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根津美術鑑館にあるnezu cafeは無柱空間で三方はガラス張り自然光に満ち溢れ高台から庭園を眺める設計になっています。待ち時間に在京の御婦人と親しくなり午後のひとときを過ごしました。ブレンド珈琲とモンブラン根津美術館 nezu cafe東京都港区南青山6-5-1*入館にはオンラインによる日時指定予約が必要です。
2022年12月02日
根津美術館のもうひとつの愉しみ方広大な庭園内での石仏巡りは優しい表情に心が和みます。落葉の季節もまた美しい根津美術館東京都港区南青山6-5-1*入館にはオンラインによる日時指定予約が必要です。
2022年12月02日
根津美術館で晩秋を感じる。今年は足の怪我で時季を逸しましたが東京の都心で紅葉を愛でることが出来ました。陽を浴びたモミジがとても美しい。根津美術館東京都港区南青山6-5-1*入館にはオンラインによる日時指定予約が必要です。
2022年12月02日
隈研吾設計の根津美術館へ根津美術館東京都港区南青山6-5-1*入館にはオンラインによる日時指定予約が必要です。
2022年12月02日
最高の愉しみ東京で好物の天婦羅を食す。鱧吸刺身山口県角島産 熟成アラこれは美味なり天婦羅好物 車海老足 車海老蓮根真鯛アスパラ酒菜 天巻き車海老・キャビア・いくら赤雲丹さつまいもに替えて椎茸甘鯛帆立獅子唐 ヤングコーン穴子愉しみにしていた〆の食事天茶、または芝海老のかき揚げ丼と香の物、赤出汁は満腹でキャンセルしました。甘味 自家製焼きプリンと小豆麻布のお店は閉店され経営が変わりました。飲食業界も時代の流れを感じます...ご馳走様でした。天冨良 麻布よこ田 銀座別邸東京都中央区銀座6-4-12 KNビルB1F
2022年12月02日
仕事の途中に立ち寄り2年ぶりのKOMARU行列必須のお店もこの時期は少ない。今日は懐かしのミルクソフト氷菓子屋 KOMARU北九州市八幡西区八千代町13-5093-644-2032*駐車場は店舗横と月極駐車場に数台分あります。
2022年11月21日
この数年はなぜか怪我ばかり筋力の衰えを感じます。ちょっとした日常生活で起きるケガほんの一瞬の出来事です。夏から計画した2年ぶりの秋の京都愉しみにしていた懐石と鮓とフレンチ予約困難店が取れたこともあり残念で仕方ないのですが今後の生活に支障が出ても困ります。ドクターストップもあり諦めきれずキャンセルしなかったJTB予約も取消料が30%かかりましたが次回ということで暫く延期です。今はワインと猫とまったり自宅で療養中...ずっといるからsaraはご機嫌です。
2022年11月20日
ルイ・ロデレールがカリフォルニアで造るEstate Quartetをテイスティング。カリフォルニアワインの実力かリザーヴワインをブレンドした黄金色に輝く艶めく液体は他とは一線を画す。シャンパーニュでなくても今宵は少しリッチな気分です。Roederer Estate Quartet Brut 産地: アメリカ カリフォルニア メンドシーノ品種:CH、PNシャンパーニュの至宝「クリスタル・ブリュット」 を擁するルイ・ロデレール社がカリフォルニアで手掛けるスパークリング・ワイン、それが 「ロデレール・エステート」。100%自社畑の葡萄を使用しているカリフォルニアの大手泡生産者はここだけです。読売Onlineでは、このカルテットと本家ルイ・ロデレールをブラインドで飲み比べた二人の著名なテイスターが、どちらも「こちらがシャンパン」と間違えたわけですが、それほど良く出来たスパークリングなのです。(ショップHP引用)ロデレール・カルテッド・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット /カリフォルニア 750mlロデレール・エステート・カルテット・ロゼ/カリフォルニア 750ml
2022年11月19日
最近よく飲むリースリングのゼクト手頃なスパークリングワインのなかで割りあいブレが少ないことも一因。品種の特質がストレートに伝わり普段の和惣菜によく合う。SCHLOSS VOLLRADS RIESLING SEKT BRUT 2018産地:ドイツ ラインガウ品種:リースリング100%ラインガウはドイツ5大畑のうち4つを擁する銘醸地であり、タウヌス山地の森林が雨雲と冷風を遮り、ライン川の豊富な水量によって年間を通じて温暖な気候が得られるブドウ栽培には最適の環境です。若手醸造家を育成するガイゼンハイム大学が位置するドイツワインをリードする産地でもあり、恵まれた環境と高い技術力によってドイツで最も高品質なリースリングが生産されています。ドイツ5大畑の名を冠する、リースリングに特化した歴史あるワイナリー。よく熟したリースリングを用いて瓶内2次発酵で仕立てられるスパークリング。(ショップHPより引用)シュロス・フォルラーツ・リースリング・ゼクト・ブリュット 2018年/ドイツ ラインガウ 750ml
2022年11月12日
9月に安心院葡萄酒工房で購入したスパークリング・ロゼを抜栓。2018年は安心院産メルロで造られています。色はやや褐色がかったローズピンククリーミーできめ細かな泡立ち熟した果実味がグラスいっぱいに広がる。ロゼで2種類目ですが今後がさらに楽しみなワイナリ―です。安心院 スパークリングワイン ロゼ 2018生産者 安心院葡萄酒工房(三和酒類)産地:大分県宇佐市安心院町品種:安心院産 メルロ100%瓶内で2次発酵させ製造、3年以上瓶熟成を行うことでよりまろやかな風味を引き出しました。(※ 一本一本丁寧にオリ抜きし打栓作業を経て商品に仕上がります。)オレンジを帯びた明るいチェリーピンク色できめ細かな泡立ち。ラズベリーや黒スグリなどの果実のフレーヴァー、ピンクペッパーの様なコショウやスパイシーなニュアンスの香りがほのかに感じられる。アタックは中程度で口中ではきめ細かな泡立ちの中に柔らかな果実味、キレのある酸味、軽やかなタンニン、心地よい苦みがバランス良く感じられる。華やかで豊潤な余韻が広がる辛口スパークリングワインです。(安心院葡萄酒工房HPより引用)安心院スパークリングワイン ロゼ 箱入750ml ブドウ品種メルロー【ふるさと納税】安心院スパークリングワイン白・ロゼ 750ml 各1本 送料無料
2022年11月06日
2年ぶりに食堂セゾンドールでブル魂ワイン会が開催されました。ブルゴーニュ魂さんの会は京都での斎華以来、久しぶりの美食会に心時めきました。セレクトされたワインは全部で6種まずは乾杯のシャンパーニュからロブマイヤーのグラスが華を添えます。Caze Thibaut Naturellement NVDomaine Michel LAFARGE Cote de Beaune-Villages 2018Domaine de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2020Domaine Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées 2018ヴォルネイが最高のパフォーマンスを放ち角のない丸みを帯びた優しさが印象的。Esprit LEFLAIVE Pouilly Fuisse 2018エスプリは初めてDomaine Joseph Roty Gevrey Chambertin 2016フレッシュミルクカイエ キューイ ガスパッチョほんのり優しい発酵ミルク始まりの胃に優しい味わいです。熊本茄子フラン・秋トリュフトリュフの香りが口いっぱいに広がりふわっと鼻に抜けます。大分鱧70℃ロースト モッツァレラクリーム 梅塩低温調理こその味わいほろほろ崩れる身の柔らかさフォアグラテリーヌ バターナッツサブレ クロイチジクフォアグラをあまり感じないその淡いクリーミーな美味しさは何だろう対馬湾クロ鮪 軽いグリル アヴォガドベニエ 黒オリーブとパプリカ絶妙な火入れの鮪 アボガドの香ばしさ ローズマリーのかおりそのひとつひとつがハーモニーを奏でる対馬湾サザエ パセリ ニラ 酒粕クリーム酒粕とバターでより旨みとコクが際立つ焼きたて熱々の青のりパンセゾンドールはどのパンも美味しい対馬穴子ポアレ レンズ豆 生姜 茗荷 柚子胡椒ブランドの対馬産黄金穴子スライス生姜のフリット美味しい!唐津赤足海老オイル蒸し ホーレン草 サバイヨンソースフレンチらしいサバイヨンは法蓮草風味ブルターニュ産鳩ロースト 秋田天然畑しめじ麹焼き 松の実焦がし鳩のローストと茸はセゾンドール風呼子甲イカ 白菜ルーレ パンチェッタ ゴルゴンゾーラ イカ墨パンチェッタとゴルゴンゾーラの塩味 五島甘鯛ヴァプール 秋田天然マコモ茸蒸し焼きで甘鯛とマコモの甘みが際立つ黒毛和牛ヒレ肉グリル ソース・スミターヌ低温調理は火入れも完璧これぞフレンチ、クラシックなソース・スミターヌ糸島美清見 軽いムース清見蜜柑のエスプーマに包まれて朝倉柿ソルベ 栗ティラミス完熟柿スライスのソルベ 前山シェフの繊細で優しいフレンチは最高セゾンドールの料理なら小食でも完食できます。食材の持ち味を最大限生かした低温調理はシンプルですがそれぞれの持ち味が生きています。ワインも毎回コンディション最高でそれぞれのポテンションを最大限に引き出していました。ありがとうございました。食堂セゾンドール福岡市南区高宮1丁目3-32 高宮第2オークマンション1FTEL:092-524-0432
2022年11月04日
和食にシュナンブランのペティアン黄金色に輝く液体きめ細やかな泡立ち柑橘やリンゴのアロマも主張し過ぎない。やはりウチ飲みに万能と思う。程よい酸味も控えめでだしの旨みに寄り添うのがわかる。Vigneau Chevereau Vouvray Petillant Brut NV産地:フランス ロワール 品種:シュナンブラン100%オーガニックのABの認証に加えビオディナミを採用し常に高品質を求める造り手。生産量の量の55%はドメーヌ直売とフランス国内のレストランや卸業者が足を運び買い付けにくるほどの人気と実力を誇ります。こちらのペティヤンは4世紀から語り継がれるクロ・ド・ルージュモンという歴史ある畑の樹齢40年を超えるシュナン・ブランを使用して造られる1本。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られており、カーヴ内で2年の熟成を経て出荷されます。クリーミーな泡立ちをぜひお楽しみください。(ショップHPより引用)ヴーヴレ・ペティヤン・ブリュット/フランス ロワール
2022年11月02日
肉体と精神が乖離する年齢になりました。手足や膝の悩みなど他人事と思っていました。ついこの間までは...こんなに歩くのが辛くなるとはヒールパンプスだけでなく好きだったBallyのスニーカーも長歩きすると合わなくなりました。自分の足に合う靴はどれか。デザインが良いナイキは甲高幅広の日本人に無理があります。日本ブランドのアシックスでさえ最近は長歩きで厳しいのです。病院で診察していただき靴について相談したところこのまま痛みを我慢して歩くとますます歩行に悪影響するらしい。ということから、1サイズ上げた紐靴に換えてインソールで調整することに。選んだのはeccoのGORE-TEXeccoはデンマークのブランドです。しなやかで柔らかな皮が足を包み込みます。また、ある程度のヒールもあります。幅広ですから五本指ソックスも大丈夫浮腫の状態に合わせて調整できます。旅先で足先の具合が悪くなければデザイン違いも買い揃えたい。ECCO MULTI-VENT WOMENS LEATHER SNEAKEReccoのインソールは別売靴は実店舗で試し履きして購入したい。エコー レディース ストリート 720 ベンティッド ゴア-テックス ウォータープルーフ レトロ スニーカー ECCO women Street 720 Vented GORE-TEX Waterproof Retro Sneaker Limestoneエコー レディース スニーカー シューズ MX Low GORE-TEX Black/Black Syn エコー ゴルフ ECCO Golf レディース 女性用 シューズ 靴 スニーカー BIOM G3 BOA GORE-TEX(R) - Gravity
2022年10月27日
国宝 臼杵石仏現存する臼杵石仏群は歴史遺産です。 ホキ石仏第二群第一龕 阿弥陀三尊像*「ホキ」とは崖(がけ)という意味の地名第二龕 九品の弥陀山王山石仏如来像と三体の如来像で構成古園石仏 大日如来像石仏群の優しいお顔に癒されます。国宝臼杵石仏(磨崖仏)大分県臼杵市大字深田804-1
2022年10月26日
二王座歴史の道の今昔物語旧真光寺建物内部は自由に見学可能二王座歴史の道大分県臼杵市臼杵192-6
2022年10月25日
先月、大分からの帰りに買い損なってしまった赤しそ寿司、今回は日持ちするので先に購入しました。幻と言われる佐伯の赤しそ寿司は甘酢〆の小鯵を赤しそで巻いたもの。兎に角これが絶品で高橋商店の寿司は尾びれもそのまま。米水津湾の宮野浦までは遠いので別府湾SAで買えるのは大変有難い。大分の隠れた美味なる逸品です。漁師町米水津伝統料理 幻の赤しそ寿司大分県産赤しそ&大分県産米使用大分県佐伯市米水津の中でも宮野浦に伝わる「丸寿司」は、特製の甘酢でしめた地魚を赤しそで巻いたお寿司です。その昔、漁に出る時に木桶いっぱいに詰めた赤丸寿司を重ねて保存食として食べていました。地元では幻の寿司と言われつくられる家庭も少なくなってきました。本品は、伝統の丸寿司を食べやすく頭を取り除き佐伯 米水津宮野浦に伝わる作り方を守り抜いた逸品です。(高橋水産HPより引用)高橋水産株式会社大分県佐伯市米水津大字宮野浦21-1*別府湾SA(下り/上り)売店で個数限定販売*高橋商店の赤しそ寿司は鯵尾ひれそのまま 5個/880円(税込)
2022年10月23日
石畳の小路が続く二王座界隈を散策しました。臼杵といえば石仏とふぐが特に有名ですが二王座も国の都市景観100選に選ばれています。観光地区には至る所に休憩所ときれいな公共トイレが整備されています。クルマの通れない狭い路地も多いためゆっくり歩いて回るのがお薦めです。小手川酒造・野上弥栄子文学記念館前 八町大路 カニ醤油鑰屋旧真光寺建物内は無料のお休み処になっています。甚吉坂を下った場所にあるCafeデリカッテ金毘羅井戸金毘羅水は臼杵の名水でした。切り通しの甚吉坂二王座歴史の道スズムギmarket八町大路 食彩旬味吟前 ポルト蔵 リーフ・デ・カフェ横稲葉家土蔵・かど一旅館近く蓮乗寺極楽浄土の小径 善法小路善法小路 割烹千扇横八町大路 石田屋八町大路 ハシモト屋町八町地区 横町 久家の大蔵前見星寺あたり秋一番の快晴好天に恵まれましたが二王座の石畳に似合わないのですべてモノクロ...二王座歴史の道大分県臼杵市臼杵192-6
2022年10月22日
究極ふぐは大分にあり大分県は豊後水道から揚がる魚貝の宝庫。ふぐといえば南風泊市場の下関が有名ですが実は豊後の臼杵ふぐは味が格別なのです。一年を通して食されるふぐの旬もこれから以前は団体受入のなかった割烹みつごの貸切でお酒と臼杵ふぐ三昧の料理を味わいました。活ふく刺とら臼杵醤油とかぼす酢 肝と合わせてとらふぐ握り白子豆腐ふぐ焼売ふぐ唐揚げふぐ茶碗蒸しふぐ雑炊珈琲と紅茶プリン団体旅行のお昼とは思えぬ美味なる料理大変感じの良いお店です。ご馳走様でした。臼杵ふぐ 割烹みつご大分県臼杵市臼杵524-1*活ふぐ懐石コースは昼夜ともに同じ内容です。
2022年10月22日
ちょっといいウチのみスパークリングこちらもENOTECAの辛口ゼクトリースリングらしいすっきりとした柑橘系の香りきめ細やかな泡立ち酸味でよりシャープさが際立ちます。余計なものを感じさせないクリアな印象。こんな安泡が一番重宝します。Von Winning Riesling Extra Brut Sekt Weingut Von Winning産地:ドイツ ファルツ品種:リースリング100%ドイツ優良生産者組合VDPを設立し今最も注目されるニューカマー。美しい酸とフレッシュな果実味が楽しめるスパークリングワインこちらは、「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーのワイナリー、ヴァイングート・フォン・ウィニングがリースリング100%で手掛ける、瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。爽やかな柑橘系のアロマとスパイスのニュアンスが溶け合った複雑かつ芳醇な香り。雑味がなく清涼感があり、きめ細かい泡立ちが心地よく感じられます。天ぷら、お寿司などと好相性の1本です。熟成期間:15ヵ月間の瓶内熟成。(ENOTECAショップHPより引用)フォン・ウィニング リースリング・エクストラ・ブリュット ファルツ ゼクト
2022年10月17日
何でもこだわる悪い癖クリームチーズはフィラデルフィアでなくちゃ。ただこのところ手に入らないので雪印のクリームチーズで試してみました。ただカマンベール同様ちょっと癖がある。あまり美味しくありません。ケーキはボトムのないタイプでアパレイユは生クリーム代わりにヨーグルトレモンの皮と果汁たっぷりで誤魔化しました。さっぱりヘルシーなレモンクリームチーズケーキです。
2022年10月16日
ニューワールドのスパークリングEspace of Limari Sparklingのロゼ。ピノ・ノワールとシャルドネのセパージュロゼは和食との相性がとても良い。気泡はやや荒い発泡酒ですからよく冷やして乾杯するにはお薦めこのタイプの基本は飲みきりです。非常にドライな飲み口の仕上がりで手頃な価格なのにこのクオリティENOTECAお薦めなのが分かる一本です。Espace of Limari Sparkling Rose Maycas del Limari産地:チリ リマリ・ヴァレー品種:シャルドネ85%、ピノ・ノワール15%チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロ。コンチャ・イ・トロといえば、「チリのオーパス・ワン」として名高いプレミアムワイン、アルマヴィーヴァを手掛けており、チリ国内のみならず世界的に有名なワインメーカーの一つです。所有する畑はチリ、アルゼンチン、アメリカと3か国に跨っており、その総面積はなんと1万ヘクタール以上。この広大な面積の畑を最新技術によって区画別にきめ細かく管理し、アルマヴィーヴァやドン・メルチョーなどのプレミアムワインから、スーパーマーケットで手に入るデイリーワインまで多種多様なワインを生産。それらを世界145か国以上に輸出しており世界各国のレストランや小売店でコンチャ・イ・トロのワインを見かけないことは無いというほど幅広いラインナップを誇っています。(ENOTECA HPより抜粋)ワイン ロゼ スパークリング エスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ロゼ 発泡・ロゼ
2022年10月14日
怖がりのお転婆さん病院へ連れて行くのもひと苦労です。譲渡後初のワクチン接種へ24時間経過後も食欲なく寝続けています。これまでの猫たちでもありましたので経過観察中...
2022年10月12日
瓶内二次醗酵の日本酒スパークリング強炭酸の辛口と伺い購入した一本も瓶底の澱と混ぜて発泡酒と感じる程度でガス圧はそれ程でもなく開栓しても弾けません。日本酒度ではやや辛口の部類に入りますがこれだけでは判断できなのが難点。東北の日本酒らしいまったり感と爽快な酸味が特徴的な味わい。グラスに注いだ薄にごりが雰囲気を醸します。米鶴 純米生酒 発泡にごり製造元:米鶴酒造株式会社産地:山形県東置賜郡高畠町二井宿1076原料米:山形県産/出羽きらり、出羽の里精米歩合:65%日本酒度:+3アミノ酸度:1.2使用酵母:協会9号系アルコール度:15度「オリ」がからんだ「純米にごり酒」フルーティーな香りと、ピチピチとした味わい。米の旨味と爽やかなキレ出来立ての醪を搾ったときの最初のオリがらみの部分をそのまま瓶詰めしました。瓶内二次発酵による炭酸ガスで発泡する、自然の発泡純米にごり酒です。(ショップHP引用)米鶴 純米生酒 発泡にごり 720ml 限定酒 山形県 米鶴酒造 瓶詰2022.10
2022年10月11日
最近の高評価から気になる日本ワイン瀬戸内醸造所の好印象から三次ワイナリーも再検証しました。試したのはシャルドネのスパークリングこちらはENOTECAでも購入可能。先日の安心院スパークリングと比較すると(愚人評価ですから如何なものか)残念ながら何とも微妙な気がします。安心院ワインが良過ぎたこともですが同価格帯なら秀逸なカヴァを買いたい。高価格に成らざるを得ない日本ワイン市場ではまだ厳しさがある気がする。(残念ながら海外ワインと間違いそうなデザインに変わりました)三次ワイナリー スパークリング VILLAQUA シャルドネ産地:広島県 三次市産 品種:シャルドネ100%シャルドネ100%。オーク樽で熟成させたものをメインに樽香あふれる飲みごたえのあるボディにやわらかい泡が溶け込みました。程よいボディ感が心地よく、広島の牡蠣と合わせて飲んでいただきたい一品。弾ける熟成香が特徴のスパークリングワインです。香りは洋梨やかりんのコンポートのような果実香に、スイカズラの花、フレッシュアーモンドや潮風を思わせるミネラル香、蜜蝋の香りなどが調和し芳醇、味わいはまろやかな果実味とフレッシュな酸味のバランスがよく泡の刺激も爽やかさを与えながら余韻えと至る。株式会社ヴィノテーク/ヴィノテーク2020年6月号掲載より引用(三次ワイナリーHPより引用)VILLAQUA ヴィラクア・シャルドネ・スパークリング 三次ワイナリー
2022年10月09日
昨年の実南ワイン会でインパクトがあったスペインのオレンジワインです。今回はミレジメ違いを試しました。ダークで琥珀色の液体、白ブドウの果皮や種子も浸すため控えめで優しいタンニンを含む。非常に深みがあり濃厚でアロマティック本来の葡萄が持つ複雑さをを醸します。夏も終わり秋が深まりゆくこの時期グラスを傾けてゆっくり味わいワインです。Micro Bio Wines (Nieva) Kilometro 0"El Origen" 2018産地:スペイン/セゴビア地方品種: ヴェルデホ100%発酵:アンフォラ(1,000L)を用いてスキンコンタクトで野生酵母による自然発酵、SO2無添加熟成:古樽で10~12か月間熟成し瓶詰後さらに10カ月間寝かせてリリース輸入元:フイラディス「人類の起源はどこか?」をテーマに「起源からゼロキロメートル」と名付けられ、ラベルのデザインは人間の最初の祖先となる生物が海から陸へ進化を遂げながら進出していく様子を表しています。ややロゼ色をしたアンフォラによる野生酵母醗酵からの野菜を連想する香りと樽熟成による若干の熟成感を味わえるいわゆるオレンジワインスキンコンタクトの影響でタンニンのしっかりとした仕上がりです。長期熟成が期待できるワインです。旨味を感じる和食との相性は抜群です。(ショップHPより引用)ミクロ・ビオ・ワインズ キロメトロ・セロ・エル・オリヘン 2018
2022年10月07日
古串屋横を流れる壇具川数羽の鴨が近づいて来ました。鳩が鴨をみてる。人慣れして逃げません。
2022年10月06日
ひさびさの雨後の月活性にごり酒は澱と混ぜて一緒に味わいます。ガス圧は高めで弾ける泡が特徴的。原料米は山田錦と雄町、日本酒スパークリングは米の甘みをより感じますがすっきりした爽やかさがあります。和食でも醸造酢との相性が良く酢飯、酢物に程よく馴染みます。雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり製造元:相原酒造産地:広島県呉市仁方本町1丁目25番15号原料米:山田錦、雄町精米歩合:麹米50%、掛米60%日本酒度:+2酸度:1.4アルコール度:16度麹米には山田錦、掛米には雄町を使用した純米吟醸の活性にごりです。フレッシュな白桃のような甘い香り、瓶内二次発酵によるシュワシュワ感、口に広がる甘味とコクがたまりません。(ショップHPより引用)雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり 720ml
2022年10月04日
普段はプレモル遅ればせながら生ジョッキ缶を試してみました。気分は盛り上がっても次はないかな...【送料無料】アサヒ スーパードライ 生ジョッキ缶 340ml×24本YLG
2022年10月03日
珈琲豆とガトウショコラを持って実家へ今日の豆はハラールモカいつもと違う味わい 朝と午後の珈琲焙煎豆の挽き方ペーパーとネルドリップ然り淹れ方で味わいは大きく異なる。もちろん水も重要これほど差があるとは...珈琲美美福岡市中央区赤坂2-6-27
2022年10月03日
ミリウは玉や棒を投げると拾ってきます。飽きると行ったまま戻って来ません。猫だから気まぐれです。玉と棒を無視そろそろ飽きています。
2022年10月02日
評価も高くその人気から通年販売となった雁木スパークリング。日本酒度から避けていましたが一度は試してみることに。ガス圧高めなので少しづつガス抜きして開栓、ひと口目は米の甘みが際立ちます。活性にごりは炭酸が落ち着いてにごりを混ぜて飲むのが基本。すると複雑な米の旨みなど味わいが広がります。IWC評価が高いのも納得です。雁木スパークリング 純米発泡にごり生原酒製造元:八百新酒造産地:山口県岩国市今津町3-18-9原料米:山田錦100%精米歩合:60%日本酒度:+12アルコール度:14度雁木 スパークリング 純米発泡にごり生原酒(720ml)年々完成度を高める雁木のスパークリング酒です。爽やかな甘さが特徴です。フルーツやスイーツとの相性も◎これからの季節にピッタリの瓶内二次発酵による発泡性のにごり酒です。一気に開封せず、中身が噴き出さないようにゆっくりと少しづつガスを抜きながら開けると、炭酸ガスの力で底に沈んでいる“もろみ”が泡立ちとともに浮き上がってきます。この酒が“生きている”ことを目で見ても実感できます。(ショップHPより抜粋)雁木 スパークリング 純米発泡にごり生原酒 720ml
2022年10月02日
天気のいい週末は歩きます。ちょっと遠回りして焼きたてパンを買いにBakery it’s so good!へお気に入りは小麦粉とバターと塩のみで焼き上げるバゲット。外皮サックサク中身はもっちりバターの香り広がるクロワッサンも美味しい。今日は珈琲美美のムニールモカと一緒にいただきます。Bakery it's so good!北九州市小倉北区竪町2-4-2instagram@bakery it's so good
2022年10月01日
今回の健康診断もすべて異常なし前回の検診から6カ月ですが取り敢えずホッとしています。体重は着実に増えてます。猫も中年になると太るの???食事量は計量しても確かに活動量は減り好きなおもちゃにも興味を示さず殆ど一日寝て過ごしますから以前にも増して引き締まらない体型です。留守の時に構う相手もいない一匹飼いの最大のデメリットです。それでも健康なら良いのですが...sara:10歳5ヵ月体重:3.78kg (前回3.58kg)(前々回3.56kg)聴診・触診異常なしその他、血液検査18項目:異常なし甲状腺検査:異常なし(T4:1.69μg/dL)次回の検診は来年3月の予定
2022年09月30日
コロナ禍で外食は殆どしていません。ただ内食も飽きています。そんな今日は外出序でに甘味喫茶 若竹でランチ。日常だったことが非日常のこの頃です。花かご弁当白玉、ぜんざい、抹茶アイスからチョイス甘味喫茶 若竹北九州市小倉北区京町3-1-1セントシティ1F
2022年09月29日
あるときにはあるもの...安心院のぶどう狩りシャインマスカット王さまのぶどうがあるのにタイミングが悪いことにふるさと納税の返礼品が届きました。シャインマスカットは今年初めてですがもう少し早い時期に届くと有難いのに...ぶどうは洗って水気を取り軸を少し残して一粒づつカットペーパーを敷いた容器に入れて保存すると数ヵ月は美味しさをそのままキープできます。この方法は葡萄園でも案内されました糖度が高いぶどうは冷凍するのもお薦めらしい。無印良品のバルブ付き密閉保存容器(深型・中)が便利です。シャインマスカット1房600gなら1ケースに入ります。【ふるさと納税】岡山県産 たたらみねらるシャインマスカット2房(1房600g以上)【ふるさと納税】【数量限定】シャインマスカット 1kg 2房 3000箱限定 宇佐市安心院産
2022年09月29日
安心院葡萄酒工房で購入したスパークリングを抜栓。緑を帯びたレモンイエロー柑橘の清々しさ細やかでクリーミーな泡立ち安心院盆地の粘土層が産み出すミネラルシャルドネ100%のレベルはかなり高い。10年熟成スパークリング極果のようにこれも熟成させてみたいワインです。安心院 スパークリングワイン 2019生産者 安心院葡萄酒工房(三和酒類)産地:大分県宇佐市安心院町品種:シャルドネ100%安心院町で収穫されたシャルドネを100%利用したスパークリングワインで国内でも珍しい瓶内2次発酵にて製造。輝きのある黄金色で例年よりも濃い色調。桃やライチ、洋ナシのような果実の香りと、アールグレイのような甘美なフローラルさを想像させる香り、さらに、酵母やMLF由来のバター、トーストの香りもしっかりと感じられます。例年より柔らかいが十分に酸が骨格となり、その中に旨味と少しの甘味がとても心地よい余韻となって感じられます。(安心院葡萄酒工房HPより引用)2021年シャンパン&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ銀賞(Vin.2019) ほか多数受賞、日本ワインのレベルも高い。安心院 スパークリング ワイン 2019 750ml スパークリングワイン
2022年09月28日
お転婆ミリウは未だ鈴付きビビリで狭いところに隠れています。そして外を眺める
2022年09月27日
湯布院はもう紅葉が始まっていました。自由散策の合間に亀の井別荘へ手入れされた苔庭が美しい。それにしても...古さを残しつつ新しく生まれ変わっていました。茶房 天井桟敷(Airdog miniは持参品)深煎り天井桟敷ブレンド珈琲とバスク風チーズケーキ素敵な空間です。亀の井別荘 茶房 天井桟敷大分県由布市湯布院町川上2633-1
2022年09月26日
昼食の豊後牛と冠地鶏のひつまぶしは半熟チーズケーキのGOEMONで。食菜や五衛門は、団体旅行客向けの食事処、菓子工房も併設された広い店内は清潔感もあり料理の味、サービスともに大変良かったです。学生気分の団体旅行も愉しいものです。豊後牛と冠地鶏のひつまぶしちゃんとおこげも、ひつまぶしは最後にだしをかけていただきます。温泉せいろ蒸し食菜や五衛門大分県由布市湯布院町川上1984-212
2022年09月25日
’80年代の湯布院は片田舎でした。モダンな玉の湯鄙びた亀の井別荘金鱗湖傍の茶寮無量塔それなりに雰囲気がありました。最後に亀の井を訪ねた2003年、時は流れ湯布院も開発の波は免れず湯の坪街道もかつての雰囲気は微塵もなく観光地化したショップが立ち並ぶ。町は変わり果て現状を見るに忍びない...いつのまにか魅力のない町になってしまいました。雲に包まれた由布岳亀の井別荘天井桟敷は今も変わない。
2022年09月24日
三和酒類が造る安心院葡萄酒工房へバスツアーの最大のメリットは飲めることということでお約束の試飲です。新酒の安心院 嚆矢(HYBRID VINES)2019を特別試飲。工房を見学した後はショップでワインを購入しました。安心院ワイナリーは森の中にあります。充填室ワイン醸造場ワイン貯蔵庫ワイングラス展示場有料試飲室ワインショップ安心院葡萄酒工房大分県宇佐市安心院町下毛798TEL 0978-34-2210[2017] 安心院ワイン スパークリングワイン ロゼ 750ml / 安心院葡萄酒工房[2019] 安心院ワイン スパークリングワイン 750ml / 安心院葡萄酒工房[2019] 安心院ワイン スパークリングワイン 赤 750ml / 安心院葡萄酒工房]
2022年09月23日
安心院でシャインマスカット狩り天候に恵まれた連休は多くの人で賑わっていました。こちら王さまのぶどうは希少な種ありシャインマスカット。品種は同じですが結実後ジベレリン液に漬けることで種なしの大粒ブドウになるそうです。ホルモン剤も農薬、有機農法では使いません。自然のまま種を残すと本来のブドウの甘みが増します。こちらの葡萄棚は低いため背中をかがめて中に入ります。少しキツイ...すべて袋がかかっていますので中身の色を確認してから房を摘みます。店頭で見るシャインマスカットはグリーンでも完熟葡萄はだんだん黄色に変わります。実が取れやすいので注意して摘みます。ブドウ園にはショップと併設カフェもありました。農村BASEcafe王さまのぶどう旅行村農園大分県宇佐市安心院町下毛1090ドリームファーマーズJAPAN農村BASE
2022年09月23日
古串屋を後にして長府の町を歩く下関市立歴史博物館特別展「戊辰戦争-長府藩報国隊の軌跡」エントランス・光庭群像「時を拓く」下関市立歴史博物館下関市長府川端2丁目2-27長府毛利庭園長府毛利邸下関市長府惣社町4-10
2022年09月22日
長府の古串屋にてささやかな米寿のお祝いをしました。下関で由緒ある料理旅館です。松花堂弁当コロナ禍で家族が集う食事会は数年ぶりでした。古串屋山口県下関市長府南之町5-15
2022年09月21日
東九州自動車道 別府湾SA眼下に別府湾が一望...なのに残念。無量塔プロデュースの飲食店があります。
2022年09月19日
台風接近の悪天候でOPAM2Fのカフェ・シャリテでランチ。インテリアに県産木材と竹材を使っておりうつわは小鹿田焼や臼杵焼、箸も竹箸もちろん料理も地元食材にこだわっています。美術館カフェならではの企画展に合わせた限定メニューもあります。大分名物とり天久住高原サラダとライスつきサラダは自家製鶏ハムと10種類以上の久住高原野菜にごまベースの自家製ドレッシングを使っています。シャリテプレートきつき紅茶プリンとクレミアミニ、フルーツ添えオリジナルブレンド珈琲クレミアは乳脂肪分12.5%の濃厚ミルクアイス珈琲はブラジル豆ベースの深煎りひとつひとつがとっても美味しい!リーズナブルでボリュームもあります。OPAMを訪ねたときは必ず立ち寄りたいお店です。 Cafe Charite大分市寿町2-1 大分県立美術館(OPAM)2F
2022年09月18日
大分県立美術館OPAM肩を組んだ幼い兄妹がとても印象的でした。
2022年09月18日
台風14号の接近に伴い急きょ最終日訪問の予定を繰り上げて一年ぶりにOPAMへ行ってきました。関東の方は航空便の欠航もあり大分へ来られなくなったようです。皆様と再会出来ずとても残念です...連休というのに人出の少ないOPAM第4回「井上幾雄写真展」はコロナ禍に生まれてきてくれた赤ちゃんと母そして真玉海岸お仲間の写真が展示されていました。構成構図光毎回とても勉強になります。今回は簡易フォトスタジオも。赤ちゃんと家族写真を撮影しておられました。ついでに私も...www井上幾雄写真展2022-私と仲間たち-会場:大分市寿町2-1 大分県立美術館(OPAM)3F展示室B会期:2022年9月6日~9月18日時間:10:00~17:30*最終日は10:00~16:00
2022年09月17日
半年毎に受けている健康診断今回はスタンダードコースです。〇血液性化学検査〇血球計算検査〇乳腺検査〇尿検査〇甲状腺検査sara、ちょっとビビってます(汗)猫の検診費用は人間とほぼ同じ詳細結果は後日、体重は3.78kgとやや増加も特に異常なし
2022年09月14日
秋風を感じると日本酒が飲みたくなる。今宵の純米吟醸酒 day timeは7月に酒造を訪ねて購入したもの。テイスティングした純米吟醸「蝉」と比べると確かに低アルコール日本酒は優しい。熊本酵母はどこまでもまろやかで和洋問わずどんな食事でも合わせ易い。純米吟醸酒 day time製造元:通潤酒造産地:熊本県上益城郡山都町浜町54原料米:麹米/山都町産山田錦 掛米/山都町産華錦精米歩合:50%酵母:熊本県酒造研究所 KA4アルコール度:13度純米吟醸酒 day time 720ml純米吟醸酒day time はランチのために開発された日本酒アルコール度数はワインと同じ程度の13%ライトで辛口なさっぱりした飲み口の純米吟醸酒テーブルにさわやかな彩りをそえるラベルデザイン是非ワイングラスでお飲みください。まず舌先でほんのりとした甘みが感じられ、口の奥に流すと少し酸味が味わえ、白桃のような香りがたつ、そんな純米吟醸酒です。(通潤酒造オンラインHPより引用) 通潤酒造の純米吟醸酒通潤酒造 蝉 純米吟醸 720ml 熊本県山都町 日本酒
2022年09月11日
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