2014年11月の記事
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ちょこっと出しクリスマス飾り
毎年飾っているツリーの小型バージョン♪ミツ店長300円ショップで発見！！ちょいちょいクリスマス飾り増え始めてます♪
November 30, 2014
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パン教室行って来ました♪
こんにちは。スタッフまゆです♪今月もパン教室行ってきました！片倉町でDETENTE（デタント）という天然酵母のパン教室をされているゆりさんは、ミツティーの紅茶を教室で使ってくださっています。毎月楽しみながら参加させてもらっているパン教室です♪今月のレッスンは。。。。。。ヨーグルトと水でふやかしたライ麦で作るパン・オ・セーグルをクロックマダムでいただき、バター少なめにした軽めなブリオッシュで作るボストックです♪ライ麦のパンはライ麦に水を吸収させることでしっとりぎっしりとした濃い味の冬向きのパンが出来るとのこと。我が家ではライ麦はザクっとさせたいときに使用していたのでしっとり水を含ませる方法は初めてでした♪クロックムッシュではなく、卵ものせてクロックマダムに！（ほぅ～。卵のせがマダムなのですねぇ～・・・これまた勉強になりました。。。）クリームチーズ入りのベシャメルソースに、高級なハム、チーズもとろけて卵も半熟！最高に美味しかったです♪軽めなブリオッシュということで、今や手に入りにくいバター！（お店のスコーン用のバターも必死ですヨ・・・）少なめの配合を教わり、大変嬉しい限りです。この筒型に焼いたブリオッシュを1ｃｍほどにスライスし、ラム酒シロップを塗り、アーモンドクリームを塗ってからアーモンドスライスを敷き詰めた王道なボストックと。。。。。無花果をシロップ煮にしてペースト状にしたものを塗りナッツ類とクランベリーをのせたクリスマス仕様のボストック。これらに合わせてはやと瓜の塩もみとキウイフルーツをカプレーゼなるものにした素敵なサラダ♪そして、春菊のポタージュ。綺麗な色のスープでじゃがいもと玉ねぎでやさしい味になっててこれは真似したいかもです！！いつもながらゆりさんには関心してしまいます。色々なアレンジが毎回勉強になります！
November 29, 2014
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教室の風景 ～プロフェッショナルコース クリスマスと紅茶～
こんにちは。スタッフまゆです。5期生プロフェッショナルコース、昨日のティーレッスンはクリスマスティーブレンドでした。にぎやかに好みのハーブやスパイスをブレンドしている風景と、皆さんの出来上がり♪ハーブとスパイスの配合の細かいアドバイスを聞きながら皆さん楽しんでいる様子でした。 特別に作っていただいたメイプルリーフの奈津子さんの苺のミルフィーユ♪サクサクのパイにカスタードとマスカルポーネ、生クリームの特製クリーム、大きな苺が乗って。。。。贅沢なティータイムの風景でした。-------------------------------------------------------------------------------------------プロフェッショナルコースとは月に1回プロ育成コースの本格派のためのティーレッスンです。６期生募集中です♪詳しくは下記参照↓--------------------------------------------------------------------------------------------------------セイロン紅茶専門店ミツティー 紅茶教室 プロフェッショナル コース （６期生募集！） お仕事として、紅茶を習得し、オリジナルレシピや商品の開発が出来ることを目指しています。 紅茶教室や、サロンを主宰している方、紅茶をより深く学びたい方、 カフェ開業を目指す方や、すでに開業していてレシピを開発したい方などにも、おススメ。＝＝＝ 6期生 ・基礎講座（2時間） 2015年 4月20日（月）１．紅茶について（基礎知識）（講師：代表 中永） 5月18日（月）２．おいしい紅茶の淹れ方 （以下講師：鈴木） 6月15日（月） ３．ミルクティーの淹れ方 7月13日（月） ４．アイスティーの作り方 ・応用講座（1.5時間） 日程は順次発表 基礎講座（上記４コマ）受講終了の方が対象となります。 希望の内容を選択可能 紅茶メニューに付加価値をつけるためのアレンジティーについて、知識を深め、 オリジナルメニューを作るための実習を中心にすすめます。 また紅茶に合わせてフードを用意、ペアリングを行います。＝＝＝5期生 ・基礎講座（2時間） 2013年 10月28日（月）１．紅茶について（基礎知識）（講師：代表 中永） 11月25日（月）２．おいしい紅茶の淹れ方 （以下講師：鈴木） 2014年 1月27日（月） ３．ミルクティーの淹れ方 2月24日（月） ４．アイスティーの作り方 ・応用講座（1.5時間） 基礎講座（上記４コマ）受講終了の方が対象となります。 希望の内容を選択可能 紅茶メニューに付加価値をつけるためのアレンジティーについて、知識を深め、 オリジナルメニューを作るための実習を中心にすすめます。 また紅茶に合わせてフードを用意、ペアリングを行います。 2014年 3月31日（月）１．煮込みのミルクティー（チャイ） 4月28日（月）２．フルーツを使ったホットバリエーションティー 5月26日（月）３．アレンジ・ミルクティー 6月30日（月）４．アレンジ・アイスティー 7月28日（月）５．スパイスティー 8月25日（月）６．ハーブ＆ティー 9月29日（月）７．ブレンドティー 10月27日（月）８．アフタヌーンティーについて 11月24日（月）９．クリスマスと紅茶（ティーカクテル、オリジナルクリスマスブレンドティー） 2015年 1月 １０．紅茶の歴史、まとめ （開催日は変更になることもございます） ・参加費：レッスン料＋スイーツ付 4,500円～5,500円 内容により異なります。（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 神奈川県横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額。
November 25, 2014
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スイーツレッスン♪ クリスマスショートブレッドと紅茶のラッピング
セイロン紅茶専門店ミツティー スイーツレッスン クリスマスのお菓子と紅茶を楽しむ 手作りのお菓子をラッピングして、プレゼントしよう！ ～ショートブレット作り＆ラッピング教室～ ミツティー店舗オープン当初、とても人気だったショートブレッドの作り方を伝授。イギリス伝統のショートブレットをクリスマス向けのツリーやブーツ、星に型抜きし、ジンジャークッキーやココナッツクッキーなどおうちで簡単に作れるようアレンジしてご紹介します。砂糖や油分を変えるだけで印象の違うクッキーに大変身します！！（当日はプレーンのショートブレッドのデモンストレーションのみをし、アレンジはテキストにて紹介します）ティータイムではクリスマスティーと一緒にクリスマススイーツをご用意します。さらに今回はラッピングのワンポイントレッスンも行います。ショートブレッドを簡単にクリスマスオーナメントにするコツや、お菓子や紅茶をクリスマス用にラッピングするアドバイスをします。ミツティーの紅茶も一緒にラッピングしてクリスマスプレゼントを作っちゃいましょう♪・日時 2014年12月7日（日）午前10時～11時45分・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036・横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分・参加費： 3200 円+税（当日お持ちください） 紅茶1袋（ＴＢ8～10個入りかリーフ30ｇ～50ｇ入り）とクッキーのギフトお土産付き 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額となります。
November 24, 2014
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本日コンフィチュールイベント開催中♪
セイロン紅茶専門店ミツティー コンフィチュール 20種 大試食会！ アフリカの南東に浮かぶ島、マダガスカルの首都アンタナナリボで、フランスから移住したフランス人女性ブリジット・ビヤーディ女史がフランス貴族 「デ・ラベルネッテ家」の家系に代々伝わる伝承の調理レシピを用いて作り出すコンフィチュールの大試食会を開催します！マダガスカルの大自然に育まれた健康で多様なフルーツ、マダガスカル特有の 強い芳香を持つブルボンバニラ、鮮烈な風味を持つ各種スパイスなどの極めて恵まれた天然の原材料を組み合わせ、全て手作りで独創的なコンフィチュールを製造しています。【コンフィチュール】▼酸漿（ホオズキ）▼洋梨＆ジンジャー ▼ミルク＆フルール・ド・セル ▼グリーンレモン ▼ジンジャー 【ジュレ】▼マダガスカルバニラ ▼レモングラス＆生姜 ▼ローズ（薔薇）【マーマレード】▼タンジェリンオレンジ、ラム＆ハニー ▼金柑＆グレープフルーツなどなど（予定）をご試食いただけます。 ・日 時：2014年11 月23 日（日）12～18時まで 予約不要 お友達とお誘いあわせの上、ご来店くださいませ！ 「当日のみ」お好きなコンフィチュールをお買い求めいただけます。 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 -----------------------------------------------------------------------------------------こんにちは。スタッフまゆです。今年もコンフィチュール試食会終了しました。毎年楽しみにしてくださっているお客様も多いこの企画。「一年に1度だけなの？」と毎回お客様に質問されます。そうなのです。。。。申し訳ありません。フォーデライトの笠井さんは毎回忙しいスケジュールの中、来てくださっています。21種類ものコンフィチュールの試食が出来、お客様も大変満足していただけたようです♪毎年人気のほおずき、フルーツとスパイスのブレンドの個性豊かなものや、チョコレートに、今季新作のもの。。。。ミツティーのディンブラ紅茶も試飲でお出ししていたのですが、紅茶にマッチするコンフィチュールを見つけていただけたでしょうか？試食販売中の笠井さん。笠井さん。毎回、このイベントのためにたくさんのコンフィチュールをお持ちいただき、ありがとうございます。お疲れさまでした。また来年もよろしくお願いします！！
November 23, 2014
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オリジナルクリスマスブレンド紅茶を作ろう♪
セイロン紅茶専門店ミツティー ハッピーティータイムレッスンクリスマスを楽しむティータイム ～ オリジナル クリスマスブレンドティー 作り ～ イギリスではクリスマスに紅茶をよくプレゼントします。紅茶とハーブ、スパイス、ドライフルーツをブレンドしてオリジナルのクリスマスティーを作ってみませんか？プレゼント用にラッピングしてお持ち帰りいただけます。また、冬におススメのおもてなし紅茶メニューの作り方も合わせてご紹介。ティータイムではクリスマスケーキとペアリングした紅茶で楽しみましょう。 ＊キャラメルミルクティーの作り方 ＊クリスマスブレンドティー作り ＊クリスマスラッピング ＊ティータイム （クリスマスケーキ＆紅茶） ・日 時：2014年 12月1日（月）10：00～11：30 あと1席 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：3200円（税別） ティータイム （紅茶＆クリスマスケーキ） クリスマスティー、ラッピング用リボン、缶など材料費込み 定員になり次第、締め切ります。 クリスマスティー 1袋 & 1缶 お土産付き♪ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く） ・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料：開催日3日前から参加費の５０％ 当日キャンセルは１００％
November 22, 2014
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クリスマス飾り♪
こんにちは。 スタッフまゆです。クリスマス飾り毎週のようにちょこちょこ小出ししております（笑・・・）星型のライトにミニツリー。マグ飲みサンタに加わりました♪マグ飲みクマです。よろしくお願いします。2人そろってほっこりお茶してます。手作りリースとサンタマトリョーシカ。プチローソクも飾りに！！また少しずつ出して紹介しますネ♪
November 15, 2014
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極める産地「ウバ」教室の様子
極める！ 産地シリーズ 紅茶教室スリランカ ウバ と、テイスティングについて今回、初めて平日クラスも新設！ウバについてのお話しと現地情報、10種類のテイスティングにティータイム。11/9（日）と11（火）の教室のテイスティングの様子とティータイムのスイーツミツさんのテイスティング。今年の新茶クオリティーウバと一緒に合わせるスイーツはクラッシックなガトーショコラです。生クリームを添えて。。。。。------------------------------------------------------------------------------------------------------まだ間に合う！いつからでもはじめられる人気シリーズです。セイロン紅茶専門店ミツティー 紅茶教室 極める スリランカの産地 コース スリランカで1年間、紅茶修行をした、ミツティー代表中永（なかえ）による、 産地を極めるためのコース。 スリランカの5大産地に滞在し、茶園をくまなく回った経験をもとに、じっくりと現地をご紹介。 著書「そんな紅茶で満足ですか」（祥伝社黄金文庫） 「泣いて笑ってスリランカ」（ダイヤモンド社） また代表中永は、スリランカ政府紅茶局から、推薦状をいただいております。 毎回、その産地の紅茶を取り寄せ、10種類前後、テイスティングをし、産地の味と香りの特徴を しっかり学びます。▼ここ数年の紅茶業界の動き。産地のニュース。▼その産地は、どんなところ？ どうやって行く？▼各産地の気候、シーズンについて。▼その産地の紅茶の特徴。味、香り。なぜ、そのような特徴が出てくるのか。▼その産地に住んでみて…。スリランカでの実生活。▼コロンボティーオークションでの、トッププライスをたびたびマークする有名な茶園▼その産地の紅茶10種類前後を、テイスティング。▼ティータイム ■常時満席で、みなさまに空席情報をお知らせする機会がなかなかございませんので、 今年度より、平日クラスを増設します！ どの回からご参加いただいても、大丈夫です♪ 単発参加もOK! ・2014年11月9日（日） ウバ産地と、テイスティングについて 11日（火） 同上 平日クラス 新設 ・2015 年1月 14日（水）ディンブラ産地と、茶畑について 平日クラス 新設 18日（日）同上 ・ 3月 8日（日）ヌワラエリヤ産地と、紅茶の作り方について 10日（火）同上 平日クラス 新設 ・ 5月 10日（日）キャンディー産地と、歴史について 12日（火）同上 平日クラス 新設 ・ 7月 5日（日）ルフナ産地とＣＴＣ紅茶、流通・オークションについて 7日（火）同上 平日クラス 新設 ・時間 いずれの会も 10：00～11：45 ・参加費：レッスン料（ティータイム時のスイーツ付） 3,400円＋税（当日お持ちください） 最少人数4名～最大8名。定員になり次第、締め切ります。 ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 神奈川県横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール お電話 045-263-6036 12時～18時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額。
November 11, 2014
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ティーグッズ人気NO.1の・・・・
こんにちは。スタッフまゆです。実はティーグッズ、人気NO.1はティーキャニスター。（ちなみにNO.2はジャンピングポット）そのティーキャニスター専用のシールが登場しました♪紅茶を保存するならコレ！ 葉っぱの刻印がキュート ティーキャニスター1缶 ～ラベルなし～ ￥325+税自分で書き込める！ 紅茶ラベルシール×１枚 ～当店オリジナル～ 1枚（￥50+税）/10枚（￥300+税） ミツティーの紅茶は、それぞれ 1)茶葉の量（大さじ小さじ表記） 2)蒸らし時間 3)熱湯の量この3つのポイントを、茶葉別に明記しているところが多くのお客様に「分かりやすい！」と評価いただいております。そして今回、自分で書き込めるシールが新発売です！▼貼りやすく剥がしやすい！ティーキャニスターに新茶を入れ替えても、シールをさっと剥がして新しく記入したシールを貼る！ 入れ方もこれで迷わない♪▼自分で油性マジックで書ける！違う茶葉を入れる場合は自分で可愛く記入しちゃいましょう♪今どきは、油性マジックも色とりどり。。。。茶葉別に色を変えたり、自分の気に入った色で自分らしく。-----------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
November 10, 2014
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新茶！入荷しました！
クリスマスティー今年も入荷です♪248 クリスマスティー ティーバッグ8個入り ￥600+税 ミツティのクリスマスティーはシナモンのエキゾチックな香りにリコリスの甘い香りをプラスしました。華やかなレッドローズにマリーゴールドとマローブルーのハーブでやさしい香りに仕上げました。今年はベースの紅茶をルフナCTCに。茶葉の甘さをぐんと引き立たせ、ミルクとの相性も抜群によくなりました。たっぷり生クリームのショートケーキや、コクのあるチョコレートケーキ…などなどいろいろなクリスマスケーキに合うような味と香りに仕上げました。クオリティーウバも本日入荷！245 セイロンティー 2014年クオリティーウバ紅茶 （サルニア茶園 グレード BOP） 70ｇ￥1100+税 / 35ｇ￥600+税 柔らかですがすがしい♪ 茶殻から立ち上るのは、優しいサロメチール香。 ひと口飲むと、柔らかですがすがしいウバのクオリティーシーズン特有の、ミントのような爽やかさ。フラワリーなアロマもちらり。 そして、今回イチオシなのは、コクのある甘みの余韻。 クオリティーのウバは、トゲトゲとしているものが多い中、この甘みは他ではなかなか見当たりません。キリッとツンケンしているクオリティーウバではなく、2杯目も3杯目も続けて飲みたくなるような、そんな紅茶。ミルクを淹れるともったいない、ブラックで飲んでいただきたい逸品です。-----------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
November 9, 2014
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ミツ店長の教室まだ空きあります！！
セイロン紅茶専門店ミツティー 紅茶教室スリランカではおなじみの全脂粉乳アンカー入手しました！下記の教室では特別にこの全脂粉乳で作ったキリテーを試飲していただけます。スリランカの紅茶を、とことん楽しむ！～ スリランカで飲むローカルミルクティー キリテーと5大産地 ～インド洋にぽっかりと浮かぶ紅茶の島・スリランカ。日本にはまだまだ知られていない国ですが、世界中から注目され始めています！スリランカで1年間暮らし、紅茶修行をしたミツ店長ならではの体験を織り交ぜて、スリランカの魅力＆セイロンティーの魅力に迫ります！おせっかいだけどあったかいスリランカ人の事や、現地の紅茶事情も盛りだくさん！産地で作り出される個性的な特徴の紅茶も、分かりやすくお伝えします！紅茶に興味がある方はもちろん、スリランカに旅行に行く予定の方などにもおススメ！ ・日 時：2014年11月18日（火） 10時～11時30分まで ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分・参加費：レッスン料＋ティータイム 2000円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く）・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。・キャンセル料：開催日3日前から参加費の半額、当日キャンセルは全額。
November 8, 2014
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今月のスコーン紹介します♪
11月のスコーン *販売とイートインどちらもどうぞ♪*イートインご利用の際は紅茶も合わせてご注文お願いしております。サクふわプレーンスコーン ￥160+税素朴でスタンダードな味わいの外側サクッと内側ふんわりスコーン。粉、牛乳、バターの風味を味わうスコーンです。クロテッドクリームとジャムをたっぷりつけて召し上がれ。 ザクほろ全粒粉スコーン ￥180+税卵と生クリーム、バターをたっぷり使用した全粒粉入りのザクっと感も楽しめるプレーンのスコーンです。サクふわタイプのスコーンと合わせても違いを楽しめるリッチなスコーン。以上2種類のスコーンはプレーンのスコーンとして年間を通してお買い求めいただけます。クロテッドクリーム＆ジャムは、イートインのみ￥50+税でお付けいたします。今月の月替わりスコーン3種は・・・・さつまいもカラメルスコーン ￥200+税サクふわタイプのスコーン生地に少量のロースト小麦胚芽と黒糖を加えてコクを出し、さつま芋フレークを入れました。中にはカラメルがけした干し芋をたっぷりサンド♪黒ゴマのせてこんがり焼いて…そう！懐かしの大学芋をイメージして作ったスコーンです。アップルクランブルスコーン ￥220+税人気のクランブルスコーン。ほんのりシナモン風味。サクふわタイプのスコーン生地にソフトに仕上げたドライアップルをサンド。上にくるみ入りクランブルをのせて焼き上げました。カリッとサクッとしたクランブルとスコーンの相性は抜群です！お食事系 ごぼう＆ごまスコーン ￥240+税ザクほろタイプの全粒粉スコーン生地に白炒りゴマとごぼうを練り込み、アクセントにざっくりカットしたごぼうを入れて焼きました。隠し味に醤油と塩麹。中にはスライスチーズがサンドされています。こちらはきんぴらごぼうをイメージ♪-----------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
November 3, 2014
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ミルクティー教室のご案内
こちらの教室お席ございます！おいしいミルクティー ＆ アレンジミルクティー 教室 お湯っぽいミルクティーに悩んでいませんか？濃厚でコクと飲みごたえのあるミルクティーを淹れるには、ちょっとしたコツがあります。どんな茶葉がミルクティーには向いているの？紅茶とミルクの分量って？そんな疑問を解消して、おうちで美味しいイギリスのミルクティーを楽しみましょう！ ▼ミルクティー向きの茶葉の選び方 ▼おいしいミルクティーを淹れるための牛乳の飲み比べ ▼おいしいミルクティーの淹れ方 ▼茶葉によるミルクティーの飲み比べ ▼おもてなしにも役立つ アレンジミルクティー などこれさえ分かれば、濃厚なミルクティーがおうちで楽しめます♪お気軽にご参加ください。ティータイムでは、ミルクティーに合うスイーツをご用意しています。 ・日 時：2014年11月13日（木）午前10時～１１時３０分まで ・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 045-263-6036 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費：レッスン料＋ティータイム 2500円＋税（当日お持ちください） 定員になり次第、締め切ります。 最少人数：4名様～ ・お申込み＆お問い合わせ Ｅメール お電話 045-263-6036 12時～16時（月曜日を除く） E-mail info@mitsutea.com ・希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料：開催日3日前から５０％、当日は１００％。
November 2, 2014
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人気の極める産地教室キャンセル出ました！
セイロン紅茶専門店ミツティー 極める！ 産地シリーズ 紅茶教室 スリランカ ウバ と、テイスティングについてスリランカで1年間紅茶修行をした、ミツティー代表中永が、現地で暮らした体験を含め、お話しさせていただきます。 ▼ウバだけを、ぐ～んと踏み込んで、お話します。 ウバのクオリティーシーズンと、シーズンオフの気候 なぜ、ウバだけクオリティーの時にぐっと味が変わるのか？ 今年のクオリティーシーズン ウバ地区の有名な茶園 茶園では、どんな生活？ ▼テイスティングについて チェックするポイントと、テイスター用語 今年のウバの紅茶サンプルを、テイスティング ・日時2014年11月9日（日）１0時～11時45分 あと1席！ 11月11日（火）同上 あと2席！・場 所：セイロン紅茶専門店ミツティー 横浜市中区石川町2-69-1F JR石川町駅より徒歩1分 ・参加費 3,400円+税（レッスン料＆ティータイム＝紅茶とスイーツ） 当日お持ちください。 定員になり次第締め切ります。最少人数：4名様～ ・お申込み&お問い合わせ E-mail info@mitsutea.com お電話 045-263-6036 12 -１6時 ・ご希望の方は、お名前、ご住所、緊急の際の電話番号をお知らせください。 ・キャンセル料 開催日3日前より参加費の半額。当日キャンセルは全額となります。
November 2, 2014
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おうちカフェ通信11月号
こんにちは。スタッフまゆです！ミツティーでは店舗にてご購入いただいたお客様に手書きのおうちカフェレシピと一緒に、店舗新聞としておうちカフェ通信をお配りしています。おうちカフェレシピは楽天（ＷＥＢ）にてご購入いただいているお客様にはもうお馴染みですよね♪ご来店いただけないお客様にも、おうちカフェ通信をお見せしちゃいます！------------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
November 1, 2014
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店舗プチリニューアル♪
こんにちは。スタッフまゆです。今月よりイートインのドリンクはマグカップでの提供に変わりました！ミルクティーのラインナップ盛り沢山です♪ミルクの配合にもこだわったミツティーオリジナルミルクティー。これぞ！ミツティーでしか味わえないミルクティー！！！そして、テイクアウトも出来るようになりました。ぜひお立ち寄りくださいね。---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11月のメニュー（イートイン＆テイクアウト）ミルクティー ￥330（税込￥356）・人気NO.1ルフナＣＴＣ紅茶（ネルンワッタ茶園） 濃厚で香ばしい しっかりとしたミルクティー ・スコーンとの相性◎ミルクティー専用紅茶（マタケリー茶園） なめらかな牛乳の甘みが味わえるミルクティー ・新茶 インド アッサムCTC紅茶（ドゥームニ茶園） クリーミーなミルクティー・ディンブラCTC紅茶（フローレンス茶園） さっぱりなのにまろやかミルクティー・ディンブラCTC紅茶（マウントバーノン茶園） 甘い香りでコクのあるミルクティー・キャンディーCTC紅茶（ロスチャイルド茶園） フルーティーで香ばしいミルクティー・ディンブラ紅茶（ラクサパーナ茶園） キレのあるサラッとミルクティー ・ルフナ紅茶（キルワナガンガ茶園） 甘く香ばしいミルクティー季節のミルクティー ・キリテー ￥380(税込\410 ) スリランカで飲む全脂粉乳を使った甘いミルクティー・マサラチャイ ￥380(税込\410 ) シナモン、カルダモン、スイートクミン、クローブの4種を使ったスパイシーチャイ・キャラメルミルクティーオーレ ￥400(税込\432) キャラメル入り 泡立ちふわふわミルクティー・カモミールミルクティー ￥350(税込\378) ディンブラ紅茶をベースにカモミールをたっぷりブレンド ストレートティー\300(税込\324)・ヌワラエリヤ紅茶（コートロッジ茶園）キリットした苦みと広がる香り・クオリティーウバ紅茶（セイントジェームス茶園）爽やかなメントール香・ディンブラ紅茶（ラクサパーナ茶園）茶葉売上NO.1 紅茶らしい・キャンディー紅茶（クレイグヘッド茶園）茶葉の甘み際立つ・ルフナ紅茶（キルワナガンガ茶園）ほろ苦くコクのある甘さ。砂糖との相性◎アイスティー \300(税込\324) ・アイスミルクティー ルフナCTC紅茶を使用 濃厚で香ばしい・アイスブラックティー ミツティーオリジナルブレンド すっきりコクのあるアイスティー今月のスコーン *スコーンのイートインは、当店の紅茶と合わせてのご注文をお願いしています。 ・プレーン ￥160（税込\172）・アップルクランブル ￥220 (税込\237)・全粒粉 ￥180 (税込\194) ・さつまいもカラメル ￥200(税込\216)・ごぼう＆ゴマ ￥240（税込\259） クロテッドクリーム＆ジャム￥50（税込￥54）はプレーンと全粒粉におすすめ！！-------------------------------------------------------------------------------------------------------営業時間 火水木金 販売＆イートイン 12：00～16：00 土日祝日 販売＆イートイン 12：00～18：00店舗定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）お問い合わせは・・・・〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町2-69 メゾンリブレ1F (TEL＆FAX) 045-263-6036 Eメール info@mitsutea.com
November 1, 2014
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