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2022年11月08日
テーマ： オトコの手料理(3194)
カテゴリ： 美味しいもの
ハム作りです。国産豚もも肉でチャーシュー用のやつをゲット。軽く塩をまぶしたら、耐熱性の袋に入れて熱湯に投入して蓋をしたら、1時間30分程火を入れずに待ちましょう。写真は、取り出しでアラ熱をしたら、とった状態です。
そしたら燻製します。上手く燻製が出来たぞ。
味見は、ラーメンに入れてみたぞ。手作り燻製ハム、美味いです。左側の白いモヤシのようなやつ、こいつはモヤシではなく、白魚です。白魚入りのラーメン、美味い。
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