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2018.06.04

「チューブ入りわさび」は原材料に”水飴”だけど、無添加的？

テーマ：食品添加物を話題に(108)

カテゴリ：ー無添加的食品

スーパーなどの「刺身」には パック入りわさび が添付されている。
添加物が入っているので、藻緯羅はほとんど使わない。
「辛味大根」で代用し、時々、生の山葵を買っている。

先日、自然食品の店にあったのがコレ↓↓↓

自然食品の店にあるし税込421円と高価だったので、
先頭の「本わさび」だけを見て買ってシマッタ！

家でよくみれば、画像のように原材料の２番目に” 水飴
つまり、
この『生おろしわさび』は、 本わさびと水飴 で作られているのだ！
本わさびが55％で水飴が50％なのかもしれない？？？
酢/油脂/食物繊維/塩は、水飴をわさびに似せる為に使われている？？？

量的には最後に書いてあるが、
「香辛料」まで添加されている。
もはや「わさび」とは言えない！
しかし、
考えようによっては、「無添加的」調味料ともいえる。

水飴感を満喫！
/moira/diary/20180603
添付の「パック山葵」のほうが添加物入りだが、美味だった。

「わさび」というより「無添加マヨ」↓↓↓に近い！？