みりうノオト

パスカル･コタのサンセール。
ピュアでストレートにテロワールを感じられる



ミネラルは硬質でなくどこまでも優しい。
ロワールのソーヴィニヨン･ブランのイメージを払拭する
そんな綺麗な酸とミネラルの凝縮感に溢れています。

驚き感動の1本、数年の熟成を経て
変化するのが楽しみなワインです。
飲みたい衝動を抑えて取り置きしたい。




パスカル･コタ サンセール･グラン･コート
Pascal Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote 2014



生産地:ロワール サンセール
蔵元:パスカル･コタ 
ヴィンテージ:2014年
品種:ソーヴィニヨン･ブラン
樹齢:約60年
畑:1ha 東向きで30度の急傾斜
アルコール度数:12.5％
輸入元:正規輸入代理店 ミレジム



単純に、想像されるフルーツや草花を書くことは、むしろ
このワインに対する冒涜では無いかとさえ思えるほど繊細な一面も持っています。
ソースにこだわって豪放な味わいにしたフレンチよりも、
素材にこだわって、素材の味わいを最小限の塩とスパイス、
油で表現した素朴な料理がこのワインのマリアージュにもっとも適していると感じます。
（ショップHP抜粋）





パスカル･コタ サンセール･グラン･コート[2014] [正規品] 白ワイン/辛口[750ml]