2026.08.14
テーマ： 家庭で作る料理(314)
カテゴリ： おうちご飯
タカサゴユリがあちこちに出ています。
言わば雑草なので、毎年、絶やそう、と思いつつ、
咲かせてしまいます。
綺麗な花なんですけれど、一度咲かせてしまうと、
来年も出て増えるので、要注意植物です。
Aさんから缶ビールを頂きました。
銀座ライオンビヤホールが監修した限定品だとか。
感謝。
またまた定番料理の油淋鶏の鶏もも肉を揚げました。
他にもおかずがあるので、大体二枚で抑えますが、
今日は、足りない、ということで、三枚です。
これ以上は、一度に揚げれないので無理です。（笑）
一番大きなフライパンに、油を1センチ入れ、
表10分、裏7分、絶対に動かさずに揚げます。
10分くらい、冷ましてから切ると、綺麗に切れます。
レタスを敷き、ネギ油をたっぷりと掛けます。
副菜は、茄子の煮浸し、ポテサラ、ミニトマトなど。
頂いたビールを、早速吞みました。
明日は、孫の彼女が合流し、人数が増えます。
今日の昼は、リクエストの塩豚冷麺。
久しぶりに作ったけれど、めちゃくちゃ美味しい。
玉葱をすりおろして作るタレが絶品です。
いつか、作り方は載せますね。
今夜のメニューは、麻婆豆腐、春巻き、煮卵、
ローストポーク。
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