2017年07月25日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18001)
カテゴリ： 静岡グルメ スイーツ以外
写真は溜まる一方なんだけど、今月号のdancyuに掲載されていることでもあり、先に先日伺った成生さんの記事を。
漸く取れた予約。１７時と２０時半開始の二部制で、全員揃ったところで始まります。
（遅れられない）我々は２０時半の方で。
カウンター７席のみ。だから取れない、っていうのもあるんだけど、この日は２人×３組で１席空いてました。なのでひとりだったら意外と早く予約取れちゃうかも。
静謐な印象のカウンター。
粉のサラサラ感が伝わって来る。
甘～～いとうもろこしのスープ。
甘～～いとうもろこしのスープ。
勿体なくて、頭を直角にして飲み干しましたよ
地元有東木の山葵でいただく鰹。
塩と天つゆが用意され。
アスパラは塩にしました。
太刀魚はたっぷりの大根おろしと天つゆで、と言われたんだけど、わたしは大根おろしが苦手。
でもここのは何故か平気だった。とはいえ控えめに…。合うのはわかるんですけどね。
甘みのあるアオリイカ。
これ、ベビーコーンの髭です。手渡しで。
新玉葱も手渡し。玉葱嫌いだけど、やっぱり食べちゃう。
パリッとしたウロコにふんわりした身の甘鯛。
ここで箸休めの酢の物。
この鮎、まだぴちぴち跳ねてました。向こうに見えるのはとうもろこし。
新じゃがも手渡し。かなり塩が効いてました。
さっきの鮎が揚がりました。
天ぷらと言うより焼いたみたいで。鮎に限らず衣は薄くて軽い。
「お腹いっぱいですか？」「穴子、行けますか？」きつかったけど「行けますっ！」
揚がった穴子はそのまま天つゆへ。
ご飯が炊けました。
天丼にも惹かれたけど、一度に二度美味しい天バラを選択。
そういえば海老って、この桜エビしかなかった気が。
デザートの葛餅に取り掛かっています。
１０分以内に食べないと美味しくないそうで。
ほんとに、今まで食べた中で一番の葛餅でした。
天ぷらは他にキス、メゴチ、そして野菜が一品あった記憶が。
軽やかに旨みを閉じ込めたような、噂に違わぬ美味しさ。
次の予約もしてしまいました（だいぶ先です）。
ほとんどの方が来店予約をされるので、電話ではなかなか取れない状況だそうです。
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Re:念願の天ぷら「成生」へ♪(07/25)
エンスト新
さん
Re:念願の天ぷら「成生」へ♪(07/25)
灰色ウサギ0646
さん
あらあ、これは美味しそう。目の前で料理は絶対美味しいですよね。頭が直角になるぐらい傾けて飲むスープ。わかる気がします。お抹茶みたいに最後音立てたい気持ちになりませんでした？
(2017年07月25日 21時07分33秒)
Re[1]:念願の天ぷら「成生」へ♪(07/25)
ヴェルデ0205
さん
Re[1]:念願の天ぷら「成生」へ♪(07/25)
ヴェルデ0205
さん
灰色ウサギ0646さんへ
これは美味しかったです～。
そうそう、お抹茶みたいに音を立ててね(^_^;)
あそこまでではないけど、たぶん音はしてました。 (2017年07月26日 00時31分15秒)
これは美味しかったです～。
そうそう、お抹茶みたいに音を立ててね(^_^;)
あそこまでではないけど、たぶん音はしてました。 (2017年07月26日 00時31分15秒)
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