2012年05月の記事
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おうちコープ”くろほのレタス（シャキット便）”
おうちコープのシャキット便。収穫日の翌日に届くのがうれしい♪ 産地直送の元気なお野菜。 ”くろほのレタス” 5月～7月がくろほのレタスの旬。夜明け前からひと玉ずつ丁寧に収穫します。みずみずしい鮮度とシャキットした食感のレタスを収穫の翌日に届けます。外葉を残してお届けするのもくろほのレタスの特徴です。 そうなんです、外葉もおいしく頂いちゃいます！チャーハンやスープに入れてしゃきしゃき感を楽しんで。 サラダ・炒め物・春巻きの具材、大活躍のレタス。今が旬でもりもり食べたいです。
2012年05月25日
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おうちコープ”ながさき南部の新玉ねぎ”
今の季節 ”新”と付く野菜がおいしいですよね♪新キャベツ・新じゃが・新たまねぎ。 おうちコープの”ながさき南部の新玉ねぎ 1.8kg”肉厚できれいなたまねぎ。 そのまま薄くスライスして、おかかとお醤油で食べるのがシンプルながら一番好きです♪ たまねぎのスライスって、水にさらすとせっかくの栄養成分がなくなっちゃうみたいですね。なので、スライスした物をそのまま。 「新たまねぎはスライスしてサラダはもちろん、加熱でも甘みが引き立ちます。農薬や化学肥料の使用を地域慣行栽培の半分以下に抑えて栽培しており除草剤を一切使わずに、畑の草とりはすべて手作業で行うなど、手間ひまと愛情をこめてつくった玉ねぎです。」 丁寧に育てられたたまねぎなのですね。 冷やし中華・冷奴の上にのせたり、分厚く輪切りにしてベーコンとチーズを乗せてとろっと焼いたり丸ごとお鍋でことことと煮て、丸ごとのスープでいただいたり。しばらく新たまねぎを楽しませてもらえそう。
2012年05月09日
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