みーちゃんのひとり言

１２月に入り、お歳暮が届きました

毎年、主人の親戚からとても美味しい伊万里牛が贈られてきます。

我が家では、そんな立派な牛肉を買うことがありません。

牛肉を使ったレシピ・・・毎年、すき焼きにしていただいています

子どもの頃、実家では母が食材をカットして準備すると、

父が砂糖や酒・醤油などを使って、割り下を作っていました。

結構いい感じの味付けで、美味しかったのですが、

私も自分で割り下を作ってみると、なぜかイマイチな感じ・・・

何がいけないのだろう

パッパッパッと適当に合わせていたように見えてたのに、

やはり味見しながら調整しないとダメね

せっかくの牛肉、美味しく食べた～い

仕方ないので、失敗のない市販のタレでいつも味付けをしています。

でも、今年は楽天レシピで検索

やっぱり、皆さんご自分で割り下を作られていますね。

参考にしてみましたが、とても美味しくいただきました

次回は自分で美味しい割り下を作れるように、料理の腕をあげましょう

我が家のすき焼き


料理名：すきやき
作者： 身の茸３３５

■材料（４～５人分）
牛肉（薄切り） / ６００ｇ
長ねぎ（白） / ２本
糸こんにゃく / 大１袋
えのき茸 / １袋
焼き豆腐 / １丁
春菊 / １束
卵 / ４～５個
【割り下】 /
醤油 / ２００ｍｌ
本みりん / ２００ｍｌ
さとう / ７０ｇ
【昆布水】 /
だし昆布 / １０センチ角
水 / ６００ｍｌ

■レシピを考えた人のコメント
いつもこの分量で割り下をつくります。

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あと２週間もすれば、クリスマスですね

ご近所さんの玄関には、手作りのクリスマスリースが飾られています

不器用な私でも、簡単に作れるものがあるかしら

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