みりうノオト

タルト・フランベは、じっくり炒めた玉ねぎの甘みとベーコンの旨みが美味。








ずわいとセロリのソテー

仕上げは焦がしバター＆ガーリック、ブール・ノアゼットの香ばしさ。








煮込みポトフ　アルザス風








アルザスは歴史的にドイツの影響を受けた街。

ワインも料理もお菓子も．．．ドイツらしいドイツ風、

ドイツびいきにとって最高に素晴らしいフランスの田舎なのです。

親しみやすいアルザスの家庭料理をいただきながら、

旅した遠い日々を懐かしく思い出した夜でした。