みりうノオト

そして地元の食材を愉しむ「食」

夕食は滞在先の城山観光ホテルのなかにある、割烹「思水」です。












ホテル内レストランとは思えない静けさ












日本庭園に面した、紅葉、樟、海紅豆、山桃、欅の5つの個室のみ

まさにオトナ空間の本格的料亭。














きめ細やかなサービスと格式の高い割烹

案内されたのは眺めの良い、海紅豆（かいこうず）













御献立

まずは先附から、蕎麦米豆腐　山葵　美味出汁　アボガドムース　糸雲丹














前菜

サーモンシート市松巻（長芋クリームチーズ）　
いくら　フレーバーオイルトリフ風味
焼目勝栗　ひすい銀杏　いちょう丸十
黒豚ロース焼豚　焼苦瓜　金山寺味噌
萩真丈煎り明太子焼
根昆布黒酢八方酢漬　煎り胡麻　くこの実














吸物　清汁仕立　名残り牡丹鱧　食用菊　松茸　緑竹　柚子

椀に秋の香りが詰まっています。












造り
敷板氷　石鯛　かんぱち胡麻
おどり車海老　花穂　刺身麩（胡麻風味）













炊出し　黒豚豚骨煮

薩摩料理ならではの炊き出し













焼物
野間池黒鯛味噌柚庵漬焼（雲丹牡蠣ソース）
鱈白仔ベシャメル柚子味噌焼　かもじ葱　七味辛子　

白子の和風グラタン、

ベシャメルソースと柚子味噌の合わせがなかなかよい。














替鉢　美湯豚黒豚しゃぶしゃぶ　

鹿児島の黒豚の美味しさを味わうなら、やはりしゃぶしゃぶ。












棗味　柚子ポン酢












油物　さつま揚げ（芋天　人参天　きびなご天）













留汁　袱紗仕立（真鯛目酒塩焼　洗い葱　若布　粉山椒）
御飯　栗御飯
香物　白菜漬　雑魚くぎ煮　芝漬














果物　豊水梨　豆乳マンゴー寄せ　ブルーベリー












甘味　アイスクリーム（ジェラード）













ライトアップされた美しい庭園を眺めながら、

美味しい料理を、ゆっくり個室でいただくことができました。













城山観光ホテル

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