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2009.06.09

6/9晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

今日から九州北部は入梅したそうだ。

明日の夕方はかなり大きな雨になるそうだ。
ジメジメだな・・・

そんな梅雨時期の晩メシ！

6/9晩メシ

梅雨には関係なさそうだ。（笑）
久しぶりに、ご汁を作ってみた。
後、きゅうりと人参の千切りサラダ・ポークソーセージ添え、グリンピースの煮豆、大根のゆかり和え。

全部、前に紹介したかな？

『ご（呉）』ってのは、水煮した大豆をすり潰したものだ。
コレを味噌汁に入れるとご汁になる。
大豆のうまみが味噌汁をさらにうまくする。
味噌汁＋豆乳＋おからってところか？

具には、新玉葱・人参・ほうれん草を使った。
ホウレン草の上に乗ってるかすみたいなものが『ご』だ。

納豆で有名なマルキン食品から「ご汁の素」が発売されているので、出来た味噌汁に混ぜるだけで簡単に出来る。
興味のある人は、スーパーなどで探してみてはいかが？

ではまた。

ご汁は水煮大豆じゃなくて、水で戻した大豆をすり潰して使う。
訂正させていただく。

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