こうじ屋ウーマン浅利妙峰甘酒大好き糀・麹に感謝

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アッコ@ Re:にんにく塩糀が評判?!(08/13) にんにくをホールのままで使うと、芽があ…

myoho16 @ Re[1]:新しく出版された「浅利妙峰の母になるとき読む本」は3月20日から発売です(02/27) 千芽々さん　本当にお久しぶりですね！ …

千芽々 @ Re:新しく出版された「浅利妙峰の母になるとき読む本」は3月20日から発売です(02/27) 御無沙汰いたしております。月刊『至知』…

上原美三衛@ Re:「おのみさ」さんの素敵な「麹レシピ」の本(11/22) クロワッサンで手荒れのはなしをよみまし…

キング385 @ 愛と光と忍耐の前進キングです2013.08.12 ホントお久しぶりですね・・お元気でなに…

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こうじ屋ウーマンの思い

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2010年11月08日

東京と岩手の花巻への出張から戻って4日が過ぎました。

佐伯に戻ったこうじ屋ウーマンは浦島太郎になった気分です。

丸の内朝大学の学生の皆さん
温かく迎えて下さってありがとうございました。
新米ご飯に生どきの味噌汁、こうじ納豆、茄子の即席塩糀漬けを
美味しい美味しいと食べていただいて感激でした。
私が話すばかりでなく、皆さんともっとお話し出来る時間が
欲しかったです。

次々と出てくる美味しい糀・麹料理に舌鼓を打ちました。
心温まるホスピタリティあふれるサービスとお料理は
心の中からほくほくと喜びが湧いてきました。
素材の味を引き出し、その味の深い事、感激！
目を楽しませ、舌を喜ばせ友の情けに酔い、古きを温め
新しきを知る、夢のような一夜でした。

新宿クリナップでのタカコ・ナカムラ先生とのコラボ、
「甘酒」料理講習会は瞬く間に時間が過ぎて行きました。
熱心に糀・麹の話を聞いて下さり、たくさんの質問を
いただきました。
お応えをしながら、私の心はわくわくドキドキでした。

いる事を知る事が出来て本当にうれしかったです。

岩手県花巻市ののどかな田園風景の中にそびえる素晴らしい施設
「銀河の里」では、宮沢健理事長ご夫妻をはじめ現場の方と触れ合い
お互いに支え合って糀・麹の輪を広げていこうと話し合いました。
北と南に離れてはいますが、心を一つにして「銀河の里」を

今回の旅は、日本古来の味噌、醤油、甘酒、清酒、焼酎、食酢、
漬け物などを醸し出す主役である麹（こうじ）菌が、再び各家庭の
台所に活躍する場を取り戻し、健康で明るい家庭の基礎となる
安心安全な美味しい食事を作るお手伝いをしていきたいと願っている
私の夢を後押しし、応援して下さるたくさんの方々とお会い出来て
この活動の広まっていく予感を確信し、深い感謝の気持ちに包まれた
至福の日々でした。
お世話になった皆さん、ありがとうございました。

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