静かな時が流れる｢風の庭」

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2024.06.18
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エキナセア、すごい勢い。アンズでジャムを作ろう。

(6)
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3474)
カテゴリ： 庭の花

なんの手間を掛けること無く、毎年咲く優れものです。


こちらにも、大株が育っています。まだツボミ。


近所の友人Kさんから電話。
妹さんが、庭のアンズを収穫して持って来てくれたので、
ジャムを作るなら、私にも分けてくれるとか。


ボウル一杯で500g、二杯分１㎏を計ってくれました。
ジャムを作るには、洗って、タネを取り、
アンズの重さの半分の量のグラニュー糖で煮ます。


コンポートも作ったので、味を見てね、と、
キッチンで立ち食い。（笑）
まあ、なんて香りが良くて美味しいこと！
鍋には、ジャムが沸々と煮詰められています。
杏の汚い箇所は除いた、丁寧さが分かる綺麗なオレンジ色です。
これは、煮詰め過ぎないでゆるりと仕上げたほうがイイね、
などとジャム談議に花が咲きます。
あ、そうそう、タネを入れて煮たほうが、香りが良い、
という新情報も教えてもらいました。
初採れのインゲン、ナス、胡瓜、トマトも貰いました。
いつも、ありがとう。
明日、私もジャム作るね。


「楽天ブログ」に不具合が発生しました。
下書き記事が訂正出来ないし、ランキングにも参加できず、
私だけでは無いようで、調査中だそうです。
ランキング無しで公開だけ、してみます。

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翌日、平常に戻っていましたので、ランキング参加しました。
お騒がせしてすみません。よろしくお願いします。





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最終更新日  2024.06.19 13:16:42
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