2016.07.02
テーマ： あわやのできごと(13)
カテゴリ： 藻緯羅の日常
「ごぼう」をコトコトと煮ている最中に、来客が．．．
そのまま、別の作業に入ってしまった。
．．．焦げ臭い！！！
で、鍋をかけたままにしていたのを思い出した。
ほぼ、半分が真っ黒焦げで、完全に鍋に焦げ付いている。
無事な部分は取り除いて、多少焦げ臭いが食べることに。
で、焦げ付いた部分は取り除いて燃えるゴミに。
燃えるゴミといっても、ほとんど炭状態．．．
これまで使っていたチタン鍋↓なら、
/moira/diary/20041013
水を入れて、焦げの横から押してやると浮き上がるのだが．．．
焦げ付かせたチタン鍋がコレ↓↓↓
仕上げが梨地で美しいのだが、それが裏目？？？
細かい凹みに食いついてしまったようである。
そこで、カーボン・スクレイパーを使ってみたが、
１／１０ほどは、浮き上がったが、残りは焦げ付いたまま。
３度ほどトライしたが、全くダメ！！！
結局、削り落とすことにして、３０分がかりで落とした。
ところが！！！
吹き上げるとキッチンペーパーが黒くなってしまう。
梨地に潜り込んだものが取れていないのだろう。
おまけに、削り落としたので表面は傷だらけ！
また焦がしたら、また削り落とすしかないだろう。
お湯を沸かしてみたが、焦げ臭い。
ともあれ、
このゴールドのチタン鍋は、絶対に焦げ付かせては だめ！
他に、
シルバーの梨地のチタン製北京鍋も控えているが未使用。
これも、焦げ付いたら取れない気がする。
チタン鍋は焦げ付いても簡単に取れるのが長所、
それを失わせる表面処理は、メーカーの独りよがりか？
そのまま、別の作業に入ってしまった。
．．．焦げ臭い！！！
で、鍋をかけたままにしていたのを思い出した。
ほぼ、半分が真っ黒焦げで、完全に鍋に焦げ付いている。
無事な部分は取り除いて、多少焦げ臭いが食べることに。
で、焦げ付いた部分は取り除いて燃えるゴミに。
燃えるゴミといっても、ほとんど炭状態．．．
これまで使っていたチタン鍋↓なら、
/moira/diary/20041013
水を入れて、焦げの横から押してやると浮き上がるのだが．．．
焦げ付かせたチタン鍋がコレ↓↓↓
仕上げが梨地で美しいのだが、それが裏目？？？
細かい凹みに食いついてしまったようである。
そこで、カーボン・スクレイパーを使ってみたが、
１／１０ほどは、浮き上がったが、残りは焦げ付いたまま。
３度ほどトライしたが、全くダメ！！！
結局、削り落とすことにして、３０分がかりで落とした。
ところが！！！
吹き上げるとキッチンペーパーが黒くなってしまう。
梨地に潜り込んだものが取れていないのだろう。
おまけに、削り落としたので表面は傷だらけ！
また焦がしたら、また削り落とすしかないだろう。
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ともあれ、
このゴールドのチタン鍋は、絶対に焦げ付かせては だめ！
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これも、焦げ付いたら取れない気がする。
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