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愉しみな宿の夕食地消地産をコンセプトにした和洋折衷竹原といえばやはり日本酒勿論、今宵は日本酒とのペアリングで一献。始まりはシャンパーニュからPOILVERT-JACQUES BRUT NVSpring Menu地元農家さんの野菜を使用したひと皿瀬戸内の柑橘を生かしたマリネ ソース二種料理に合わせる日本酒3コースから5種類のペアリングをお願いしました。誠鏡 純米雄町/中尾酒造場山海の幸 春の彩 瀬戸内産の真鯛にキャビアを添えて龍勢 番外品 其ノ壱 純米無濾過生原酒/藤井酒造無垢の系譜「雄町」生酛仕込み広島産穴子のベニエ 筍のおこわと一緒に大吟醸 特選 幻 白箱/中尾醸造原料米:八反錦・新千本誠鏡 純米たけはら/中尾酒造場春野菜と蛤のお吸物(写真なし) 旬の鮮魚は鰆のポワレ 吉名産じゃがいもと春キャベツ小笹屋竹鶴 生酛 純米吟醸原酒/竹鶴酒造原料米:大和雄町地元の峠下牛ロース肉の天火焼き 大島上島産文田しいたけのグランメール〆の御飯が嬉しい。三原産真蛸のだし茶漬け 梅の香り苺とピスタチオのシーブスト珈琲と小焼菓子食事はそれぞれの個室でプライベート空間はリラックスできます。料理が美味しい宿はいい流石、竹原の日本酒も最高でした。NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町広島県竹原市本町1丁目4-16VMG総合窓口:0120-210-289
2022年05月20日
NIPPONIA HOTELあたり神明掛町通りの夕暮れ突きあたりは竹鶴酒造です。夕暮れ時は観光客のいないとても静かな町です。
2022年05月20日
暫し和室で寛ぐフロランタンのちょっとした心遣いアロマキャンドルも...NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町広島県竹原市本町1丁目4-16VMG総合窓口:0120-210-289
2022年05月20日
今回の旅の目的のひとつはNIPPONIA HOTEL 竹原製塩町で過ごす時間ニッポニア・ホテル滞在は今回が初めて料理と日本酒も愉しみです。ホテルのフロントとダイニングの建物は料亭だった旧水儀本店宿泊専用MOSO棟は旧芸備銀行でその後、旧水儀旅館として使われた建物です。少し離れた場所には旧水出邸の宿泊専用KIKKO棟があります。MOSO棟の玄関ホール帳場の名残りらしきものもあります。ここは既に102号の室内長い廊下の先に寝室があります。坪庭床の間付の6畳間和室パウダールームとバスルーム檜風呂です。スパークリングワインはサービスです。室内はとても贅沢な造りゆっくり過ごすためTVと時計はありません。広過ぎるほどの室内ひとり旅ではちょっと持て余しました...NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町広島県竹原市本町1丁目4-16VMG総合窓口:0120-210-289
2022年05月20日
懐かしい風景を求めて広島へ久しぶりのドライブ旅行途中、立ち寄った宮島口うえの平日は他人吉もそれ程混んでいません。お昼前なら並ばず入店できます♡食事処 他人吉(タニキチ)は創業者、上野他人吉さんの名前から宮島名物あなごめしこちらは御飯二膳の「大」になります。お店の奥にあるshop cafe library"epilo"セレクトショップには宮島のお土産もあります。週末の宮島口へ向かう国道は大渋滞です。今回は平日の行きに立ち寄りましたのでお弁当は買えませんでしたがわざわざでも立ち寄りたいお店です。宮島口 あなごめしうえの 他人吉広島県廿日市市宮島口1丁目5-11TEL:0829-56-0006
2022年05月20日
初夏に飲みたいシュナンブラン主体の泡柑橘の清々しさが際立つMONMOUSSEAU CREMANT DE LOIRE産地:フランス ロワール品種:シュナン・ブラン58%、シャルドネ30%、カベルネ・フラン12%美しく穏やかな風光に恵まれたロワール河の流域は、ボルドーブルゴーニュに継ぐワイン産地で、東西に数100km、ゆったりと流れるロワール河沿いでバラエティにとんだ味わいのワインがつくられています。モンムソーは、そんなロワール河中部のトゥーレーヌ・モントリシャ-ルにある、カーヴ(地下酒庫)を1886年に手に入れ、ワインビジネスに参入。1920年には、トラディショネル方式(シャンパン方式)によるスパ-クリングワインの生産を始め、常に良質のワインを世の中に送り出し今日に至ります。(ショップHPより引用)スパークリングワイン モンムソー クレマン ド ロワール 750ml フランス
2022年05月13日
たまにはイタ飯とフランチャコルタ!きめ細やかな泡立ちに濃いイエローの色味、芳醇でふくよかな果実味を感じます。イタリアンはデリカテッセンのテイクアウトに甘鯛と完熟トマトのオーブン料理などどれも相性良く休日ということもあってついつい飲み過ぎてしまった...Ca’del Bosco Franciacorta 43a Edizione Cuvee Prestige産地:イタリア フランチャコルタ品種:シャルドネ84%、ピノ・ネロ14%、ピノ・ビアンコ2%イタリアを代表する瓶内二次発酵スパークリング「フランチャコルタ」の世界的名声を築き上げた「カ・デル・ボスコ」が造るスパークリングワイン。フランチャコルタ・キュヴェ・プレステージ・エディツィオーネは優れた区画から最上級のブドウを使用して造られます。ベースとなるワインは温度管理したステンレスタンクで発酵後8ヶ月間熟成。オークの小樽で保存されていた最高のヴィンテージのワイン(少なくとも20%)をブレンドして瓶詰めされます。シャンパーニュ方式と同じ瓶内二次発酵を用いて、シュールリー期間はデゴルジュマンまで約28ケ月間行われます。(ショップHPより」引用)カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ 750ml
2022年05月06日
五月晴れの連休中日は下関へいつもならクルマで40分程度の道のりもこれまでに見たことない大渋滞皆さんどこへ行くのだろう。下関水族館と唐戸市場、そして鎌倉殿13人の効果だろうか壇ノ浦の合戦場を見渡せるみもすそ川公園も多くの人で溢れていました。さて所用を済ませたあとは午後から定番のてぐみ・ロゼ。キンキン冷え冷えをゴクリ。無濾過の飲み口はブランにないタンニンの味わいこの季節、Petitがビール代わりです。丹波ワイン てぐみ ロゼ 2020産地:山形、長野、山梨、青森 品種:マスカット・ベリーA、巨峰、キャンベルアルコール度数:11%良質なマスカット・ベーリーAや巨峰、キャンベルなど香りに特徴のある品種を使用しました。酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。(京都丹波ワインHPより抜粋)丹波ワイン てぐみロゼ 500ml丹波ワイン てぐみロゼ 750ml
2022年05月04日
連休の良さは優雅な昼飲みにあり自由な時間を満喫できる。旅をいろいろアレンジしたり考えるだけでもまた愉しい。そんな今日はロゼ・フォジェール午後の昼下がりのなかグラスに注いだサーモンピンクは南仏を旅している気分。懐かしい旅の風景に想いを馳せる。Domaine de L'arbussele Envol Rose Faugeres 2020産地:フランス/ラングドック・フォジェール品種:グルナッシュ70%、シラー20%、ムールヴェードル10% フォジェールでは日中と夜との温度差が大きいことから香り高い気品のあるブドウが栽培されています。ドメーヌ・ドゥ・ラルビュッセルは2018年からオーガニック栽培を開始しています。ドメーヌの全てのワインはフォジェールAOPの土地の特徴・個性がよく表現されています。ブドウ樹齢は30年で手摘みで収穫されます。ブドウはダイレクトに圧縮し、14~16度の低い温度で発酵。冬の期間は低温で管理し6ヶ月間タンクの中で熟成。フィルターとボトル詰めは春に行います。(ショップHP引用)ドメーヌ・ドゥ・ラルビュッセル アンヴォル ロゼ フォジェール 2020
2022年05月01日
今日はsara10歳の誕生日ゴハンのあと今夜もハウスからTV見てます♡ sara(マツ)は2012年4月27日生まれパパ猫は一昨年に旅立ちましたがママ猫は今も元気だそうです。元飼主さんにバースデーカードを送りました。
2022年04月27日
週末のルーティンガス圧の高い活性にごり酒は最近、スパークリングワインより好みかもゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生(12月限定発売)製造元:秋田酒造産地:秋田県秋田市平城山登町5-2原料米:酒造好適米精米歩合:55%日本酒度:+3酵母:14号系蔵内酵母搾りたての生酒を瓶内発酵させた活性にごり酒です。口に含むと微発砲した泡がはじけ爽やかな味が広がります。(酒造元HPより引用)*活性にごり生は吹き出し要注意冷凍室で冷やして開栓します。ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml
2022年04月22日
3本目のカプサーネス・ロゼボトル1/3を残してコンポート用にこの価格なら気軽に使えます。CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT 産地:スペイン/カタルーニャ/タラゴナ品種:グルナッシュ75%、テンプラニーリョ10%、メルロー10%、マカベオ5%ワイナリー飛躍の中心的存在 年間最優秀女性ワインメーカー2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーナ女史をワイナリーの仲間として迎えます。生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーナ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。2019年にドイツのワイン誌「Genussmagazin」は、ロビーナ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。(ショップHPより抜粋)【よりどり3本以上送料無料】 セラー カプサーネス マス ドニス ロゼ 2020 750ml
2022年04月19日
失敗のない大手メゾン・シャンパーニュ円安の影響で輸入品の価格上昇が迫るなか並行でもこのクラスなら構わない。送料無料で3千円台は有難いし普段のウチ飲みなら十分でしょう。Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ弾けるような味わいと輝きは、パイパー・エドシックを象徴するスタイル。変わらぬメゾンのスタイルを保つため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ム二エを品種ごと畑ごとに醸造した約50種ものクリュを絶妙にアッサンブラージュ。(ショップHPより引用)パイパー エドシック ブリュット 750ml
2022年04月18日
会うたびに大きくなっているミリウです。ベンガルは活発な猫と言われましたが走る、飛ぶ、跳ねるとちっとも留まってません。これまでのコたちに比べても特別です。そんなミリウも少しづつ猫らしく!?なってきました。我が家にきて5か月目、やっと環境に馴れたのかも知れません。目の色も父猫・母猫と同じきれいなグリーンになりました。
2022年04月17日
Barthday card用の記念写真普段は逃げてしまうsaraも今日は何かが違う。逃げずに構えるし表情もどんどん変わる。Unnn...わかっているのか。前足も揃えてシッポも巻いた 表情が緩んできたsara凄いな
2022年04月16日
寒暖差の大きい季節の変わり目は体調の優れない人が多い。日ごろ穏やかに過ごしても高齢者は万が一のことも起こる。大事に至らなかったが大好物の日日屋の鰻重を差し入れました。田舎庵日日屋北九州市八幡西区黒崎4-1-22
2022年04月16日
季節限定、雁木 槽出あらばしり山口県岩国五蔵の酒です。今や旭酒造の獺祭は国際的に有名ですが八百新酒造は純米・無濾過の酒にこだわります。雁木 槽出あらしばり 純米大吟醸 生原酒 製造元:八百新酒造産地:山口県岩国市今津町3-18-9原料米:山田錦100%精米歩合:45%アルコール度:16度(500ml)雁木 純米大吟醸 無ろ過生原酒あらばしり 3BY 500ml
2022年04月15日
現在10か月目のミリウです。生後6か月までは小柄で避妊手術は3kgになった生後7か月目でした。その後、順調に成長して現在3.5kgちっともジッとしていないほど運動量が多いベンガルは筋肉質で引き締まっています。これからもっと大きくなりそうです。ベンガルはヒョウのような小顔目の色も少しづつヘーゼルからグリーンに変わってきました。
2022年04月12日
週末はプチ贅沢なシャンパーニュ昨夜から仕込んだキャセロール料理に合わせて定番Pierre Mignonのブラン・ド・ブラン1年ぶりの2本目は’10です。今回も非常に状態が良く時間とともに華やかさがより際立ちました。Pierre Mignon Harmonie de Blancs Grand Cru 2010産地:シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種:CH100%熟成期間:9年ドザージュ:8g/L魅惑的で、フレッシュ、洗練されたキュヴェ。ドライフィグ、森の下草、ポーチした洋ナシの官能的なアロマ、ブリオッシュ、白いキノコのタッチが楽しめます。9年間の熟成が生む複雑性と広がりを備えたフルボディ。長く持続する緊張感があります。グランクリュのシャルドネのみから造られます。白身魚のブーリッドや仔牛のスカロップなどの繊細で香り高い料理と調和します。熟成期間からするとコスパは極めて高いキュヴェです。(KATSUDA HPより引用)ピエール ミニョン アルモニー ド ブラン Pierre Mignon Harmonie de Blancs 2010
2022年04月11日
二代目ミリウはベンガルです。初めは今回も里親募集で迎える予定でした。ただsaraは馴れるのに時間がかかったこともあり性格を左右する子猫の時期をキャッテリー育ちの子猫からと考え人懐っこく毛の抜けない猫種に決めました。ベンガルは毛が細いベルベットのような毛触りが魅力運動量も活発で野性味溢れる見た目ながら温和な人懐っこい猫種です。「ミリウ」と呼ぶと必ず返事をしてくれます。遊びたい盛りですからまだまだ大人しくありません。ブリーダーさんからも伺っていましたがいつもグウグウ喉を鳴らしている上機嫌なコです。市販のおもちゃよりも段ボール箱やPP紐が大好きせっかく用意したハウスより硬質系猫砂トイレが好きだから困ります。そろそろ外したいのですが...まだまだ目が離せないから鈴付きの首輪が外せません。
2022年04月10日
手術で剃った毛も生え揃いました。段ボール箱をかじるのが大好き元気いっぱいの遊び盛りです。milieu:2021年6月27日生まれ体重3.4kg
2022年04月09日
この時期限定、「前」に続き再び活性にごりです。瓶内ガス圧が高いので冷凍室で冷やしてからにごり酒は飲み口が軽く優しいのでついつい飲み過ぎます。米の甘みや旨みもより感じます。ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生(12月限定発売)製造元:秋田酒造産地:秋田県秋田市平城山登町5-2原料米:酒造好適米精米歩合:55%日本酒度:+3酵母:14号系蔵内酵母搾りたての生酒を瓶内発酵させた活性にごり酒です。口に含むと微発砲した泡がはじけ爽やかな味が広がります。(酒造元HPより引用)*活性にごり生は吹き出し要注意冷凍室に入れて冷やし気味で開けましょうゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml
2022年04月08日
新しいスタイルに挑戦し続けている忽那杜氏はちょうど10年前の山の壽から始まります。今回は地元酒店のおすすめ「前 propulsion」を試してみました。季節限定の活性にごりも微発砲で飲み口も爽やかなシュワシュワ感が好まれます。古伊万里 前 propulsion製造元:古伊万里酒造産地:佐賀県伊万里市二里町中里甲3288-1原料米:国産米精米歩合:55%アルコール度:16度古伊万里 前 propulsion(プロパルション)は精米歩合、アルコール度数以外は非公開の季節限定酒です。上品で華やかな香り、口に含むと優しい甘味と酸が広がるフレッシュでジューシーな味わいです。「古伊万里前」の年に一度の希少な活性にごり。精米歩合、アルコール度数以外は非公開の季節限定酒です。(ショップHP引用)古伊万里 前 propulsion(プロパルション) 720ml
2022年04月06日
ハイ食材Paris取扱い日本未入荷のエシレミルクは国内でまだ馴染みの少ないセミスキムミルク。乳脂肪分少なめカロリー低めのさっぱりタイプ。濃厚なコクを求めるならホモのジャージー牛乳ですしあっさりした味わいならスキムミルクセミスキムミルクはその両方の良さを味わえるミルクです。カフェオレも良いけれど特にミルクティーにおすすめです。当店でも大人気のエシレ。現地フランスでもこのエシレミルクが販売されたのはつい最近のこと。日本では勿論、現地でも新登場!話題のミルクなのです! エシレのミルクの特徴は含まれている乳脂肪分が少なくカロリーが低いこと。 乳脂肪分が少ないのでまったり濃い牛乳ではなく、甘さがありながらもさっぱり。 独特な牛乳臭さは無くとても飲みやすい味わいなので、牛乳が苦手な方でも是非一度お試しいただきたい逸品でございます!(ハイ食材ParisショップHPより抜粋)【日本未入荷】エシレミルク 牛乳【1000ml】フランス ECHIRE A.O.P
2022年04月03日
Pierre Mignonのプレステージュシャンパーニュのロゼ・ド・セニエ2本目もやはりいい。スティルも泡もロゼ好き。ロゼは中庸というか和食にも合わせ易いから。Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée産地:シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種:PM50%、CH40%。PN10%オレンジを帯びたサーモン、光の加減で強いピンクのドレスに進化する。香り高く、熟した果実の複雑なアロマと繊細なスパイスが高貴で優雅な印象を与える。味わいはリッチでスケールの広がりを感じることができる。きめ細やかな完璧な泡はフレッシュ感を際立たせ、熟成した果実の味わいを長く楽しむことができる。 アペリティフにおすすめ。食事ならヒメジやザリガニのグリルのソース添え、ラズベリーパイやイチジクのタルトと。 7℃から9℃に冷やして提供を(KATSUDAショップHPより引用)
2022年04月02日
廃業した酒蔵を再起した長州産業は女性杜氏を迎えてエレガントな日本酒を造っています。純米吟醸の生原酒は季節限定。天美 純米吟醸生原酒(白天)製造元:長洲酒造産地:山口県下関市菊川町吉賀72原料米:山田錦精米歩合:60%酵母:協会901号アルコール度:15度天美の2月~3月の季節限定酒。穏やかで爽やかな香りと白ブドウのような柔らかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合う日本酒を目指しています。(酒造元HPより抜粋)天美 純米吟醸 生原酒 720ml
2022年04月01日
春の健診は血液検査も全て異常なしペットはかけがえのない家族だからひと安心sara:9歳11ヵ月体重:3.58kg(前回3.56kg)聴診・触診異常なしそのほか血液検査18項目異常なし次回は10月の予定
2022年03月27日
荒天の週末はシャンパーニュでウチごはんPNの比率が高い厚みのある味わいこれもデイリー価格だから有難い。Decotanne Brut産地:シャンパーニュ コート・デ・バール品種:PN,CHシャンパーニュ地方最南端コート・デ・バールの 芳醇ピノ・ノワールから成る衝撃の極上シャンパンです。キンメリジャン土壌で育む複雑味たっぷり完熟ブドウによる 驚きの味わい、感動の余韻、調和のとれた完璧バランスです。(ショップHPより抜粋)送料無料 ドコタンヌ・ブリュット 750ml
2022年03月26日
この時期限定の桃天うすにごり「春の天美」いつだったか...下関の地酒のまえつるで試したがその時は印象に残らなかったけれど富山で山口の酒に出合えたのはなにより嬉しかった。富山の思い出に桃天で乾杯。廃業した酒蔵を再起した長州産業新しく女性杜氏を迎えてエレガントな日本酒を造っています。天美 純米吟醸うすにごり生原酒製造元:長洲酒造産地:山口県下関市菊川町吉賀72原料米:山田錦精米歩合:60%酵母:協会901号アルコール度:15度天美の2月~3月の季節限定酒。春限定の純米吟醸うすにごり生原酒を数量限定にて発売させて頂きます。天美の顔となる純米吟醸(白天)のうすにごりです。 豊かな風味、にごりの仄かな甘み、透明感のある酸、アクセントを添える微かな苦みとガス感のあるフレッシュなうすにごり生原酒です。(酒造元HPより抜粋)天美 純米吟醸うすにごり 生原酒 720ml 日本酒 長州酒造 山口県
2022年03月23日
マイレージはコロナ禍の欠航や減便で有効期限は延期されましたが...この先も未だ目途立たず。一部は他のポイントに移行し羽田乗換えで富山まで行くことに。北九州~羽田便はANAコードシェア便のスターフライヤーです。羽田は第1ターミナルのため第2ターミナルまでバスで移動します。乗換え1時間半でもこれは不便です。また延期マイレージの有効期限は2022年3月末でしたがさらに1年延期されました。これでまた富山へ行くことができます。でも5時間半の列車移動か迷うところ...21:00発ANA3891便はさすがに少ない。羽田空港第1ターミナルPOWER LOUNGE SOUTH
2022年03月21日
日本酒三昧の富山旅加齢でこの頃ますます小食でさらに旅となると食が細る。酒量もせいぜいいつもの半分程度だから緊張感のないウチ飲みが良い。安泡でさえシャンパーニュが実に身に染みる。Louis Nouvelot Brut産地:シャンパーニュ コート・デ・バール品種:PM80%、CH10%、PN10%ルイ・ヌヴロは自社でブドウ園を持ち、シャンパン造り1974年から先代が質の良いものを作り続けてきた小さな家族経営の生産者。現在、蔵を継いでいるのはクレール、アリーヌ、リズの若い3姉妹、2003年からシャンパンを造っています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャルリー・シュール・マルヌ村に10haの自社畑(平均樹齢25年)を所有。(ショップHP抜粋)送料無料 ルイ・ヌヴロ シャンパン ブリュット 750ml
2022年03月20日
3月19日 富山旅にてsynは丸八製茶場ショップ内の喫茶です。お水代わりは水出し焙じ茶が提供されます。この日から販売された春の季節限定茶「焙茶noma」をお願いしました。nomaーノマ-は新しく誕生した焙じ茶シリーズ季節の移ろいを私らしくあなたらしく味わうために。芽吹きの季節。始まりを予感させるひとときに数量限定(丸八製茶場 商品案内より引用)nomaは仄かに香る桜葉の余韻に北陸の春を感じますさらに水出し玄米茶もサービスして下さいました。水出し茶は茶葉の旨みだけでなく玄米の香ばしさが際立ちます。丸八製茶場 syn富山市明倫町1-220 とやマルシェ1F
2022年03月19日
東岩瀬にある酒蔵桝田酒造「満寿泉」が揃う有料試飲店、沙石日本酒好きには堪らない空間です。「満寿泉」はすべて冷蔵ケースに揃えられています。升を購入して料金2千円で30分自由に試飲できます。なかには貴重な熟成酒も数々あり醸造年の比較試飲もできます。地元以外で買えない純米大吟醸プラチナもあり大吟醸との飲み比べも愉しみのひとつこちらの試飲は500円大吟醸と純米大吟醸プラチナの飲み比べおつまみはホタルイカなどの富山湾で獲れた海産物の乾きモノがあります。広い敷地内はミシュラン☆☆の「日本料理ふじ居」や土蔵を挟んで「Piatto Suzuki Cinque」もあります。沙石では試飲のみで販売はしていません。酒商田尻本店では満寿泉のほか富山の地酒やセイズファームのワインも取扱っています。沙石富山市東岩瀬町93番地
2022年03月19日
富山旅は早朝の出発から大雨で羽田空港で乗り換え富山まで行きの富山きときと空港到着も大幅に遅れ早春の立山連峰は雲に覆われ全く望めず雨天の冷え込みもあって氷見行き中止旅の予定は大幅に変更しました。2日間で傘を差さずに済んだのは東岩瀬を散策したほんの僅かな時間だけそれでも富山が好きなのです。庭先の寒緋桜が綻んでいました。ああ春が待ち遠しい。Piatto Suzuki Cinque
2022年03月19日
東岩瀬のPiatto Suzuki Cinqueは地元で人気のイタリアンこのお店も婦人画報2020年2月号に掲載され富山旅で一度訪ねたいと思っていました。ランチのOPENは11時30分から予約のお客様で満席でした。調理が見えるカウンターの特等席でした。オーダーしたのはPranzo B前菜盛り合わせもこのボリュームです。鮮度のよい鰆の炙りが美味しい!スプマンテと合わせて パスタは3種のなかから選んだのはイカとカラスミのパスタ麺は自家製トンナレッリです。朝採れフキトトウとセリの苦みに春を感じるパスタでした。メインも3種から選びます。鮮魚と野菜のグリル甘鯛も野菜もシンプルな調理が一番旨し。ドルチェも数品からパンナコッタを選びました。バニラアイスやガトーショコラなどプレートいっぱいサービスして下さいました!とても居心地の良いイタリアンレストランです。この日はマダムが不在でしたが福岡の方だそうです。富山は実に奥が深い。これも立山の水の恵みがもたらす恩恵海山ともに食材の宝庫です。Piatto Suzuki Cinque富山市東岩瀬町93番
2022年03月19日
3年ぶり春まだ遠い北陸富山湾の恵みをいただきに富山市へ婦人画報2020年2月号に掲載されたSOTOが今回の食旅の目的です。SOTOはおまかせのみ日本酒ペアリングコースを予約しました。おまかせはおつまみ15品に握り10貫ペアリングの日本酒12種①天領すますまスパークリング/岐阜飛騨/ひだほまれ日本酒スパークリングから始まります。一、胡麻豆腐 山葵 醤油フォーム二、岩瀬の甘海老 塩麹漬オリーブオイル カイエンペッパー 柚子粉 ②若波 純米酒生/福岡/山田錦夢一献 三、岩瀬の柳バチメ ポン酢 葱 針生姜 紫蘇いしかわブランド「柳八目」はウスメバルらしい四、新湊のアジ トリュフオイル 生姜醤油 針生姜 ➂上喜元 純米吟醸/山形・富山産雄山錦五、四方の蛍烏賊 辛子酢味噌六、新湊の水蛸小豆煮 大納言小豆④天美 特別純米生原酒/山口/西都の雫長洲酒造の話から天桃もサービスして下さいました。④’天美 純米吟醸うすにごり生原酒七、平目薄造り 昆布塩酒 梅肉 柚子➄勝駒 純米吟醸/富山/山田錦八、クラムサラダアオバイ 貝割れ大根 胡麻 胡麻油 生姜 カイエンペッパー⑥南部美人 特別純米酒/岩手/ぎんおとめ九、茶碗蒸し岩瀬のボタンエビ 雲丹ピュレ⑦来福 純米吟醸/茨城/愛山ベコニア酵母で醸した純米吟醸酒十、蟹酢 新湊ベニズワイガニ 土佐酢ジュレ 柚子酢味噌⑧作 純米吟醸 雅の智 /三重/山田錦十一、ムース新湊のサバとフクの燻製と野菜煮出 いくら ⑨會津龍が沢 純米吟醸原酒”超辛口”/福島/夢の香十二、白子 岩瀬の真鱈白子 揚げ出し ⑩賀茂金秀 特別純米酒13/広島/八反錦十三、セヴィチェ岩瀬ボタンエビ 氷見ホウボウ 岩瀬コウイカ 十四、煮物島根のバイ貝 岩瀬ガスエビだったようですが...⑪林 純米吟醸生酒/富山/五百万石⑫ゆきの美人 純米吟醸/秋田/山田錦・秋田酒こまち十五、焼き物能登の赤ムツ 岩瀬甘鯛 新湊堀岡の桜鱒 焼き物でおなか一杯に...握り 新湊平目まぐろ漬け新湊ヤリイカ新湊アジこのあと続くトロ、目鯛、雲丹、甘海老、紅ズワイガニ、穴子など残念です...水菓子の立山いちごで〆ました。ミシュラン☆☆寿司店のSOTO日本酒ペアリングコースをお願いしました。ペアリングの日本酒は12種おつまみ15品は驚きの連続でした。握り10貫に味噌汁と水菓子つき味噌汁はホウボウとカサゴだしに白海老真丈ですから尚更気になります。とても残念だったのは、肝心な握りも頂けなかったこと。かなり空腹でお伺いしましたがあまりに量が多くて断念しました。年内に是非またお伺いしたいお店です。SOTO富山県富山市泉町2-8-21
2022年03月18日
JR西日本ホテルズのヴェスキオ富山富山駅前地区にOPENした複合施設MAROOT内に2022年3月18にOPENしました。近隣のホテルJALシティに続いて開業しましたが富山駅隣接の立地は旅行者にとってこれ以上はない抜群のアクセスです。開業日宿泊は富山県割の方々で大変な混雑でした。馴れないスタッフ対応でも真新しい室来は気持ち良いものです。ホテルヴェスキオ富山グランヴィア富山市明倫町1番231号
2022年03月18日
富山市は市電、路面電車が市中を走る素敵な街です。車両も新旧いろいろあります。昭和の7000系レトロ電車超低床車両LRVのサントラム富山港線 富山駅から岩瀬浜までこの日は信号トラブルで通常の4番ホームでなく1番ホーム。富山地方鉄道の富山駅ホームは2年前に南北接続事業で整備されました。
2022年03月18日
富山駅前にオープンしたMAROOTその1Fにある日本酒バー「バール・デ・美富味」で到着後の小腹を満たしました。旅の始まりから日本酒レベル高し!日本酒は「勝駒 純米酒」60ml 500円蔵出しされた生酒をグラスにタップで注いでくれます。一品料理は日本酒に合わせて数品あります。野菜たっぷりの粕汁 500円 まずは胃袋にごはんを少し富山県産五百万石(酒米)手毬おにぎりセット 650円おにぎりには富山の味覚がいっぱいそのほか、立山町で醸造されるIWA 5 Assemblage2や飲みたい日本酒カクテル、デザートもあります。バール・デ・美富味富山市明輪町1番231号 MAROOT 1F富山の”美”を味わう日本酒バル「バール・デ・美富味」は2022年3月18日にMAROOT 1Fにオープンしました。
2022年03月18日
ウチ飲み3000円で買えるシャンパーニュ其の二コスパの良いシャンパーニュセットビールのように次々開けてます。Les Varennes Exta Brut 産地:シャンパーニュ品種:PN,PM,CH黄色い果実やハチミツを想像させるアロマとスパイシーでフローラルのリッチでエレガントなブーケがあります。口に含むとピリッとしたフレッシュな味わいの後にハチミツの風味が現れます。調和のとれたバランスの良い辛口で豊かで長い余韻が楽しめます。(ショップ資料より引用)フランス シャンパーニュ4本セット 送料無料 飲み比べセット
2022年03月14日
saraの写真を撮りたくても最近はハウスで寛いでいるときだけカメラを向けると物陰に隠れるのです。とても不安そうな眼差し怖いのかな...
2022年03月13日
6台目VAIOは10年経ち使えないシロモノです。職場にHP2台とiPadがあれば困らないけどリカバリーとソフトを制限してもさすがに動きが悪い。1月に買い替えたVAIOのプロセッサーはゲーマー用第11世代でなくCorei7でメモリー増設にハイスピードSSDマシン。ちょっと高価でしたが当分使えます。それにしてもまだ馴れません。キーボードとWindows11もイマイチ...
2022年03月13日
自動車業界の今後が未だ見えない。電動化に世界的な半導体不足納期の遅れは否めないけれどもウクライナ問題でさらなる値上げは続く。これから出る時期A5は900万円台と言われるしこのS3も諸経費込みで約800万円もはや一般人が乗るクルマでない。試乗で走りに魅了されたけれど納車は1年以上も先になるらしい。今の時代何が必要かもう一度考えよう。Audi S3 Sportback
2022年03月12日
ウチ飲み3000円で買えるシャンパーニュドライで味わいに奥行きもあり充分楽しめる。Comtesse de Gussac Sélection Brut産地:シャンパーニュ コート・デ・バール品種:PN、CH、PMコート・デ・バール地区で1670年創業の老舗蔵。手摘みし厳選された品質のブドウのみを使用し最低24ヵ月熟成。白桃やリンゴ、柑橘フルーツや花とバターやトースト香が調和したクリーミーな口当たりの辛口シャンパーニュです。(ショップ資料引用)
2022年03月11日
この日は健康診断三種混合ワクチン接種も受けてきました。半年毎の定期健診は10月に続き今回も異常なし血液検査の結果は後日になります。費用も検査項目も人間並みですが語らぬペットには大切です。9歳11ヵ月/体重3.56kgただいま冬ごもり中...
2022年03月07日
これも二本目のスペイン産ロゼSさん、そしてA氏にご教授いただきスペインワインの良さに気づきました。CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT 産地:スペイン/カタルーニャ/タラゴナ品種:グルナッシュ75%、テンプラニーリョ10%、メルロー10%、マカベオ5%醸造:セニエ法、品種別にステンレスタンクで発酵後ブレンド、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。ワイナリー飛躍の中心的存在 年間最優秀女性ワインメーカー2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーナ女史をワイナリーの仲間として迎えます。生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーナ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。2019年にドイツのワイン誌「Genussmagazin」は、ロビーナ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。(ショップHPより抜粋)【よりどり3本以上送料無料】 セラー カプサーネス マス ドニス ロゼ 2020 750ml
2022年03月04日
暖かな休日に待ち遠しい春を感じるロゼけれども春はまだ遠し...Rousseaux-Batteux Brut Rose de Noirs Grand Cru産地:シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス品種:PN100%少しオレンジがかかったキイチゴのような色あい。チェリーやラズベリーなどの可愛らしい赤系果実のアロマにほのかに感じるハーブなどの植物的なニュアンス。優しい口当たりの泡、きれいな酸が甘さを伴った果実味とうまく調和しているロゼ・シャンパーニュです。グラン・クリュヴェルズネイ村のベースワイン(キュヴェ・ノワール)に、グラン・クリュヴェルジー村のコトー・シャンプノワを20%ブレンドしています。年間生産本数は2,000本のみ(ショップHP抜粋)ルソー・バトー キュヴェ ロゼ グラン・クリュ 750ml ヴェルズネイ
2022年02月27日
祝日にGARDETのブラン・ド・ノアールシャンパーニュの高騰にコスパ最高の泡を求めて...1er Cruで3000円以内ならデイリーに文句なし気にせず昼から1本飲めます。Gardet Brut Premier Cru Blanc de Noirs産地:シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス品種:PM60%、PM40%25年間シャンパンハウスの支配人として修行した創立者のシャルル・ガルデ氏(1870-1913)により、1895年にランス市のモンターニュ・ド・ランス地区に独自のブランドを生み出すため、ガルデ社は設立されました。何世代にも渡って伝統を重んじる職人気質は現代にも引き継がれています。高品質のキュヴェを生み出すことが第一という100年来の基本方針を尊重しているシャンパンハウスです。(ショップHP抜粋)ガルデ ブリュット プルミエクリュ ブラン ド ノワール 750ml
2022年02月23日
わが家の猫神様は相変わらず冬のホームポジション究極の寒がりだからエアコンに床暖もちろん24時間稼働です。9歳11ヵ月来月は半年ごとの定期健診と予防接種短命といわれるロシアンですがずっと元気でいてね。
2022年02月22日
週末の泡はGAMETスタンダードキュヴェはドサージュ9g/LGAMET RIVE DROITE Blanc de Noirs Brut 産地:シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種:PM60%、PN40%ムニエ60%、ピノ・ノワール40%使用。メゾンのラインナップ中でもっともピュアでフレッシュ。ガメのぶどう自体の個性が楽しめ、このメゾンのスタイルがわかる1本。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの典型シャンパーニュ。※メーカーブランド刷新に伴い、商品名・ラベルが変更されました。(ショップHP抜粋)ガメ リヴ ドロワブラン ド ノワール ブリュット 750ml
2022年02月19日
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