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レジャ研所長
インバウンドセミナーの紹介、中国人観光客対応のノウハウ、２０００年から進出した中国における接客、運営、販売サービス教育の体験記。
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Comments
2009/02/26
テーマ： 中国＆台湾(3344)
カテゴリ： 中国
なかなかきれいな店内。
コーヒーカップはばかでかくてユニークなのはいいけど、
肝心の味は、、、（汗）。
聞けば、イギリスの企業とのこと。
「なるほど」と納得してしまいます。
イギリスなら、無理してcoffeeで勝負しないで、紅茶にすればいいのに、、、
と思ってしまいます。
かつては、世界にバンバン出て行って、植民地政策を展開したイギリス。
という話しがあるくらい、食に関して美味しいという噂は聞こえてきません。
イギリスやアメリカは、「食」に関しては、事実上、ブランド力はゼロ。
（ファーストフードは除く）
同じく世界中に出て行った中国人は、
まずは、中華料理店を作りまくった。
それは、自分たちのためで、まずい外国の食事には耐えられなかったのでしょう。
結果として、
中華料理で世界中を植民地化？したのだから、凄いことです。
食で親しまれるというのは、大事なこと。
仮に私たちも、今の仕事がイギリスだったら、
これほど毎月の出張は無理だろうな、と思います。
だから、やたらにド派手な人工的エンターテインメントを開発するしかない。
時代はやっぱりアジアですな。
席が６卓しかない、ローカルの上海料理店のうまさを満喫しながら、
そう実感しました。
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