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2023.03.16

「豆太郎」は、糖質カットの豆腐(?)

テーマ：糖質制限食、してる人～？(850)

カテゴリ：藻緯羅の飲食

以前、食べたかもしれない？豆腐が、別のスーパにあった。
安かった(￥48)ので、とりあえず購入したが、
帰宅して、よくよく表示を見ると、なかなかに興味深い。

その豆腐がコレ↓↓↓

・原材料は外国産の遺伝子組み換え大豆
・添加物は使ってないが、凝固剤が不明？？？
・”職人が造りました”とは？　どういうこと？？？

注目すべきは、
　炭水化物すなわち糖質が少なくて脂質が多い

　脂質４.２g　炭水化物１.６g　タンパク質６.６g
いつも食べてる無添加豆腐は、
　脂質２.８g　炭水化物４.０g　タンパク質６.８g

おそらくは．．．
　遺伝子を組み換えて、
　　糖質を少なく脂質を多く含むようにした？？？
　その目的は．．．
　　欧米では、大豆は鯨同様、「油の原料」が主たる用途。
　　なので、脂質が多いと生産効率が上がる！
　　さらに、糖質は産業廃棄物だから、廃棄コストは減る！

食べてみると、

　凝固剤の正体が不明なのが残念！
　少なくとも、海水由来のにがりを使ってないと推測される。
　　”職人が造りました”と表示して、手作り感を醸し出してるから、
　　"にがり"を使っていれば、表示していると思われる。
　塩化マグネシウムも使っていないのではないだろうか？

1,693円