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2011.08.01

8/1晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

暑い…(；･`д･´)

最低気温も27度と連続の熱帯夜で、体力も精神力も削りに削られてる。
こんな暑い日は肉でも食って、ぱーっと行きたい！

が！

覚えておいでだろうか、先月はダイエット月間。
目標は-3キロだったんだが、結局-1.8キロしか達成できなかったので、今月もダイエット月間となってしまった。
ビールを減らさなきゃ…

8/1晩メシ posted by (C)次元大介1972

スープ餃子、シシトウの塩こしょう炒め、セロリ葉とオクラのポン酢和え、野菜のマリネ。
スープ餃子は、先日冷凍庫の霜取りをやったとき、不本意ながら解凍することになったので、今夜使うことになった。
スープはウェイパーに酢を入れただけの簡単スープ、具はセロリとみょうがの二種類だ。

今夜のおすすめは、野菜のマリネ。

野菜のマリネ posted by (C)次元大介1972

今回のマリネは白ワインビネガーではなく、バルサミコ酢を使っているのでちょっと赤っぽくなっている。
使っている野菜は、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ（赤）・セロリだ。
玉ねぎは薄切りにして、軽く塩をしておく。
ピーマンとパプリカはコンロの直火で真っ黒になるまで焼き、水洗いしながら皮をむく。
セロリは小口切りにする。
これをすべてビニール袋に入れて、バルサミコ酢・かぼすの絞り汁、お好みで砂糖を入れ、袋をモミモミ（笑）

こんなに簡単なのに、こんなにうまい！
ご飯はもちろん、スパゲッティにビール、酒に焼酎・ワインとなんにでも合う、おいしい野菜料理だぞ！
バルサミコ酢を使うので、酸っぱさが柔らかくて良い香りがする(*´ω｀*)

夏は汗を書いて体が疲れる時期なので、すっぱいもので体力を回復しよう！
マジでオススメだ！

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