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2022年11月07日
テーマ： オトコの手料理(3182)
カテゴリ： ワインに合う料理
加熱用生牡蠣です。
これで ５００gでワンパック。
いざフライパンに乗せると小さいなあ。
今年お初の牡蠣です。
綺麗に洗って水気を取り、オリーブオイルで火入れです。
半日乾燥させたら燻製します。
まだ慣れない新しい燻製器、煙の管理中。
思った程色が付かなかったけど、お味は良い感じだ。
牡蠣は燻製との相性が良いからとって美味いぞ。
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