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2006.02.02

　今日は下の子の幼稚園で、午前中影遊び劇団ジョイホナ

　ところで、昨日、夕食後に食べた八朔の皮がもったいないと思わず刻んで砂糖煮にしてしまいました（普段は干してお風呂に入れるんだけど）。適当に作ったので、ほろ苦ちょい甘の大人な砂糖煮でしたが、チョコレートケーキなんかに混ぜると美味しいかも…。１個の皮からたくさんできたので、いろいろ試してみましょう。

　で、今日は久しぶりにプリンを作りました。一時、プリン作りに凝っていましたが、しばらくご無沙汰していました。夕食を作るついでに作ったので、横着してカラメルソースはなし(~_~;。カラメルソースの代わりと言ってはなんですが、八朔の皮の砂糖煮と一緒にいただきました。

　ところで、今日作ったプリンはシンプルな材料（卵・牛乳・砂糖のみ）かつとても簡単にできるお薦めレシピです。蒸し器もオーブンも使いません（大きめの鍋は使いますが）。「子どもが喜ぶおやつ」という本に載っています。他にも簡単で美味しくて、安心しして子どもに食べさせられるおやつがたくさん（←ここが大事）掲載されていて、子どものおやつ手作りしたいけど何を作ったらいいの…と悩む人にお薦め！