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2008年01月の記事
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焼き餃子お好きなだけ
毎度おなじみ焼き餃子～皮は中力粉と強力粉でできるだけ薄く薄く（300グラムで55枚分とりました レシピだと200グラムで24枚分）ひき肉の量も少なくキャベツ韮たっぷりでいちおうヘルシー風でありますこの後もう一皿いただきました、、、二人で４０個強？一時期に比べたら 少なくなったものです これでも残りの餃子はタッパに平たく詰めて冷凍庫へ 鍋に入れるか ラーメンのお供に焼くか のお楽しみ
January 31, 2008
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和食風
豚汁とさつまいもご飯ブロッコリーのからしあえ青大豆の煮浸し（継続中）切干大根と小松菜のカレー味生野菜 でヘルシーな夕食 目指したのですが残業続き今日も残業 というムッシュＫ煮魚（赤舌←地場産のせいかお安い）も追加
January 30, 2008
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コロッケ
じゃがいもコロッケ青大豆の煮浸しで豆フェアも継続
January 29, 2008
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豆フェア４
豆フェア４ 国産青大豆青大豆（岩手県産） 500gを煮浸しにしてみましたこんぶとだし少々の醤油と塩で漬け込んだ小鉢ぽりぽり していて枝豆感覚でいただけちゃいますムッシュＫ母からもらった高級刺身鮭にぎり寿司っにぎり寿司っ ということでラップでにぎり（保健所コワいですから？！）冷凍庫に隠し持っていた高級焼肉肉もついでににぎりムッシュＫいわく「今日はパン職人じゃなくて寿司職人？」
January 28, 2008
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豆フェア３
豆フェアは続きますチリビーンズがけの豆腐ハンバーグパンフェアも引き続き開催中
January 27, 2008
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バゲット
少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピどおりに焼いてみたちょっといい感じに気泡が発生
January 23, 2008
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沈没シフォン
こちらのクグロフ型《貝印の製菓用品が40％OFF！》カイザー（KAISER） トップシルバーII イージーフォーム クーゲルホフ型16cm ［DB-0105］で チョコシフォンを焼いてみたらやっぱり 沈没、、、シフォン型はアルミのほうがよろしいようでシフォン型欲しいですが「お菓子屋でもやるんかい」位いろいろあるのでしばし自粛 の巻 であります
January 21, 2008
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豆フェア２
ひよこ豆 カレーマヨネーズでにんじんとサラダにローストビーフサラダ マスタード味なのはなのからしあえ とともに
January 20, 2008
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豆フェア１
クオカで入手した乾物ひよこ豆トマト煮にしてポテトグラタンに翌朝にはトマト煮のひよこ豆スープに変身の巻 であります
January 19, 2008
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ぱーとふぇるめんて
パルコ出版からこんな本出してるのね少しのイーストでゆっくり発酵パン楽天ブックスで入手 でありますアコガレのバゲットも手取り足取り説明してあるのにも関わらず難しいことは変わりなく冷凍可能なパートフェルメンテ 1月1日に作ったものが冷凍庫に残っており普通のレシピのイギリスパンに混入400グラムの粉に200グラム投入なんだかいい感じ でありますなんちゃってフランスパン300グラムの粉を２本どりで焼きこちらのレシピはイーストたっぷり（４グラム）のもの軽めにできてこれはこれで好きわわっ 元日に引き続き１日２パン焼き生活、、、
January 16, 2008
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カステラも送りに！
福岡みやげなのに 長崎カステラムッシュＫ母の”お気に入りに登録”されているのが ふくさやのカステラなのでしかし 重いんです カステラ三ノ宮のデパートでも多分購入可能なんですと思いながら毎度毎度博多駅ビルで購入する学習しないワタクシ今度こそ 事前にデパートで購入自宅送り にするのでありますっムッシュＫ母からカンパーニュの醗酵カゴを譲り受け みっしりしすぎ、、、改善余地ありあり
January 6, 2008
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元日から
ワタクシ実家へ２日むかうにあたりてみやげてみやげ とパンを焼き焼きしていたのは 正月ついたちのことであり一月一日に ２パン 焼くのはけっこう大変でも 特に両親とも「最近お気に入りのパン屋が駄目になってくばかりで」と言っていたので 喜んでくれたということで
January 5, 2008
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熊本へ
日帰りで熊本へ前回復路の反省を踏まえ事前に指定席予約ムッシュＫ的には前年おはらいしてもらった神社にお礼参り＆本厄のおはらいの目的もＫちゃんとウナギランチ＆お茶離れている時間が長いのに慣れてはいるけれどやっぱり時々は顔みるのが大事 と思う翌日博多発の新幹線特急券の恩恵で帰りの特急料金は半額に 博多入り翌日もしくは発日前日の熊本入りがお得ということにはじめて気がつく（主婦的覚書き）
January 4, 2008
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冬のバーゲン
ワタクシ実家二日目 天神へ出る事に百貨店でバーゲンタオル大量に掘り出し各パジャマとあったかスリッパまとめて送りにしてもらい手ぶらでＯＫ冬は基本ひきこもり夫婦おうちでだらだら用グッズしか購入せず家電量販店にムッシュＫを”預け”路面店のクオカ パン等の材料の専門店へインターネッツで購入可能なのですがいちど実店舗みてみたかったのねやっぱり実物みてるとおもしろく気づけばすごい時間がたっていて手にした品々の重量に「ネットで買えばいいわ」と棚に戻してみたりして それでも厳選して購入した「今すぐ使ってみたいもの」国産小麦のふすま がヒット！グラハムクラッカーに使うと香り最高であります
January 3, 2008
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お年賀
今年のムッシュＫ実家へのお年賀はクラブハリエのバームクーヘン近江八幡への日帰り旅行お土産にして以来ムッシュＫ母の"お気に入りに登録"のお品「ほかのとこでこうてもおいしうない」と言われていたので インターネット店で取寄せのんびりかまえていたらば！年末届けは小さいサイズしか選択不可能にご利用はお早めに なのでありますもしかしてどちらかにおすそわけするかも妹ちゃんが持って帰るだろうしねと前向きに考え直し ３個個包装で発注（ついでにワタクシ実家用とおともだち用にも）でも小さいのよね なんだか、、、お寺で集合→仏間で読経→おごちそう妹ちゃん友実家から直送のぼたん海老味噌アタマもちゅうちゅういただいていたらムッシュＫとうさん 見ていたらしく「たくさん食べ～」と どんどんいただくの後は そそくさと失礼し ワタクシ実家へあれだけ食べたのに乗換岡山で駅弁（二重段）購入ムッシュＫ車中寝ていた為「着いちゃう」とお先に。。。残りをひとつの重に詰め詰めしていたらば ぱかっと目を覚ましたムッシュＫ 「はい おべんと どうぞ」むしゃむしゃ今年も食い意地夫婦 は間違いないようで
January 2, 2008
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新年明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致しますお正月お仕事の方もゆっくりお休み取れる日が近々きますように正月２日ムッシュＫ一族全員集合後ワタクシ実家へむかう予定の為お重は省略にて簡単に少量ずつ用意 のつもりが 初 黒豆煮 ごまめ にも挑戦紅白歌合戦後日付変わった後紅白なます作成などなど チャレンジャーなワタクシであり明日朝までに完食は不可能と思われ、、、（画像の他に多量在庫あり 特に煮モノ）自家製冷凍食品→ムッシュＫお弁当へ流用の巻かしらん
January 1, 2008
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