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2014年06月28日
カテゴリ： グルメ☆九州
12月に続き、再び「草喰 常（つね）」で懐石料理とワインを堪能しました。
まずは料理から、
前菜 竹籠盛り（上段）
紅色のものは梅甘露煮の天麩羅です。
籠盛り（下段）
真子豆腐
食前酒 赤紫蘇
土瓶蒸し 真丈
左のグラス、
豊前海に面した北九州では珍しくない鱧の刺身
トマトのグラタン
椀物 揚生麩
粟麩でしょうか．．．
黄身酢がまろやかで美味しい。
焼き穴子すし
饂飩
福岡に饂飩が伝来したといわれる
外皮のまま粉を挽く古式饂飩。
椿油を練り込むのは、長崎五島饂飩製法です。
梅酒ゼリー
さて、ワインは．．．
精進料理 草喰 常（つね）
熊本市南坪井町6-4
tel：096-353-0817
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Last updated
2014年07月06日 11時55分22秒
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