みりうノオト

夜遅い食事にシャンパンを開けました。

おつまみは、白菜菜と京揚げの炊き合わせ、

だしは茅の舎だし、こんな料理に最適です。

BBR ブラン・ド・ブラン ブリュット（メニル協同組合）
英国王室御用達ベリー・ブラザーズ

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT 
Selected Cuvee by Berry Bros & Rudd Reims（Le Menil）

KATUDAさんで購入した英国王室御用達のシャンパンです。

今晩初めて開けてみましたが、

クリュッグと同じメニル村のブラン・ド・ブランは全てがグラン・クリュ畑。

濃いイエロー、キレと豊かな香りを蓄えています。




香ばしい香り。

しばらく時間が経つと、少し柑橘系の苦味もあらわれます。

今晩の具グラスは、リーデル・ヴィノム キュヴェ・プレスティージュ 416/48、

泡はゆっくりと、

いつまでもグラスの中で立ち上がりました。

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT 
Selected Cuvee by Berry Bros & Rudd Reims（Le Menil）