全て
| 雑記
| クルマ
| ブルゴーニュ
| グルメ☆スイーツ
| グルメ☆福岡
| 他のフランスワイン
| グルメ☆お取り寄せ
| 猫日記
| ビール
| 旅行
| 紅茶
| 日本酒
| ワイン会
| チーズ
| インテリア
| 日本ワイン
| グルメ☆ショコラ
| アルザス
| シャンパーニュ
| ヨーロッパのワイン
| ボルドー
| ドイツワイン
| グルメ☆食材
| ロワール
| イタリアワイン
| ジン
| ニューワールドのワイン
| グルメ☆北九州
| 日本茶
| グルメ☆パン
| グルメ☆東京
| グルメ☆中国･山口
| グルメ☆京都・大阪
| グルメ☆九州
| 珈琲
2017年07月15日
テーマ： ワイン大好き！(32448)
カテゴリ： ワイン会
博多ワイン会のワインは
それぞれの持ち寄りワイン6本と、
特別ゲストの差し入れシャンパーニュの計7本です。
模範的とも云える熟成に感嘆の一夜となりました。
まずは、乾杯のシャンパーニュから...
フィリポナ クロ･デ･ゴワセ
Philipponnat Clos des Goisses Brut 2005
産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ
品種:PN65%､Ch35％
Dosage:4.5g/L
Degorgement:2014年11月
輸入元:JIS
MLFをしないシャンパーニュ､ポテンシャルの高い長熟スタイル
スターターとして繊細な日本の板前料理との相性は最高。
ドメーヌ･ヴァンサン･ダンセール シャサーニュ･モンラッシェ１er ラ･ロマネ
Domaine Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er La Romanee 2007
産地:ブルゴーニュ 品種:Ch100%
最近ことに感じる’10以前の白ブルの危うさもこのボトルは綺麗な熟成感。
クリュッグ ヴィンテージ
Krug Vintage 1985
産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス
品種:PN48％､Ch30％､PM22％のアッサンブラージュ
P.P.93-94P
シャンパーニュの極み､良年が齎す熟成
燻した香りと重厚感､複雑に絡み合うアロマ､余韻の長さが印象的。
テロワールがもたらす芳醇なブーケは感涙もの､嗚呼感謝。
メオ･カミュゼ フレール･エ･スール シャンボール･ミュジニー1er レ･フスロット
Méo Camuzet Frere et Soeur Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2003
シャンボールの嫋やかな味わい。
グラスから繊細かつフランボワーズの果実味が香り立つ。
ドメーヌ･ジョルジュ･ミュニュレ リュショット･シャンベルタン グラン･クリュ
Domaine Georges Mugneret Ruchottes Chambertin Grand Cru 1994
産地:ブルゴーニュ 品種:PN100%
2本目は男性的で’94にしてタンニンが力強いことに驚いた。
果実味の濃い印象で温度が上がるにつれ徐々に味わいは柔らかく変化。
Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze 1984
産地 。 :ブルゴーニュ 品種:PN100%
’84とは思えぬ印象｡色味は枯感があるが生き生きしたイメージ
優しさと強さが混じり合う印象｡温度が上がるにつれピノの優雅さを醸す。
シャトー･クリマン
Chateau Climens 1999
産地:ボルドー バルザック 品種:SE100％
ソーテルヌは早飲み好みですが､クリマン’99も甘味と酸味の調和が素晴らしい。
Ch.D'Yquemに変わらぬ上品な
勿体ないエレガントな香りのワインにうっ～とり。
スタイルの違う3本のピノ比較が個人的には興味深い日でした。
皆様とワインの神様に感謝します。
酒陶 築地
福岡市中央区白金2-15-46
TEL:092-531-6386
それぞれの持ち寄りワイン6本と、
特別ゲストの差し入れシャンパーニュの計7本です。
模範的とも云える熟成に感嘆の一夜となりました。
まずは、乾杯のシャンパーニュから...
フィリポナ クロ･デ･ゴワセ
Philipponnat Clos des Goisses Brut 2005
産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ
品種:PN65%､Ch35％
Dosage:4.5g/L
Degorgement:2014年11月
輸入元:JIS
MLFをしないシャンパーニュ､ポテンシャルの高い長熟スタイル
スターターとして繊細な日本の板前料理との相性は最高。
ドメーヌ･ヴァンサン･ダンセール シャサーニュ･モンラッシェ１er ラ･ロマネ
Domaine Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er La Romanee 2007
産地:ブルゴーニュ 品種:Ch100%
最近ことに感じる’10以前の白ブルの危うさもこのボトルは綺麗な熟成感。
クリュッグ ヴィンテージ
Krug Vintage 1985
産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス
品種:PN48％､Ch30％､PM22％のアッサンブラージュ
P.P.93-94P
シャンパーニュの極み､良年が齎す熟成
燻した香りと重厚感､複雑に絡み合うアロマ､余韻の長さが印象的。
テロワールがもたらす芳醇なブーケは感涙もの､嗚呼感謝。
メオ･カミュゼ フレール･エ･スール シャンボール･ミュジニー1er レ･フスロット
Méo Camuzet Frere et Soeur Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2003
シャンボールの嫋やかな味わい。
グラスから繊細かつフランボワーズの果実味が香り立つ。
ドメーヌ･ジョルジュ･ミュニュレ リュショット･シャンベルタン グラン･クリュ
Domaine Georges Mugneret Ruchottes Chambertin Grand Cru 1994
産地:ブルゴーニュ 品種:PN100%
2本目は男性的で’94にしてタンニンが力強いことに驚いた。
果実味の濃い印象で温度が上がるにつれ徐々に味わいは柔らかく変化。
Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze 1984
産地 。 :ブルゴーニュ 品種:PN100%
’84とは思えぬ印象｡色味は枯感があるが生き生きしたイメージ
優しさと強さが混じり合う印象｡温度が上がるにつれピノの優雅さを醸す。
シャトー･クリマン
Chateau Climens 1999
産地:ボルドー バルザック 品種:SE100％
ソーテルヌは早飲み好みですが､クリマン’99も甘味と酸味の調和が素晴らしい。
Ch.D'Yquemに変わらぬ上品な
勿体ないエレガントな香りのワインにうっ～とり。
スタイルの違う3本のピノ比較が個人的には興味深い日でした。
皆様とワインの神様に感謝します。
酒陶 築地
福岡市中央区白金2-15-46
TEL:092-531-6386
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017年07月19日 20時58分12秒
[ワイン会] カテゴリの最新記事
-
月一会 卯月 2026年04月25日
-
比良山荘 花山椒の会 2026年04月12日
-
月一会 弥生 2026年03月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
