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2021年10月28日
テーマ： 暮らしを楽しむ(384874)
カテゴリ： 和食
ふふふ、ヒレ酒です。１年ぶりの楽しみです。
ヒレ酒専用の酒器があれば、お家でヒレ酒楽しめます。
ヒレ酒の作り方は、最初に河豚のヒレを割りばしに挟んで、キッチンコンロで炙ること。
炙ったヒレは酒器の蓋に置いとくのがポイント。
次にお好みの日本酒を酒器に入る量を量り、鍋で加熱する。
この時のポイントが酒が沸騰する直前で火から下ろすこと。
酒に火が入り煮きってはいけないよ。
酒を酒器に入れたら即ヒレを酒の中にいれて蓋をする。
ここまでは出来たら後はショータイムだ。
マッチを用意したら部屋の電気を消してマッチを擦り、ヒレ酒の蓋を開けたら火をヒレ酒に近づける。
｢ボッ｣と酒に青白い炎が着くぞ。
おお、これがヒレ酒だ。
体とろけるホッペが暖かくなるから、嬉しいなあ。
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