パンづくりなんて超簡単だもんねー」
などという、不遜な気持ちが知らぬ間にめばえていたのでしょう。
忘れちゃったですよ、
すっごい肝心なものを入れるのを。
イースト（酵母）を入れずに生地をつくっちゃいました。
白いお砂糖使わずにてんさい糖使ってるんだけどさー、
お水にイースト入れた状態と、
てんさい糖入れた状態って色がそっくりでさー、
生地の手触りも固かったんだけどさー、
全粒粉使ってるから固いんだと思っちゃってさー、
･･･ということで、
１次発酵スタート後、キッチンを片付けてて、
未使用のイーストを発見。
あわててぬるま湯で溶いて、
生地にぶっかけ、手こねで混ぜ込み。
よかった、よかった。
で、幾多の困難を乗り越えて完成した
ゴマパン＆ゴマチーズパンはこんな。
「一次発酵前に具を混ぜ込む」という創作法を試してみたくて、ゴマパンづくりを選択。
ゴマチーズパンの断面はこんな。
香ばしくっておいし～い！
何も入れずに焼いたゴマパンも、
シンプルでまたよし。
この生地でアンパン焼いてもおいしいだろうなぁ。
さつま芋をまぜても良いかも。
こちらは、やはり一次発酵前に、
生地に黒オリーブ＆チーズ＆ベーコン＆バジルを混ぜこんだパン。
断面はこんな感じ。
今回は焼くときに照卵しました。
これもなかなかのデキです。
もう、パン買って食べなくてもいいかもなぁ･･･。
などと、うっすらと思い始めている、
今日、このごろの私です。
フードプロセッサーでパン＆デザート革命
価格：1,785円（税込、送料別）
なのですが、アレンジしまくってます。
しかし、アレですね。
慣れというのは恐ろしいものですね。
これまでの創作活動により、
「パンづくりなんて超簡単だもんねー」
などという、不遜な気持ちが知らぬ間にめばえていたのでしょう。
忘れちゃったですよ、
すっごい肝心なものを入れるのを。
イースト（酵母）を入れずに生地をつくっちゃいました。
白いお砂糖使わずにてんさい糖使ってるんだけどさー、
お水にイースト入れた状態と、
てんさい糖入れた状態って色がそっくりでさー、
生地の手触りも固かったんだけどさー、
全粒粉使ってるから固いんだと思っちゃってさー、
･･･ということで、
１次発酵スタート後、キッチンを片付けてて、
未使用のイーストを発見。
あわててぬるま湯で溶いて、
生地にぶっかけ、手こねで混ぜ込み。
よかった、よかった。
で、幾多の困難を乗り越えて完成した
ゴマパン＆ゴマチーズパンはこんな。
「一次発酵前に具を混ぜ込む」という創作法を試してみたくて、ゴマパンづくりを選択。
ゴマチーズパンの断面はこんな。
香ばしくっておいし～い！
何も入れずに焼いたゴマパンも、
シンプルでまたよし。
この生地でアンパン焼いてもおいしいだろうなぁ。
さつま芋をまぜても良いかも。
こちらは、やはり一次発酵前に、
生地に黒オリーブ＆チーズ＆ベーコン＆バジルを混ぜこんだパン。
断面はこんな感じ。
今回は焼くときに照卵しました。
これもなかなかのデキです。
もう、パン買って食べなくてもいいかもなぁ･･･。
などと、うっすらと思い始めている、
今日、このごろの私です。
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