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先月、大分からの帰りに買い損なってしまった赤しそ寿司、今回は日持ちするので先に購入しました。幻と言われる佐伯の赤しそ寿司は甘酢〆の小鯵を赤しそで巻いたもの。兎に角これが絶品で高橋商店の寿司は尾びれもそのまま。米水津湾の宮野浦までは遠いので別府湾SAで買えるのは大変有難い。大分の隠れた美味なる逸品です。漁師町米水津伝統料理 幻の赤しそ寿司大分県産赤しそ&大分県産米使用大分県佐伯市米水津の中でも宮野浦に伝わる「丸寿司」は、特製の甘酢でしめた地魚を赤しそで巻いたお寿司です。その昔、漁に出る時に木桶いっぱいに詰めた赤丸寿司を重ねて保存食として食べていました。地元では幻の寿司と言われつくられる家庭も少なくなってきました。本品は、伝統の丸寿司を食べやすく頭を取り除き佐伯 米水津宮野浦に伝わる作り方を守り抜いた逸品です。(高橋水産HPより引用)高橋水産株式会社大分県佐伯市米水津大字宮野浦21-1*別府湾SA(下り/上り)売店で個数限定販売*高橋商店の赤しそ寿司は鯵尾ひれそのまま 5個/880円(税込)
2022年10月23日
台風接近の悪天候でOPAM2Fのカフェ・シャリテでランチ。インテリアに県産木材と竹材を使っておりうつわは小鹿田焼や臼杵焼、箸も竹箸もちろん料理も地元食材にこだわっています。美術館カフェならではの企画展に合わせた限定メニューもあります。大分名物とり天久住高原サラダとライスつきサラダは自家製鶏ハムと10種類以上の久住高原野菜にごまベースの自家製ドレッシングを使っています。シャリテプレートきつき紅茶プリンとクレミアミニ、フルーツ添えオリジナルブレンド珈琲クレミアは乳脂肪分12.5%の濃厚ミルクアイス珈琲はブラジル豆ベースの深煎りひとつひとつがとっても美味しい!リーズナブルでボリュームもあります。OPAMを訪ねたときは必ず立ち寄りたいお店です。 Cafe Charite大分市寿町2-1 大分県立美術館(OPAM)2F
2022年09月18日
さて、日帰りバスツアーのお愉しみ昼食は有田町にある日本料理 保名にて陶箱弁当はこのツアーの目玉です有田焼の陶器に盛られた日本料理に有田の郷土料理 呉豆腐、お造り、椀物、御飯、香の物つきツアーだから生ビールも飲めて最高!今回保名だから申し込みました。相変わらず料理がとても美味しいお店です。日本料理 保名佐賀県西松浦郡有田町本町丙 833-4
2022年06月19日
二年ぶりの大分も直行直帰、食事で菓寮但馬屋に立ち寄りました。トキハ店は竹田市にある本店の出店で年齢層の高い常連客で賑わっていました。食事中の会話も少なく静かです。今回は栗おこわちくでん栗おこわ竹田産のサフランで色づけしたもち米と竹田産の栗をもっちりと蒸し上げた栗おこわです。名水仕込みのごま豆腐と干し筍の煮物、お吸いもの付。名水を使用した珈琲も美味しいけれど夏季限定の冷たいデザート です。夏季限定 珈琲寒天京都はしもと珈琲の豆を贅沢に使った濃厚な珈琲寒天です。珈琲の苦みが暑い夏にぴったりの一品です。茶寮 但馬屋大分県大分市府内町2-1-4 トキハ本店地下2階
2021年08月05日
盆連休の初日臨時列車ソニックで大分へトキハにある菓寮 但馬屋で遅めのランチにゅうめんはとろろ昆布と練り胡麻が風味豊かで小腹を満たすには丁度良いです。竹田の名水で淹れた珈琲今回は京都はしもと珈琲を選びました。生菓子ほおづきと干菓子つきです。茶寮 但馬屋大分県大分市府内町2-1-4 トキハ本店地下2階
2019年08月10日
大分県竹田市にある但馬屋老舗は文化元年創業の旧岡藩御用の菓子司です。トキハ本館B2Fにある「茶寮 但馬屋」デパチカの静かな寛ぎ空間です。竹田の名水で淹れる珈琲は深煎焙煎の京都イノダコーヒーです。珈琲は御干菓子つき季節の和菓子 わらび餅たっぷりきなこを纏った小さなわらび餅なかにはこし餡が入っています。茶寮 但馬屋 大分県大分市府内町2-1-4 トキハ本店地下2階
2018年06月03日
日頃の運動不足が顕著に現れた翌日はJR九州ホテルブラッサム大分にある「庭の食卓 四季」で豊後牛が美味しいお店ですが敢えて消化の良い食事をチョイス。あら煮御膳JR九州は多角経営で本業以外の農業にも力を入れています。庭の食卓 四季大分市要町1-14 JR九州ホテル ブラッサム大分8FTEL:097-578-8792
2018年06月03日
ランチは荷揚町にあるJR九州豪華トレイン「ななつ星」に食事を提供している創作料理の自然食カフェ「方寸」にてまずは、八寸と椀物のにゅう麺和テイストの器など見た目もセンスに溢れる。一皿目 グラタン・ドフィノワ二皿目 ミートローフ食後のデザートオリジナル珈琲と水羊羹方寸大分市荷揚町6-16スカイメゾン外苑1FTEL:097-537-7547営業時間:11:30〜14:00/18:00〜22:00
2018年06月02日
午後1時、熊本城を後にして城彩苑から下通へ熊本2日目のランチは、創業当時から看板メニューという青柳の釜飯。それぞれの釜で炊く釜飯は秘伝だしの旨みたっぷりで懐かしさもあり熊本を味わうにはピッタリ。天婦羅がついた釜飯と看板の馬刺しです。釜めしと天婦羅御前熊本には馬肉専門店もあり馬肉は特別なものでなく家庭料理の食材らしい。他県民には知らないことが多いです。市内中心部にある青柳も熊本地震の影響は大きく今なお、店舗半分の個室は使用不能だそうです。郷土料理や会席料理を味わえるお店でグループ利用には個室もあり便利です。郷土料理 青柳熊本県熊本市中央区下通1丁目2−10TEL:096-353-0311
2017年06月03日
熊本旅行の夕食は草喰 常(つね)の懐石料理です。熊本の豊かな山海の恵みを日本酒とともに堪能しました。おまかせ料理は...焼き胡麻豆腐 柚子味噌海の幸山の幸 ジュレかけ手長海老 伊達巻 枝豆 さざえ 鯛真子 鯛うるか 刺身盛り合せ鱧焼き霜造り ふく ヨコワ 蛸 帆立 コウイカ 椀物 真丈 淡竹 蛤 冬瓜 じゅんさい熊本塩トマト グラタン茄子 蟹 葛あん和牛ヒレ肉 朴葉焼き五島うどん外皮のまま挽く手打ちの古式饂飩です。車海老 握り 抹茶葛餅美味しいお酒と料理に、全員満足の一夜となりました。精進料理 草喰 常(つね)熊本県熊本市南坪井町6-4 tel:096-353-0817
2017年06月02日
熊本滞在1日目昼食は宿泊先のホテル日航熊本からほど近い上乃裏通りにある手打蕎麦 雪花山房へせいろ蕎麦を注文。蕎麦は温冷すべてに小鉢とデザートが付きます。盛り少なめのため大盛、蕎麦は極細めで啜ると心地よい。つゆは九州にあっても甘口でないのが有難い。 白玉あんみつ数年ぶりでしたが、また訪れたい蕎麦店です。雪花山房熊本市中央区上通町7-22 TEL:096-327-5078
2017年06月02日
JR九州駅弁グランプリ3年連続1位に輝いた駅弁「百年の旅物語 かれい川」が某百貨店で限定70個のみ販売されました。駅弁はローカル線となった肥薩線 嘉例川駅で土日祝日のみ駅舎内で発売されています。JR九州の観光列車「はやとの風」が停車する明治時代の木造駅舎の人気もあり午前中でほぼ完売、現地に行かなければ買えない超レアな駅弁です。さて気になるその中身、竹皮の弁当箱気分から高揚します。色合いも素朴で手作り感満載、実に滋味深い昔懐かしい味わいでした。本日のお弁当ご飯 しいたけと竹の子の炊き込みガネ(鹿児島県特産のさつまいもと野菜のてんぷら)千切り大根の煮物みそ田楽スセ(酢の物)嘉例川コロッケ「百年の旅物語 かれい川」1,080円今度は、嘉例川を訪れて食べたい駅弁です。販売所:嘉例川駅(午前10時半頃~土・日・祝日のみ販売)特急「はやとの風」車内(2日前までにJR九州の各窓口で予約)森の弁当 やまだ屋鹿児島県霧島市隼人町小田1672-2TEL:090-2085-0020
2016年11月11日
夕方、大分駅に到着。宿泊先のオアシスタワーホテル近くを散策中、ガレリア竹町アーケード街に雰囲気のある鮨店を見つけました。地元で美味しいと評判の鮨店らしい。AMEXで問い合わせるとカウンター1席のみ空きがあるとのことでさっそく予約して伺いました。まずは、ほうれん草のお浸しから蛸やわらか煮、小鮎の唐揚げのおつまみを少々。握りはおまかせです。アオリイカ、スズキ、鯛、関アジ、煮穴子、いくら醤油漬け、巻物、玉子、など車海老太刀魚炙りこれは美味、追加しました。鮪漬け赤雲丹軍艦でないのが旨しおつまみ二皿とおまかせ握りに、ワインと梅酒をいただきました。地元大分の食材に徹した非常に満足出来る鮨店でした。寿司処ちはる大分県大分市中央町3丁目6TEL:097-533-4055
2016年07月09日
地元の旬の食材を生かした和にも通じる繊細なフレンチが最上。まさにジャポネーズ。地蛸のマリネと青シソのジュレ車海老のグリエ ココナッツとスパイス風味のジュ渡り蟹とフルーツトマトのサラダコチのヴァプール フェンネルのソース豊後牛フィレ肉 茄子のローストと新生姜添えマンゴーのシーブスト チョコレートのソルベ添え店内インテリア、料理、テーブルウエア...すべてが最高の空間です。 ル・セリエ大分市牧2-12-12tel: 097-555-9000
2015年06月20日
熊本ワイン会も今回で5回目、1月に続き再びボンヴィータで行われました。旬の食材を使った料理とともに、落ち着いた空間も魅力です。まずは、アミューズブーシュ三品西米良産サーモン 宮崎産完熟マンゴー鴨肉ロースト真鰯のカナッペ豆のスープ バジルとオリーブオイルスクランブルエッグ ライムクレーマフレーシュイスラエル産キャビア天草産アワビ ブルギニヨンソース アスペルジュ・ソバージュ口直し ソルベ天草産イノシシ 肩ロースのロースト 周五郎のヴァンソース国産熟成チーズ盛り合せ菩提樹はちみつ コンフィチュール添えウォッシュにリンデンが合います。クレープシュゼット 熊本県産グレープフルーツミルクジェラート小菓子 焙煎日本茶wine編 続く...
2015年06月06日
宿泊先のホテル日航熊本あたり、気になる店が多い。蕎麦屋もそのひとつで、ワイン会の翌日、そぞろ歩きのついでに上乃裏通りにある雪花山房へ寄ってみました。11時30分開店一番乗り。この店、有名な高橋翁のお墨付きだという。さっそく、せいろ蕎麦を注文すると、突出しの小鉢が運ばれました。これだけでも満足できる一品料理。そして期待のせいろ、蕎麦を啜ると、蕎麦と山葵の香りが抜けていきます。量は少なめですが十分です。水菓子二品つき、熊本滞在時の再訪が楽しみになりました。雪花山房(せっかさんぼう)熊本県熊本市中央区上通町7-22 TEL:096-327-5078
2015年01月25日
24日、熊本市内のフレンチレストランBonVitaにて恒例のワイン会が行われました。今回も美味しい料理と素晴らしいWineに只々感動の一夜でした。まずはアミューズ・ブーシュから、春野菜のフリットほか3種春野菜の苦みは、ノンドゼ・シャンパーニュとピッタリ、揚げ物のフリットは白ワインと一番相性の良い調理法ではないかとも思います。イクラに添えられたフェンネルの香りが効いています。キクイモのスープ ヘルシーでイヌリン効果が期待されるキクイモポタージュのなかにもほんのり甘いキクイモが入っていました。スクランブルエッグ ライムクレーマフレーシュ キャビアワインとの相性は難しい魚卵ですが、ヴィンテージ・ロゼとのマリアージュは実にgood。宮崎県産チョウザメのポシェ ヴェルモットソース 柚子風味キャビアは食してもチョウザメ自体は初めてです。絶妙なレア状態、味わいは淡白で身は引き締まっています。ヴェルモットソースを絡めていただきます。山都町産鹿のグリル 森の果実のソース 地元、熊本県産ジビエ料理赤身の鹿肉はジビエでもクセのないヘルシーで美味しい食材です。ベリー系ソースの酸味が鹿肉の旨みを引き立てます。ライムのソルベ口直しのソルベ、フリーズドライのライムがアクセントチーズ3種 ジャムと蜂蜜添え菩提樹、蕎麦、晩白柚のはちみつを味わいました。(写真なし)ガトーショコラ サヴァラン 柚子チェッロ風味 梨のソルベ(写真なし)食後の珈琲 小菓子そして、今回飲んだワインはこちら...(つづく)BonVitaでは「くまもとジビエ料理フェア2015」を開催中です。BonVita(ボンヴィータ)熊本市中央区水道町3-5 上通Kビル1FTEL:096-326-8777
2015年01月24日
美味なる食の宝庫、九州・熊本。12月に続き、再び「草喰 常(つね)」で懐石料理とワインを堪能しました。まずは料理から、前菜 竹籠盛り(上段)紅色のものは梅甘露煮の天麩羅です。籠盛り(下段)真子豆腐食前酒 赤紫蘇土瓶蒸し 真丈左のグラス、豊前海に面した北九州では珍しくない鱧の刺身トマトのグラタン椀物 揚生麩粟麩でしょうか...黄身酢がまろやかで美味しい。焼き穴子すし饂飩福岡に饂飩が伝来したといわれる外皮のまま粉を挽く古式饂飩。椿油を練り込むのは、長崎五島饂飩製法です。梅酒ゼリーさて、ワインは...精進料理 草喰 常(つね)熊本市南坪井町6-4 tel:096-353-0817
2014年06月28日
お誘いをいただき二年ぶりに訪れたのは熊本。美味なる食、今回はその熊本の奥深さを感じる「草喰 常」にて懐石料理とワインを堪能しました。いつもながらnoir-funさんには只々感謝です。先付 松茸の香り先付 これぞ山海の美味椀物 向付柚子釜鉢肴強肴食事 蕎麦のようにみえますが細目の饂飩です。香の物水菓子 梅ゼリーさてさて、ワインは...(つづく)精進料理 草喰 常(つね)熊本市南坪井町6-4 tel:096-353-0817
2013年12月07日
波佐見町、西の原工房にある唯一のカフェ、ランチは monne legui mooks(モンネ・ルギ・ムック)通称ムックでいただきました。看板は小さな板ぎれの、cafe mooksなかを覗かないと、外観では何屋さんだかわかりません。薪ストーブを使うカフェの外にも薪が山積み。ムックの日替わりランチ、前菜は、ほうれん草とじゃがいものスパニッシュオムレツor カボチャのポタージュスープメインは、鶏と玉ねぎのトマト煮込み、ごはんつきまたは、鶏肉と揚茄子のインド風カレー、豚肉とキャベツのエチュべのスープごはん、からひとつ選びます。lunch setをプラス。本日のデザート、パンナコッタとイタリアンな深炒り珈琲。建物も調度も、レトロな雰囲気。ムックカフェは地元で人気のカフェらしく、昼時は観光客より地元の若い方たちで混み合うほどいっぱいで、波佐見には意外にも活気が溢れていました。monne legui mooks(モンネ・ルギ・ムック)長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4TEL:0956-85-8033営業時間:12:00~22:00定休日:火曜・水曜モンネ・ルギ・ムック関連ランキング:喫茶店 | 波佐見町その他
2012年02月05日
先日、嬉野への旅の途中に、吉野ヶ里にある「手打ち蕎麦屋 まこと」に立ち寄ってみました。長崎自動車道、東背振ICを降りてから吉野ヶ里方向へ田園のなか、ぽつんとある鬱そうと茂った雑木林に、古民家を改装したそのお店は古めかしく雰囲気あります。営業しているか気になって確認の電話をしてみました。すると...お店で一番よい奥の場所に席が整えられていました。ありがたいことです。注文したのは、まことの「お昼のランチ」まずは、蕎麦豆腐から冷たい蕎麦 せいろ蕎麦は、それぞれの好み野菜の天麩羅だし巻き ごはんごはん、美味しいです。デザートのバニラアイス炒った蕎麦の実が香ばしく、これはかなり美味しいです。蕎麦つゆは甘くもなく東京風でもない、九州人好み。蕎麦粉を足した濃厚な蕎麦湯もよし。これだけでおなかいっぱいになります。高速を利用した佐賀への旅、なにかひとつ物足りなかったドライブでしたが、次回からランチは「蕎麦屋まこと」で決まりです。蕎麦屋まこと営業時間:11:00~夕方位電話:0952-52-0691住所:佐賀県神崎郡吉野ヶ里大曲1218定休日:金曜日(お店の案内より)蕎麦屋まこと関連ランキング:そば(蕎麦) | 吉野ケ里公園駅
2012年02月01日
noir-funさんにお誘い頂きました。11日夜に開催された熊本Wine会は、熊本市某所にある日本料理店で行われました。カウンターのみの小じんまりした造り、趣味のうつわに、ご主人のこだわりを感じます。皆さんとの出会いに泡で乾杯、続く怒涛のWineに、感涙。酒肴 柚子釜ふく みぞれ和え強肴 寒鰤 替り鉢 とろけるほど柔らか、和風仔牛タン煮込み御造り 寒びらめ、ヨコワの赤身、あこや貝、自家製からすみ、やはり日本酒が飲みたくなりました。合肴 牡蠣の朴葉味噌焼揚物 実に美味しかった海老芋の春巻き焚合せ 鮑 車海老上品なだしの旨み 焼物 鶉の炙りこの夜の、熟成した柔らかなピノ鶉の炙り、口直しの蕪、絶妙でした。 食事 笹の葉すし 魚好きのnoir-funさん、お薦めの料理店は最高でした。美味しい料理、最高のWine、素晴らしい皆さん、楽しい時間はあっという間...あれから一週間、余韻はずっと続いたのでした。
2011年12月17日
さて、秋の有田陶磁器まつり陶器窯元めぐりではお気に入りのうつわも買いましたので...美味しいものでも食べようと次に向かったのはこちら、 街外れ、西有田町から伊万里に向かう途中にある蕎麦の店古式蕎麦 大和(やまと)古式蕎麦もログハウスとは珍しい。この日の蕎麦は、北海道沼田産石臼挽きの十割蕎麦です。せいろつゆは九州人好みやや甘口、蕎麦よし、つゆもまた旨し。小皿つきだし巻き 昆布巻き、揚物有田グルメの穴場的存在、窯元巡りの食事はこちらで決まりです。古式蕎麦大和関連ランキング:そば(蕎麦) | 西有田駅、大木駅
2011年11月28日
有田陶磁器まつりにて【11月19日】陶器めぐりの有田の町散策は、カフェでのひと休みも愉しい。町から少し離れた龍門峡にある川魚料理の料亭 龍泉荘、「木もれ陽」は天然酵母を使った焼きたてパンと、名水で淹れた自家焙煎珈琲が楽しめます。龍門峡に湧き出る丸みのある自然の軟水は、珈琲を点てるには最高の日本名水百選に選ばれし「龍門の清水」です。厳選した珈琲豆を丹念に自家焙煎しています。ブレンド珈琲は深くそれでいてまろやかな味わい、水音は自然のBGM、川の流れを眺めながら癒されたい。有田焼のランプシェード珈琲にサービスされた生チョコ有田焼の珈琲カップ&小さな焼き菓子龍泉荘 奥の院 木もれ陽 (こもれび)佐賀県西松浦郡有田町広瀬山甲2373-4tel:0955-41-2525龍泉荘 奥の院 木もれ陽関連ランキング:カフェ | 西有田駅、大木駅、蔵宿駅
2011年11月26日
有田陶器市といえば春。ゴールデンウィークの期間中、最も観光客が多いイベントです。そして、秋にも有田陶磁器まつりが開催されます。B級品中心の春の陶器市とは違い新作のやきものが窯元に並び、秋の景色を愉しみながら混雑もなくうつわ選びができます。一年ぶりの深川製磁チャイナ・オン・ザ・パーク、忠次館での福引券を頂きました。でも残念ながら...ハズレいつもの忠次館カフェは、早くもクリスマスバージョン生クリームたっぷりこの時季は自家製アップルパイが美味しい。本日のブレンド珈琲と一緒に深川製磁 CHINE ON THE PARK(チャイナ・オン・ザ・パーク)忠次館 2F cafe佐賀県西松浦郡有田町原明乙111tel:0955-46-5000チャイナ・オン・ザ・パーク忠次館 リフレッシュルーム関連ランキング:カフェ | 黒川駅、三代橋駅
2011年11月20日
さて「鹿児島の旅」日記も最後となりました。帰りの日のランチは、とんかつ。鹿児島といえばやはり美味しい薩摩黒豚は外せません。人気のお店を事前にピックアップしてみたものの、正午過ぎにはどこも完売!!という凄さ。維新ふるさと館の帰り、鹿児島中央駅にほど近いこのお店へ向かうと...すごい行列。。。都会並みの行列に驚きました。圧倒的に地元客より観光客が多いという感じ、場所柄でしょう。注文したのは一番人気という「黒かつ亭定食」 980円ナリ。黒豚のヒレ肉とロース肉の組み合わせのとんかつ、これに、ごはんと豚汁がつきます。見た目より凄いボリューム、サクサクの衣に包まれたジューシーで甘い脂身が美味しい。遅いとんかつランチのおかげで、この後の博多シティでの美味しい「食」予定はなくなりました。。。黒かつ亭鹿児島県鹿児島市中央町16-9tel:099-285-2300黒かつ亭関連ランキング:とんかつ | 都通駅、鹿児島中央駅前駅、鹿児島中央駅
2011年09月16日
鹿児島旅行:9月2日。新大阪駅始発のみずほ603号は小倉を9:59に出発、途中、博多~熊本の二駅に停車して鹿児島中央に11:36到着。あ~おなかすいた と...目指すは鹿児島ラーメン。人気店はいろいろあるなかで、25年前の味が忘れられず再訪した「こむらさき」つき出しの漬物にタンメンっぽいスープ、昔と変わらぬ味わいに感動です。天文館通りの本店。ラーメン店とは思えぬ佇まいです。鹿児島ラーメン専門店 こむらさき食堂鹿児島県鹿児島市東千石町11-19TEL:099-222-5707こむらさき 天文館店関連ランキング:ラーメン | 天文館通駅、いづろ通駅、高見馬場駅
2011年09月14日
仙巌園は敷地面積約1万5000坪、1658年に薩摩藩19代当主島津光久が造園した島津家別邸です。別名 磯庭園とも呼ばれ、桜島を築山に、錦江湾を池に見立てた借景庭園。台風12号の影響で離れた南九州、鹿児島市内もこの日は薄曇り、残暑を感じない観光日和でした。日本初のガス灯を点した鶴灯籠(奥)一般開放された磯御殿の中庭入園御殿コースは庭園散策コースに磯御殿見学と、立礼茶席 竹徑亭(たけこみちてい)での抹茶サービスがつきます。茶菓は、島津家由来の飛龍頭(ひりゅうず)、白餡に細かく刻んだ干椎茸や柚子、味噌、銀杏が入った上品な甘さの一口和菓子です。仙巌園オリジナル飛龍頭は、かるかんで有名な明石屋謹製。仙巌園 立礼茶席 竹徑亭関連ランキング:レストラン(その他) | 鹿児島駅、鹿児島駅前駅、桜島桟橋通駅目立たないけれども、仙巌園でしか買えないこだわりの和菓子です。
2011年09月03日
鹿児島の旅のテーマはJR九州新幹線で行く「鉄」「遊」そして地元の食材を愉しむ「食」夕食は滞在先の城山観光ホテルのなかにある、割烹「思水」です。ホテル内レストランとは思えない静けさ日本庭園に面した、紅葉、樟、海紅豆、山桃、欅の5つの個室のみまさにオトナ空間の本格的料亭。きめ細やかなサービスと格式の高い割烹案内されたのは眺めの良い、海紅豆(かいこうず)御献立まずは先附から、蕎麦米豆腐 山葵 美味出汁 アボガドムース 糸雲丹前菜サーモンシート市松巻(長芋クリームチーズ) いくら フレーバーオイルトリフ風味焼目勝栗 ひすい銀杏 いちょう丸十黒豚ロース焼豚 焼苦瓜 金山寺味噌萩真丈煎り明太子焼根昆布黒酢八方酢漬 煎り胡麻 くこの実吸物 清汁仕立 名残り牡丹鱧 食用菊 松茸 緑竹 柚子椀に秋の香りが詰まっています。造り敷板氷 石鯛 かんぱち胡麻おどり車海老 花穂 刺身麩(胡麻風味)炊出し 黒豚豚骨煮薩摩料理ならではの炊き出し焼物野間池黒鯛味噌柚庵漬焼(雲丹牡蠣ソース)鱈白仔ベシャメル柚子味噌焼 かもじ葱 七味辛子 白子の和風グラタン、ベシャメルソースと柚子味噌の合わせがなかなかよい。替鉢 美湯豚黒豚しゃぶしゃぶ 鹿児島の黒豚の美味しさを味わうなら、やはりしゃぶしゃぶ。棗味 柚子ポン酢油物 さつま揚げ(芋天 人参天 きびなご天)留汁 袱紗仕立(真鯛目酒塩焼 洗い葱 若布 粉山椒)御飯 栗御飯香物 白菜漬 雑魚くぎ煮 芝漬果物 豊水梨 豆乳マンゴー寄せ ブルーベリー甘味 アイスクリーム(ジェラード)ライトアップされた美しい庭園を眺めながら、美味しい料理を、ゆっくり個室でいただくことができました。城山観光ホテル関連ランキング:旅館 | 高見馬場駅、天文館通駅、加治屋町駅城山観光ホテル
2011年09月02日
チャイナ・オン・ザ・パークにある「忠次舘」は、初代深川忠次作、1900年パリ万博金賞受賞大花瓶も展示されています。併設されたカフェの真空管アンプ、機械好きは...こちらも気になります。SUN AUDIO SV-2A3真空管アンプが作る音は、カフェだけでなく展示室、別棟の化粧室にも良い音色を届けています。併設カフェ、レストランのうつわは、もちろん深川製磁。夏の暑さを忘れる...そんな優雅なひと時でした。深川製磁 CHINE ON THE PARK忠次館2F cafe佐賀県西松浦郡有田町原明乙111tel:0955-46-5000深川製磁CHINE ON THE PARK 忠次館関連ランキング:カフェ | 黒川駅、三代橋駅
2010年08月29日
唐津城を望む舞鶴橋のたもと、桜*月夜さんお薦めカフェ基幸庵は洋々閣から歩いてすぐの場所、さっそく帰り際に立ち寄りました。明るい店内は開放的で焼物やガラスのうつわも展示されています。美味しい抹茶と日本茶、珈琲を、ゆっくり楽しめます。選んだのは、深炒り珈琲と薯蕷饅頭。厳木の御菓子所「草生庵」の和菓子は、道の駅 厳木「風のふるさと館」にもあるそうです。唐津の最後は、静かな珈琲タイム。。。Tea&Space 基幸庵佐賀県唐津市東唐津1-9-21tel:0955-72-8188営業時間 11:00~19:00 休日:火曜日Tea & Space 基幸庵関連ランキング:カフェ | 唐津駅、和多田駅、東唐津駅
2010年03月14日
目的のない癒しの旅、さてどこへ行こう。小腹を満たすのに選んだ蕎麦屋...熊本小国そば街道には、鄙びた山あいに蕎麦屋が点在しています。山川草木(さんせんそうもく)。茅葺きの門をくぐって、落ち葉に埋もれた雑木林を進んで行くと、ひっそり静かに佇む東屋に辿り着きました。引き戸をそっと...広い土間は炭の香り。時代を錯覚しそうな古民家の造り。石臼で挽いた蕎麦粉は名水「旗返しの水」で打つツヤある蕎麦。蕎麦は二八。つるりとした喉越し、品のある新蕎麦の香り。蕎麦は多め、山野の小料理と豆腐がつきます。蕎麦粉を溶いた蕎麦湯も美味しい。落ち着いた奥座敷でゆっくり蕎麦を堪能しました。隠れ里そば処 山川草木(さんせんそうもく)熊本県阿蘇郡南小国町波居原旗返しtel 0967-48-6800山川草木関連ランキング:そば(蕎麦) | 小国町その他
2008年12月28日
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