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2011.05.20

5/19晩メシ

(12)

カテゴリ：俺のメシ

今週は飲み会が続き、中々自炊ができない。

もうね、胃と肝臓が限界ですよ（笑）
若い頃みたいにはいかんもんだね、ちょいと残念だ。
内臓も限界だが、料理作りたい欲求も限界！
というわけで、昨日の晩メシ！

5/19晩メシ！

張り切った割には3品だけど…(´・ω・`)
小松菜の中華炒め、グリンピースの白和え、アボカドサラダ。
グリンピースも旬真っ只中で、大分価格も落ち着いた。

中を取り出すと、小さなボウル一杯になったぜ！(｀・ω・)ъ
今回は茹でて白和えに、残ったものはとりあえず冷凍しておいた。

グリンピースの白和え

小松菜の中華炒めは、豚ひき肉と小松菜、2色のパプリカを使って作った。
みじん切りのニンニクを油で温めて香りを出し、ひき肉を炒める。
さらに小松菜の茎の部分を炒め、その間に味付け調味料を用意する。
水・鶏ガラスープの素・赤酒・オイスターソース・砂糖・とろみ付けの片栗粉を混ぜておく。
この準備をしている間には、小松菜の茎に火が通ってるはずなので、残りの葉の部分とパプリカを入れてサッと炒める。
さらに味付け調味料を一気に流しこみ、具材にとろみが付くまで火を通せば出来上がりだ。
味付けが面倒なら、ウェイパーや中華味の素なんかをつかえばもっと簡単に仕上がるぞ。

小松菜の中華炒め