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2012.02.04

2/3節分！

(6)

カテゴリ：俺のメシ

今日から暦の上では春！

春はもう間近なのかね？

2/3晩メシ posted by (C)次元大介1972

節分なので恵方巻きというわけなんだが、一本丸かぶりなんかできるわけはないので、ちゃんと切って食べることにする。
他に、赤大根の酢漬け、ツナと大根の煮物、生湯葉のサラダ。
恵方巻きはスーパーで買ってきたもの。
ブロ友のウイドウさんの健闘を祈念して、西○で買って来ました！
晩メシにコメは食べないんだけど、たまにはいいよね。

ツナと大根の煮物 (C)次元大介1972

こっちは、ツナ缶と大根の煮物。
これはブロ友のエリちゃんに教えてもらったもの。
ツナ缶の油で大根を炒め、水・醤油・みりんで煮こむ簡単煮物。
ツナからいい出汁が出るので、非常にうまい！
大根はあまり煮込まず、ちょっとしゃくっとした食感が残るくらいがいいぞ。

赤大根の酢漬け posted by (C)次元大介1972

これは赤大根の酢の物だ。
カブじゃなくて紅い大根。
これはこの時期にしか食べられない、珍しい野菜だ。
酢漬けといってもダイダイを絞ったダイダイ酢で漬けることによって、大根の赤い色素を引き出すことができる。
普通の酢だとここまで鮮やかな紅色にはならない。

さて、今日はこれから飲み会なんだ。
ちょっと行ってくるぜ！ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

ではまた！

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