みりうノオト

白3種、赤4種、泡1種の8種類。

フルラインで試飲できるのもメーカーズWine会ならでは。










オードブルに合わせて、

ミュラートゥルガウ＆リースリングQ.b.A. トロッケン
Muller-Thugau ＆ Riesling Q.b.A. trocken

品種：ミュラートゥルガウ40％、リースリング60％
　　　 無濾過・無清澄で瓶詰めされたコクと旨みのある辛口白ワイン

辛口リースリングとミュラー・トゥルガウの淡いマスカットの香り




【フーバー】リースリング＆ミュラートゥルガウ Q.b.A. trocken




続いて前菜一品目と白オクセロワ、

マルターディンガービーネンベルグ　オクセロワ　カビネット　トロッケン
Malterdinger Bienenberg Auxerrois Kabinett Trocken

品種：オクセロワ100％
　　 　オクセロワ種のブドウ。ステンレスタンクを使用したフレッシュな味わい。

清々しいフレッシュ感にとミネラル、淡白な料理と合わせると絶妙。

シーフードのマリネを邪魔しません。




フーバー　マルターディンガー・ビーネンベルグ　オクセロワ カビネット　トロッケン 2005 ベルンハルト・フーバー




玄界灘のスープ・ド・ポワゾン "アラ・ヒラメ・車海老"

グラウアーブルグンダー　Q.b.A. トロッケン
Grauburgunder Q.b.A. trocken

品種：グラウアーブルグンダー（ピノ・グリ）100%
　　　 仏アルザスで知られるピノ・グリ種。樽を使用したリッチな味わい。

独特の香り、樽香もありますが熟した果実の成熟感がオトナ的、

奥深さがあって厚みがあり甲殻類との相性もなかなか。




グラウアーブルグンダー（ピノ・グリ）Q.b.A　トロッケン2006 ベルンハルト・フーバー




シュペートブルグンダー　Q.B.A.　トロッケン
Spatburgunder Q.b.A. trocken

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
       樹齢12年位の若木のブドウを使用しています。



ベルンハルト・フーバーユンゲレーベンシュペートブルグンダー 2007




マルターディンガー　シュペートブルグンダー　Q.b.A. トロッケン
Malterdinger Bienenberg Spatburgunder Q.b.A. trocken

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
       樹齢12～20年のブドウ、12ヶ月以上の木樽で熟成。

繊細で優しいタンニン。マルターティンガー村の土壌は粘土石灰質土壌。




ベルンハルト・フーバーマルターディンガー シュペートブルグンダー



シュペートブルグンダー　Q.b.A.　トロッケン　アルテレーベン 2006
Spatburgunder Q.b.A. trocken Alte Reben 2006

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
       樹齢20～40年の古木から採れたブドウ、新樽で18ヶ月以上熟成。

ドイツワインのイメージを覆す本格的フルボディ。

やや青みを帯びたローズレッド、

やや尖った感じでしたが次第にまろやか、熟成を待ちたい。




ベルンハルト・フーバーアルテレーベン・トロッケンシュペートブルグンダー 2006



フーバー氏の薦めでスパークリングはデザートに合わせて


ピノゼクト ロゼ ブリュット b.A.
Pinot Sekt rose brut b.A.

品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％
　　 　一番搾りで作ったスパークリング。




ベルンハルト・フーバーピノ・ブリュット・ゼクト




白ワイン好きとしては、ドイツなのに赤主体で寂しい感じ．．．

ドイツ・シュペートブルグンダーのレベルの高さを再認識しました。




Saint Emilione（サンテミリオン）

北九州市小倉北区堺町2-3-33

tel:093-541-7089

営業時間：ランチ11：45～14:00　ディナー17:30～21:30

店休日：毎週日曜日