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2011年01月の記事
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抹茶と大納言の渦巻きパン焼きました☆
こんにちわ～先日からの失敗にもめげず、メッシュパン修行の日々です。以前からメッシュパンで渦巻きパンを作りたいなあ・・・と考えていました。先日大納言あずきも購入したので、抹茶の粉末もあったので抹茶と大納言を抱き合わせてみました。抹茶部分だけを別にてごねしました。なんとか合体！させて型に投入・・・最近発酵の見極めがうまくいかず待ちに待ってみたけど焼き上がりはやはり端までぴっちりとなりませんでした・・・でも焼き上がりのパンは大納言の甘みがすごく優しくて美味しかったです。抹茶の渋みもあって良いハーモニーでした～本当はもっともっと大納言を入れたかったなあ・・・
January 22, 2011
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成長していく娘・・・
http://blogs.yahoo.co.jp/moehayanagiのアドレスは中１の娘のブログです。いつのまにかパソコンを私よりも使いこなしてます・・・若いって素晴らしいです「お母さんのブログに載せて！！」と言われたので紹介させていただきます。部活に恋に大忙しです。秘密の恋バナ楽しいねいろいろあるみたいですが、よき理解者でありたいと思ってます。見てやってくださいね～
January 19, 2011
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再びメッシュパン修行・・・
パン焼きも随分ご無沙汰・・・というかデイリーな食パンは焼いていました。でも食パンばっかりも飽きたなあ・・・と思って子供に「食べたいパンある？」と聞いたら「ベーコンとチーズのメッシュパン！」と即答だったので即決！メッシュパンの容量は５６０グラムなんですが、いつもあと５分発酵待てば良かったと後悔する事が多くて・・・今日も端の方がキリっとしてなくて、再び後悔・・・メッシュパンの発酵の見極めは難しいな～と思いますが、凹まず挑戦します！
January 16, 2011
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我が家で大人気！バナナケーキ♪
我が家の定番・・・バナナケーキ！もう何本焼いたでしょうか・・・いつも冷蔵庫で待っててくれるかわいい我が家のパートナー（大げさな・・・）そもそもこのパウンドケーキはバター100グラム、北海道産小麦100グラム、ココア３０グラム、砂糖７０グラム、卵２個、バナナ２本をすべてを混ぜて焼くだけのシンプルな簡単ケーキだったのですが、私の不注意から卵を入れ忘れ・・・仕方ないので卵無しを食べたところ、「こっちのほうが美味しい！」ということで今は、卵無しで焼いています。卵抜きのほうが、バンホーテンココアの風味とコクがいっそう感じられる気がします。ひょうたんから駒って感じですか・・・失敗は成功の素とは本当だな～と思ってます。ちなみにベーキングパウダーは５グラムです。焼成は１７０度４０分です。試しに作ってみてください。簡単なわりにお茶のお供になります！
January 11, 2011
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