みりうノオト

仏アルザスからマルク・テンペ氏を迎えてワイン会が行われました。









ビオディナミスト、マルク・テンペ氏の語るワインとは．．．

まさにテロワール。

生産者は葡萄の育つ環境、気候、風土という

テロワールの個性を最大限に引き出したものを造り出すこと、という。

マルク・テンペ氏もやはり「テロワール」を強調されました。











和の食事に合わせやすいロゼ、

マルク・テンペ　ローズ・ソバージュ　
Marc Tempe　Rose Sauvages　2011



産地：アルザス

品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ


これまでローズ・ソバージュはピノ・ノワール100％でしたが、

2011年はピノ・グリをブレンド。

グリが持つ豊満なアロマ、甘味がプラスされエレガントに。

エチケットにある「和」の文字は、

輸入元ディオニー・スタッフへのトリビュートらしい。











マルク・テンペ　ローズ・ソバージュ2011　No.82837