みりうノオト

肌寒い三月も、気分だけは春爛漫、

春だからロゼかなとマルク・テンペの限定、ローズ・ソヴァージュです。　　
Marc Tempe Roses Sauvages
ピノ・ノワール100%

アルザス、ピノ・ノワールを使った白ワイン製法で造ったロゼ。

ほんのり桜色、 ピノのいちごやべりー系の香り、

ビオディナミのストレートな果実味、

辛口で素晴らしいミネラルのコク、ロゼなのに赤のような骨格のあるワイン。

今晩は鴨肉のつくねと京水菜の鍋、

柚子ぽん酢と黒山椒、生姜でいただきました。

ロゼは料理の幅もあり、醤油ベースの鍋料理にも合わせやすいワインです。

Marc Tempe Roses Sauvages