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2009.06.10

6/10晩メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

今夜はウォーキングに行く前に更新していこう。

まぁ、入梅した瞬間に一日中雨が降る降る。
先月はどれくらい降ったろうか？
今日だけで、先月分くらい降ったんじゃねぇか？

そんな、雨を吹き飛ばす（？）晩メシ。

6/10晩メシ

熟れ過ぎたという理由で安売りしていたトマトを使って２品。

グリンピースのキーマカレー（失敗）、なすとトマトの重ね煮、サラダの３品。

まぁ、キーマカレーは失敗だ。

失敗のキーマカレーｗ

クミンパウダーと玉葱を炒めて、香りが出てきたら挽肉を入れる。
今回は鶏肉を使った。
挽肉に火が通ったら、トマトとグリンピースを入れてグツグツしだすまで放置する。
しだしたら、カレー粉とガラムマサラを入れて、塩と少量の酢を入れて調味。
水分が飛ぶまで火を通したら出来上がりだ。
しかし、大玉トマト２個は多すぎたか。

なすとトマトの重ね煮は料理といっていいのかどうか・・・
輪切りにした茄子とトマトを、ホーロー鍋に重ねて並べ上からクレイジーソルトを降りかけて、蓋をして中火にかける。
トマトの水分が出てグツグツいい始めたら、弱火にして様子を見ながら煮ていく。
トマトの皮にしわがよってきたら出来上がりだ。
さらにもった後、とろけるチーズを乗せてみた。

なすとトマトの重ね煮