レジャーサービス研究所（東京＆上海）

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伝説のサービス：カシータ

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テーマ：ビジネス・起業に関すること。(20031)

カテゴリ：カテゴリ未分類

少し前になるが、某協会のＭ氏に

本来であればＭ氏の快気祝いということで、
こちらが招待しなければならないところが…やられた！と思った。

店のあるビルに着くと外にスタッフらしき人が立っていて、
そのまま上層階のお店まで案内してくれた。

店内に入ると、
さっそく＜伝説のサービス＞の幕が切って落とされた。

「いらっしゃいませ！」はどこでも同じだが、

会話をしてくださる。

席に案内させるまでに「勝負あった！」と。
少しでも近くにいるスタッフは皆さん、
アイコンタクトで笑顔…である

テーブルについて着席すると…
「所長さま、ようこうそ…」と手書きで書かれた名刺サイズのカード。
裏を返すと…ＴＤＬの写真が…。
（事前予約の際にＭさんが口にした内容を聞き逃さない）

その日のメニューにもしっかり僕の名前が印刷されている。

さらに「さぁーて、何を注文しましょうかね」と二人でドリンクメニューを
眺めていると、

「いいですね。何をたのもうかな？」と
考えようとすると
「大変勝手ながら、このようなモノを用意させて頂いたのですが
いかがでしょうか？」と、
僕たち二人の名前の入ったシャンパンのボトルを見せてくれた。

何より、期待を上回るサービスと
野郎二人の食事に「＆」で結ばれた二人の名前が入った
シャンパンのボトルが…おかしくなってしまった（笑）。

ということで、ここまで気がきいているなら…と、
「全てお任せ」にしてみた。

食事の量もちょうど良かった。
担当スタッフの方は相当こちらをよく観察されていて
それを料理に見事に反映させていた。

食事終了後は、テラス席へ。
そこにも名前入りのデザートがあったり…。

まさにユニークで心地よく、
＜アジアンリゾート気分＞というのは本当だった。

高級感を押し付けることなく、楽しく食事をさせてくれる…
というのは、実は大変珍しいのかもしれない。

一通りのマナーが行き届いたお店は珍しくないが、
「どう？」と言わんばかりに慇懃系のスタッフが目につくことが多いし…。

その点、カシータは…リゾート気分好きには堪らないはず。
その分、予約が…一杯らしい。

とにかく、そのサービスには他業種のヒント満載である。
集客で苦戦している方々は、
会議室で相変わらずのメンバーと喧々諤々をやめて、
こういうお店で楽しみながら考えた方が絶対にいい！

それにしても、久しぶりに楽しくお話しができてうれしかった。
Ｍさん、ご馳走さまでした！
（祝ってないじゃん：汗）

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