2025年07月の記事
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「ペペロンチーノはひさしぶりの登場です③」★トマトとツナのペペロンチーノ★
続いてcooking最後のお届けは「本日のおひとりランチ」です今日は「わが家のペペロンチーノ」から２種類のラインナップのうちのひとつで「トマトとツナのペペロンチーノ」をひさしぶりにつくってみることにしましたッ…というのも、ちょうど「トマト」があまっていて、「ツナ缶」もあったので！こちらのペペロンチーノはマンマ・マリアから教わったものでちょっとアレンジして、わが家オリジナルのメニューとなっているものなんですねッ（アレンジしたとこ→ トマトの湯むき」うんうん！安定したおいしさですッ現地では「ペンネ」で仕上げてましたがわが家では「フジッリ」をつかってより絡み合うように工夫しているところですッ
2025.07.31
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「明日のモーニングはサラダありますッ⑥」★アーリーレッドラペ★ & 「木曜日のcookingは 何でもトライ日ですッ！ ⑫-2」★with 一日前倒しの週末モーニングづくり★
続いて次のお届けは「なんでもトライ」から「アーリーレッドのラペ」です「アーリーレッド⁉︎」（赤たまねぎ）ほとんどわが家に登場しない野菜ですがたまたま買ってみてあったんですね よくお店の惣菜売り場とかに「南蛮漬け」といっしょに入っているイメージですよね…ってことで、わが家「にんじんラペ」の応用でにんじんの代わりにつかってみましたうんうん！良い感じですッちょっと味見してみたところ「にんじんラペ」よりおいしいのでは⁉︎って感じがしましたよぉ〜し、コレもレパートリーに入れてラペのラインナップにしておこうと思います
2025.07.31
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「木曜日のcookingは 何でもトライ日ですッ！ ⑫」★with 一日前倒しの週末モーニングづくり★
こんにちは昨日の津波に関して余波が続いてるとあって予断を許さない状況には変わりないですねあと避難された方々の中には、今回の津波をめぐる人的被害（熱中症など）が出ているとあるので、あらためてさまざまな観点から「備え」が大事なんだと痛感してるところですまた、月が変わる明日以降の週末は台風の動向も気になりますから、そちらの「備え」も万全にしておきたいと思ったところです…ってことで、話しが変わりましていつものようにcookingをお届けします本日、木曜日cookingはひさしぶりに「なんでもトライの一日」で少しだけトライメニューがありますあと、明日予定の「週末モーニングづくり」が一日前倒しとなっていますッでは、順番にお知らせしていこうと思いますまず初めに順番が前後しますが「週末モーニングづくり」の「キッシュ」です今回の具材は「ブロッコリー」「しめじ」があったので、それら「冷蔵庫あるもの食材」をメインに仕上げてみましたあっ！…ってことで「新作」ですね「しめじ&クリームチーズ入り ブロッコリーとベーコンのキッシュ」ですわが家キッシュの具材配合を定めてあるので組合わせ次第でいろいろたのしめちゃいますではでは、また実食は明日のモーニングとなるので、その後のおたのしみとなります
2025.07.31
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「今日のお昼は軽めにしちゃいましたっ… ㉑」★食パン一枚でお腹いっぱいになる方法 ②★
こんばんはさきほど帰宅した妻の話しではじめて知ったのですが、今回、津波警報が発令されたことによる交通機関への影響が、このあたりでもさまざま出ていて、家族が帰宅困難になって帰る術がないから迎えに行かなくては…と職場内で話しが出ていたようですここ数日は予断を許さないので、しばらくはこういった交通機関のことも、リスク回避のためある程度想定しておく必要がありそうですねでは、さきほどの続きで、今日のcooking最後のお届けは「おひとりランチ」です昨日の「食パン」のあまりと「たまご」「きゅうり」「カニ缶」があったので「カニのたまごサラダサンド」にしてみましたあと、昨日の「ホットサンドの残り」と飲みものは「いちごミルク」にならって「自家製ブルーベリージャム」をつかって「ブルーベリーミルク」をつくってみましたあと、「きゅうり」の残りをつかって「きゅうりラペ」も…（夕飯用ですね）
2025.07.30
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「わが家プレート肉料理がパスタへ移籍⁈… ③」
こんにちはさきほど「観葉植物」の方でもお伝えのように今日は「警報と注意報」のダブルでしたね…どちらも予断を許さない状況となりますからここ数日はとくに注意しておきたいですね「津波・地震」「熱中症」あと「台風」もそれにしても40℃を超えた場所もあるってすごいですよね…そんな中でありますが、今日のcookingはひさしぶりに「豚肉のトマト煮」にしました…というのも、前回5/7の保存テストでいつもの倍量つくって「冷凍保存」していた分がなくなってしまって、そろそろまた作り置きしておこうと思ったからなんですねちょうど、前回コメントにあるようにこの「豚肉のトマト煮」は万能アイテムでそれ自体をそのまま食べるのも良いですし他にもパスタと絡めたりパンにのっけたりと何にでも相性が良いので冷凍保存してあるととても重宝するんですねッ圧力鍋でつくったあとに「追い煮込み」してこんな仕上がりになります一回の仕上がりが500gなのでパスタソースとしては5食分になりますまた近いうちパスタをつくりたいと思います★圧力鍋で煮たあと★追い煮込みのあと
2025.07.30
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本年分の鉢植え替えたち / 2025年「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」★鉢植え替えのその後 ⑨★
それではさきほどの続きで「本年分の鉢植え替え」のもようとなりますこちらでは、それぞれの観葉植物の状況に合わせて、「剪定」「鉢替え」「水挿し栽培」の作業をはじめているので、それらのもようと成長過程をまとめてお届けしたいと思います①10週間前に鉢植え替えをした 「ポトス」 ※写真報告②7週間前に剪定・鉢植えをした 「ベンジャミンバロック」 ※写真報告③6週間前に剪定・水挿しをした 「ガジュマル」 ※写真報告④ 6週間前に剪定・水挿しをした 「パキラ」 ※写真報告では、それぞれの「その後」の様子となります ①「ポトス」〈7/30 現在の様子〉〈7/23 時点の様子〉②「ベンジャミンバロック」〈7/30 現在の様子〉〈7/23 時点の様子〉③ 「ガジュマル」〈7/30 現在の様子〉〈7/23 時点の様子〉④ 「パキラ」〈7/30 時点の様子〉〈7/23 時点の様子〉★成長著しいガジュマル
2025.07.30
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昨年分の鉢植え替えたち / 2025年「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」★鉢植え替えのその後 ㉕★
こんにちは今日は朝からホントびっくり！ですねッ何の前ぶれなくその知らせがある少し前はちょっと頭のあたりが重いな…と休んでいてそんな矢先に、突如、市から情報配信メールやらアラートが立て続けに鳴りだしたものですから、余計に驚きました…う〜ん…「津波警報」と「熱中症注意報」のダブルとは…地球が悲鳴をあげているのかもしれないですね…ここ数日はいろいろな情報に耳を傾けておく必要がありそうな感じですあっ、あと台風も近づいていますからね……ということで、話しが変わりましていろいろ予断を許さない状況が続くなかこちらはいつもどおりの通常運転で毎週水曜日の「わが家の観葉植物たち」をお届けしたいと思いますそれでは、今回もいつものように『わたしの観察記録』の報告となりますでは「昨年分の鉢植え替え」のその後です『ネフロレピス ダッフィー』 ※写真報告『ガジュマル』 ※写真報告『ペペロミア』 ※写真報告★ 観察中のネフロレピス ダッフィー ※現在 7/30 の状態左：鉢植え後48週間 右：鉢植え後10日★ 観察中のネフロレピス ダッフィー ※現在 7/23 の状態左：鉢植え後47週間 右：水挿し→鉢植え後3日※ 急成長のガジュマル 7/30 新しく鉢替え後49週間※ 急成長のガジュマル 7/23 新しく鉢替え後48週間※ 「ペペロミア」の水挿し 7/23 現在 鉢植え-②24週間 鉢植え-①33週間※ 「ペペロミア」の水挿し 7/30 現在 鉢植え-②25週間 鉢植え-①34週間
2025.07.30
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「わが家の昔ながらのナポリタン！改良版⁈… ⑨」★アップデート中 / 衝撃からの再現となるか⁈… ④★
こんにちは平日休みの妻の一日は「のんびりプラン」とあって、今日は暑いなか出かけることなく家でお昼ごはんを迎えることになりました …とはいうものの、昨日からのお話しで食べものといえば、冷蔵庫にあるもので何かつくるしか出来なかったのでひさしぶりに「鉄板ナポリタン」にしましたッ何気に2か月ぶりだったんですね結構、今年の前半はナポリタンに夢中になって頻繁につくっていた感じがしますが…そんなブランクがあったわけですが安定した仕上がりに安心しましたッ！あっ、たまごに「とろけるチーズ」を入れてテストすることが先送りになっているのでまたトライしてみたいと思います
2025.07.29
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その後のその後です / 今日のcookingは「あとのおたのしみ」★ティラミス&コールドブリュー/ミルクブリュー★
こんにちはさきほど「平日モーニング」を お届けしたばかりですが、続けて昨日の「おたのしみ献立」のその後のその後ですティラミスの完成ですッ！やはり一日は冷蔵庫で冷やしておいて（食べたい気持ちをグッと我慢⁉︎…）じっくりとビスケットに染み込ませるのが一番おいしく食べられるポイントですね昨日言っていた「盛りつけ」ですが…昨日よりかはマシですかね⁈うまくキレイに切れるコツやナイフがあったりするんですかねまぁ、これくらいでもOKかなぁ
2025.07.29
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平日版「今日のわが家のモーニング⁈… ㊼」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㊴★
こんにちは台風が近づいている影響でしょうか…空にはたくさんの雲があって（雨雲っぽい色）その隙間から強い日差しがのぞいているって感じの空模様ですそんな天気の気温はというと、猛暑日に届くかどうかってところなので通常運転ですかね一方で、何気なく各地の気温を見たら内陸部で40℃まで達してるとあってなぬッ！って、びっくりしたのと同時にそれもこれも台風が近づいて南風をうけることによる「フェーン現象」の影響なのか⁉︎と思ったところでした…っなことで、火曜日のcookingはというと妻がお休みだったので、イレギュラーですが「平日モーニング」となりましたッ…で、昨日のcookingと同じように作り置きの食べものはないので食パンだけ昨日のうちに買ってきてもらってあるもので何とかつくってみるものでした ↓ ↓（今日のモーニングメニュー）・ハムチーズのホットサンド・トースト 自家製ブルーベリージャム ソントンピーナッツクリーム・チョコバナナ・バナナジュース・コールドブリュー&ミルクブリューハムチーズホットサンドはフライパンでつくってみましたホットサンドプレート（メーカー）があるともう少しふんわりと仕上がりそうですねチョコバナナは、刻んだチョコを湯せんして昨日のうちにつくってあったものなんですね屋台で売られているようにはならなくて…あのチョコの薄パリッのバランスですよね
2025.07.29
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その後です / 今日のcookingは「あとのおたのしみ」★ティラミス&コールドブリュー/ミルクブリュー★
こんばんはこの時間は「おたのしみ献立」のその後です昼間のcookingからゆっくり抽出していた「コールドブリュー」と「ミルクブリューはその後、完成の18時を迎えたので、さっそく飲んでみることにしましたあと「ティラミス」は、ほんとであれば明日完成予定ですが、ちょっとだけフライングの味見をしちゃいましたッうんうん！ちょっぴり贅沢な「食後のデザート」コールドブリューはやっぱりまろやかでおいしかったです（ミルクブリューも）あっ！ティラミスの方はもうちょっとでしたやっぱりフライングですね…もう少しビスケットがひたひたに浸っている方が良いかなって感じですでも、いまのビスケット感が少し残るのも良さそうな感じでした（好みもありますよね）最後に、今回はフライング試食ってことでザッとすくって盛ってしまいましたが…明日は、もう少しキレイにそれっぽく⁉︎盛りつけてみたいと思います
2025.07.28
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今日のcookingは「あとのおたのしみ」★ティラミス&コールドブリュー/ミルクブリュー★
こんにちは熱戦が続く高校野球地方大会は、そろそろ各所で大詰めを迎えてるころですかね各地の出場校をしっかり見ていないですがぱっと見た感じ常連校と言われてるようないままでの「名門校」の代わりに「初出場」を決めた学校が今回は何気に多い印象でした…ってなところでこちらも日々腕前をあげようと熱戦⁉︎が繰り広げられているcookingですッ今日はいつもの週末メニューのキッシュやスコーンがなくて（つくってないですね…）その代わりに「その分の材料」がのこっていたものですから（たまごや生クリーム）ひさしぶりに「ティラミス」をつくってみようと思い立ったんですねッえ〜っと、前回はというと、3/13だったので随分とご無沙汰しちゃっていました…あと、先日の買いものでお値打ち価格の「ピッチャー」を購入してきたので、さっそく「コールドブリュー」と「ミルクブリュー」をつくってみることにしましたそんなこんなで、今日のcookingはこれから数時間後に完成を迎えることになる「おたのしみ献立」となりました ※今日の18時くらいが完成予定です ティラミスは明日の方が良いかもですがまたこちらのもようは、後ほどお届けが出来ればと思います
2025.07.28
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今日のおでかけは「休日なのにお得プラン⁉︎」★時間差で混雑回避しよっと★
こんばんはやはり今日もなかなかの暑さとなりました…そこで、少しでも涼をもとめ向かった先が夏と言ったら「ここのアレ」ですね今シーズン初の「かき氷」食べましたッ！みなさん「かき氷」って食べたりしますかね⁉︎わが家では毎年この時期になると恒例行事のように訪れる場所があって夏は「かき氷」冬は「大判焼き（あづま焼）」…をメインに売っているお店があるんですね幼少期からたいへんお世話になっていて長く地元の人から愛されているお店なんです今回は「お持ち帰り」にしました「コーヒーミルク/ ミルク増量」ですッうんうん、これコレ！口の中で氷がサッと溶けるのがサイコーですあと、かき氷の種類がいっぱいありますがコーヒーミルクが一番好きなんですねッ！そんなこんなで、今回はちょうどお昼どきの 時間を狙って、なるべく混雑を避けることで確実すぐに「かき氷」を食べられるように 「時間差作戦」を決行しいていたのでうまい具合に功を奏してよかったですッそれほど混みあって行列になるようなことなく買うことができました…で、そのあと順番が逆になってしまったわが家の「お昼ごはん」はというとその遅れがこれまた良い具合に作用してふだんだったら休日のその時間は混みあって入店するのも少し躊躇ってしまいそうな「ワンプレートメニュー」があるお店へも行くことも出来たので今日は良い流れでした「かき氷」も「ワンプレートメニュー」もとってもおいしかったですッ！あとワンプレートメニューはいろいろと勉強になりましたッ「盛りつけ」だったり「彩り」「バランス」ってところを参考にしていってみたいと思います
2025.07.27
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安定のサンドイッチ！「今日のわが家のモーニング⁈… ㊻」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㊳★
おはようございます今日はモーニング用に「サンドイッチ」をつくりたくて、ちょっと早起きしたんですね…で、そんな寝起きにふと外を見てみるとテラスが濡れていて、サンシェードに少し雨水が溜まっていたんですねん⁉︎…今朝早くに雨が降ったんですかね⁉︎…そうこうするうちに、ジリジリと日が昇ってそんな雨が降ったことを思わせないくらいみるみる乾いていって、同時に蒸し返しの暑さがもわっとはじまるものでした… でも、そのあとは、時おり吹く風のおかげでそんなまとわりつくような暑さは収まってきているように思います…とはいえ、今日も暑くなりそうですね…といったところで「わが家モーニングNo.46」のお届けです今回特筆するのは、こちらもここ最近夢中になっていて、頻繁に登場しているメニューの「サンドイッチ」です今回はお得意の「ツナサンド」と先週たまたまつくってなかなか好評だった「ハムチーズサンド」ですほんとなら、前日までに「挟むネタ準備」をしておければ良かったのですが…当日の朝となってしまったので早起きだったんですね結果…うんうん、間違いないですねッ！ ペロッと食べられちゃいました あと、今回選んだ「食パン」との相性も 良かったです（生クリーム仕様パン） やわらかめのふわふわパンなので 軽い感じが良かったんですかね
2025.07.27
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もはや朝からホイップ祭り！「今日のわが家のモーニング⁈… ㊺」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㊲★
おはようございます今日も暑くなりそうですね空を見上げると雄大積乱（入道雲）が（ことばを覚えたのですぐに使いたがる…）ソフトクリームのように上へ上へモリモリした雲に成長していってそれらが幾重にもなっている光景ってのはまさに力強く「攻めてる雲」って感じです毎年訪れるそれら夏特有の雲たちってのは雄大さのある印象的な雲だとは思うのですがやっぱり、どうもちょっと苦手なんですねわたしは「秋空」の「うっすらシャシャ」って感じの雲の方が好きですね…といったところで「わが家モーニングNo.45」のお届けです今回特筆するのは、ここ最近夢中になってる「サンドスコーン」ですいやっ…もはや「ホイップ祭り⁈」ですかね前回はホイップ済み「市販品のクリーム」を使ってサンドテストをしてみましたが今回は「自前でホイップしたクリーム」を使って仕上がりの違いを見てみることと再現性の確認をしてみることにしましたあと「ホイップクリーム」と混ぜ合わせるものとして、前回は自家製いちごジャムで「いちごジャム&ホイップクリーム」にして良い感触を得ていたものですから今回は自家製ブルーベリージャムを使って「ブルーベリージャム&ホイップクリーム」に してみました結果…うんうん、なんとかイメージ通りです 良い感じにマッチしてましたッ （クリーム : ジャム 2 : 1 ） あと気がついたことはというと クリームの舌ざわりってところは やはり自前の方が調整がきくので 良さそうな感じはしますねわが家スコーンの味と食感にマッチするクリームの性状はどんなものが良いのかはなんとなく傾向をつかめてきていているのでこのあとも引きつづきいろいろと探っていってみたいと思います番外編で「アイスウｨンナーコーヒー」もつくってみました（のっけただけですね）（サンドスコーン実績）・「わが家いちごジャム」・「わが家ブルーベリージャム」・「マッターホーンのバタークリーム」・「パン屋の友だちの練乳バタークリーム」・「ソントンのピーナッツクリーム」・「富澤商店のピーナッツきな粉クリーム」
2025.07.26
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今日のおでかけは「平日お得プラン⁉︎」★入道雲（雄大積乱）といっしょに★
こんにちはさきほどのブログにあったように昨日はめずらしくお届けできてませんでしたま、ま…そんな日もありますねッ！何はともあれ「脱！サラリーマン脳」の現在自分と向き合いながら「マイルール」のもと日々たのしく暮らせたらOKですねッ…ってことで今日はめずらしく妻が平日休みだったのでせっかくなので「平日お得プラン」と銘打って休日では人で混みあうと予想される場所へとくりだしてみるものでしたッ！ちょっとしたドライブがてらとなった今回のおでかけは、目的地までの道中はさほど混みあうことなくスイスイでしたが現地では平日にもかかわらず多くの方がお目当てのお店に行列をなすものでした暑いなかでしたが、みなさんお目当て品をゲットするためなら暑さもへっちゃらって感じでしたね！それにしても、平日でこの混雑だとすると休日はもうたいへんなことになりそうです…とにかく熱中症には十分注意が必要ですねそんなこんなで昼頃にはその場をあとにしてこれまたせっかくなので、その周辺のお店や施設などをめぐったりするものでしたたまには良いですねッ！
2025.07.25
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今は「脱！サラリーマン脳」ですが…「トップダウンかボトムアップかではなくて…その塩梅じゃないのかなぁ⁈… ②」★もと居た会社は迷走中⁈…★
こんにちは昨日はめずらしくブログのお届けができなくて…今日この時間にお届けするのは、４ケ月ぶりに登場の「ひとりごと」ですん⁈…そもそも退職して１年半ちかくなるのに「もと居た会社の話し⁉…」ってひょっとして今も「サラリーマン脳」が作用することあるの⁈って話しですよねいやぁ～今の生活において「ソレは」まったくありませんねうまい具合に良いタイミングで抜け出したんじゃないかと思っているところです…ということであればこのお題が再登場するからには「なにやらあったのかいッ⁉」ってなりますよね…実はそうなんですちょうど昨日は、昨年3月まで在籍した会社の先輩とひさしぶりに再会したんですね（時おりブログに登場している４つ上の先輩 / 退職後も月一くらいのペースで安否確認⁈連絡）実際に会うのは５月の連休明けぶりなので、それほど間が空いたわけではないのですがここのところメールには「会社にまつわる」なにやら思うところの話しが綴られていてまたいろいろと話しを聞いてほしいというものでしたふり返ると前回（3/6）のブログには（そのときはメール報告と相談があって）時期的に年度末の社内問題から「新年度体制」の「組閣や方針」の報連相があってすでにわたしは外野からの身（部外者の立場）なので多くは語れませんが 先輩の話す内容（グチ）から会社の置かれている状況や雰囲気を察しながらわたしが思うところの考えを先輩へ伝えたところだったんですね…なので、いま思うと「その伝えた内容」ってのは、一朝一夕に現状を打開する話しではないのである意味、今回再会する布石となっていたのかもしれませんね…（「布石の使い方」正解⁈…）ふり返りのため「その伝えた内容」をあらためて以下に記しておきます さまざまな会社の成り立ちだったり、そのときの状態や雰囲気にもよりますから なにが最適解になるかを判断していくのは難しい局面にあると思いますが… 在籍した数十年で思うところは、「トップダウン型」に傾倒している頃というのは やはり「意見が反映されない…」「閉塞感がある…」といった苦い経験が多々ありましたから そこは、どちらに傾くことなく双方にメリット・デメリットがあるってことを頭に入れながら 会社の置かれている状況から、バランスを見ながら取り入れていく方が良いように思います…ってことで、今回の再会で登場した数々の話題から、さまざまな出来事や問題を耳にすると予想どおりとなりますが「状況悪化の一途をたどる」内容というものでしたいうなれば「自然の流れ」…「必然的な結果」…「行雲流水」…「因果応報」…などなど話ししながら当てはまりそうな言葉がついつい頭に浮かぶものでしたま、ま…先輩はというと、いまの立場上、ある程度のアドバイスはするもののひと昔のように先陣切っての旗振り役は御免だね…って漏らしている理由もよく分かりましたそんなこんなで、昨日は半休を取ってきた先輩と長いこと「昔ながらの喫茶店」でタバコを吸いながらゆっくりと話しをするひとときとなるものでした最後に、前回のお届けのとき、われら「藤川球児 阪神タイガース体制」のことを比較の意味で例に出していたんですよね「ボトムアップ型 ＆ 管理型」ってなことを！…で、そのことが先日のブログでお届けした内容につながっているんですよね！ ※「われらのタイガース！ペナント前半終了 ★今年も節目のふり返り★」やっぱりそういうことなんですよねッ！タイガースともと居た会社の明暗がくっきりと分かれてしまったものです
2025.07.25
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その２/ 今日のcookingコンセプトは「わが家のフードロス対策」★エッグタルトとピザトースト風★
さきほどの続きで「ピザトースト風」です冷凍保存してあった自家製の「コンビーフ入りトマトカレーソース」をのっけてピザトースト風にしてみました本日の「おひとりランチ」になりましたおっ！なかなか良い感じですッ！ホントのピザソースより酸味がなくてコンビーフの味わいを感じられますからとてもおいしかったですまた「ソース」を作り置きして「パスタ」や「パン」とマッチングさせてみたいと思います
2025.07.23
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今日のcookingコンセプトは「わが家のフードロス対策」★エッグタルトとピザトースト風★
こんにちは今日は水曜日なので、恒例の「観葉植物」のその後をお届けしたところです…ってことで、今日のcookingはというと「わが家のフードロス対策」をコンセプトにムダをなくしたメニュー構成にしました①2週間前に冷凍保存してあった 「カスタードクリーム」と「生地」を使って 「エッグタルト」をつくってみました ※冷凍カスタードクリームは 1カ月の保存可能とありましたが 早い目に使い切ることにしました②一昨日に買ってあまっていた 「食パン」を使って これまた冷凍保存してあった 「コンビーフ入りトマトカレーソース」を のっけてピザトースト風にしてみましたまずは「エッグタルト」のお届けです今回は、最初からつくるわけではないので思いのほかスムーズに作業が進みました…とはいえ、前回の反省点から課題があったので、そちらを確認しながら行うものでした課題①…1個のタルト生地の適正量課題②…1個のタルト生地に対して カスタードクリームの適正量課題③…焼成時間の再確認（15min→20min）今回３回目のチャレンジとなって少しずつ形になってきたように思います
2025.07.23
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本年分の鉢植え替えたち / 2025年「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」★鉢植え替えのその後 ⑧★
それではさきほどの続きで「本年分の鉢植え替え」のもようとなりますこちらでは、それぞれの観葉植物の状況に合わせて、「剪定」「鉢替え」「水挿し栽培」の作業をはじめているので、それらのもようと成長過程をまとめてお届けしたいと思います①9週間前に鉢植え替えをした 「ポトス」 ※写真報告②6週間前に剪定・鉢植えをした 「ベンジャミンバロック」 ※下記トピックスあります③5週間前に剪定・水挿しをした 「ガジュマル」 ※下記トピックスあります④ 5週間前に剪定・水挿しをした 「パキラ」 ※写真報告では、それぞれの「その後」の様子となります ①「ポトス」〈7/23 時点の様子〉〈7/16 現在の様子〉②「ベンジャミンバロック」〈7/23時点の様子〉〈7/16現在の様子〉※ 一昨日2回目の鉢植え替えしをしました 少しずつ馴染んできたところでしたが ここ最近の日照不足と水やりのしすぎから やはり根腐れをしていました… よりまして ３つの鉢から選りすぐりのベンジャミンを 集めて、ひとつの鉢植えにしてみました 2025年は「鉢ひとつ」となります （2023〜2024年は２鉢）③ 「ガジュマル」〈7/23 時点の様子〉〈7/16 現在の様子〉※ 水挿しから鉢植えにしたガジュマルは 3週間後のいまも急成長だったので 今回あらたな鉢へ植え替えてみました ４鉢あったものを２鉢に分けてみました④ 「パキラ」〈7/23 時点の様子〉〈7/16 時点の様子〉※今週のトピックス①※今週のトピックス②
2025.07.23
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昨年分の鉢植え替えたち / 2025年「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」★鉢植え替えのその後 ㉔★
こんにちは午後から晴れ間が広がりはじめましたおっ、天気予報どおりですね午前中はどんより曇り空でちょっと暗い感じがありましたからねでも、時おり「雷注意」のお知らせがあるので、上空のさらに上空の大気は不安定の状況なんでしょうかねそんな不安定な大気っぽいですが今のところ、例のヤツ「偏頭痛」は鳴りを潜めているので大丈夫そうです…ということで、毎週水曜日お届けの「わが家の観葉植物たち」ですそれでは、今回もいつものように『わたしの観察記録』の報告となります前回お知らせのように今回から少しお届けする内容を見直して少しずつ簡素化を図っていこうと思います…とはいえ、それは「わたしのさじ加減」でご覧頂くみなさんにとっては、それほど大勢に影響なかったですね…では「昨年分の鉢植え替え」のその後です『ネフロレピス ダッフィー』 ※下記トピックスあります『ガジュマル』 ※写真報告『ペペロミア』 ※写真報告★ 観察中のネフロレピス ダッフィー ※現在 7/23 の状態左：鉢植え後47週間 右：水挿し→鉢植え後3日★ 観察中のネフロレピス ダッフィー ※現在 7/16 の状態左：鉢植え後46週間 右：水挿し継続 浸漬後53週間※ 急成長のガジュマル 7/23 新しく鉢替え後48週間※ 急成長のガジュマル 7/16 新しく鉢替え後47週間※ 「ペペロミア」の水挿し 7/16 現在 鉢植え-②23週間 鉢植え-①32週間※ 「ペペロミア」の水挿し 7/23 現在 鉢植え-②24週間 鉢植え-①33週間)今回はついに「ネフロレピス ダッフィー」を水挿しから鉢植えにしました 長い間、「水挿し」と「鉢植え」の成育条件を比較するために観察してきましたがどちらもわさわさ成長していったのでこのタイミングで「水挿し」を終了しました…といっても、相変わらず「ランナー」がすごいことになっているのでまたどこかの機会で分家して増やそうと思ったら「水挿し」をしてみたいと思いますあっ、あと、くり返しとなりますがいま「土用の期間」なので「土いじり」は控えた方が良いんじゃない…⁈とあると思いますが、先日は「間日」の日で「土公神」の神様が天上に帰る日だったので大丈夫だったんですねッ！最後に、「本家ペペロミア」の剪定はまたもや出来ませんでした…また来週あたりに行いたいと思っています
2025.07.23
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「早いもので新しいギターを買って二年になるのかぁ～」
こんばんは今日最後のお届けは、このお題となりました…というのも、さきほど「われらのタイガース」の節目のふり返りから「節目つながり」ってことで、こちらお気に入り「ギター」についてもちょうどそのときを迎えたので記録として留めておこうと思います昨年 7/22 、8/27のブログでこの「ギター」のことをお届けしてからそれ以降の掲載記事はこれといってありませんでしたがその後も「たのしくcooking」と同じように日々のルーティンワークさながら楽しく練習に励んでおりますまぁ、さすがにこの歳になると、若いときのような上達は見込めませんが継続することで少しずつ成長を実感しているところですこれまでに大分コード進行がスムーズになったのでいろいろな曲を練習しているところですストローク弾きでジャカジャカしながら時おり弾きやすい曲は弾き語りもしてみたりと…とはいえ、人さまには聞かせられるものではないのでまずは、ひとりで楽しんでます！今とくに練習してるのはスピッツの「チェリー」ですあと、忘れないようにいつもだいたい弾いてたりするのは…「桜坂」「乾杯」「日曜日よりの使者」「さよならエレジー」「スタンドバイミー」かなぁですまだまだ初心者レベルですが…また来年の今ころにどれだけ成長しているのかたのしみです
2025.07.22
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われらのタイガース！ペナント前半終了 ★今年も節目のふり返り★
こんばんはさきほどはチラッと「われらのタイガース」にふれたところでしたやっとこの時間になってお届けできそうすッまずはじめに今シーズンがはじまって今に至るまでのわたし自身をふり返ってみると、昨年ほど「阪神タイガース」に関するブログを書いていなかったなぁってことに気がつきました！ま、ま、それだけ今年は充実した毎日を過ごせている証拠かもしれませんが……とはいえ、もとより毎試合毎試合の内容に一喜一憂することなく熱く応援することを心がけていたので、ブログに向かってたのは昨年は月に一回か、ペナントの節目節目にお届けしていたと思います…で、今回はまさにその節目となりますから「4月の伝統の一戦」ぶりってことになります ↓ ↓ ↓昨日の「われらタイガース」は最後の最後でちょっぴり後味のわるい格好となってしまい、節目のペナント前半を勝利で締めくくることは叶いませんでしたが球児監督が言っていた「長いペナントレースそういったことも10試合に一回くらいはありますから、引き続きこういった試合を糧にして日々戦っていきたい」と話されていたのはとても印象的でしたそれだけ指揮官として、選手ひとりひとりの充実ぶりであったり、成長ってものを感じ取っていて、何ひとつ驕り高ぶることのない自信に満ち溢れた言葉のように感じましたふり返れば、今年のキャンプ当初から話していた「凡事徹底」「準備」の大切さってことがチーム内に浸透していくのを感じ取りながら日々の戦いの中でその応えを結果として示すひとりひとりの選手たちの直向きな姿勢ってものが、まさに今の順位に表れているものと思っているところですやはり、より良いチームづくりというものはどんなときも「信頼関係の構築」が鍵を握るのだと、あらためて思うものでありました…ってことで、何はともあれこのオールスターブレイクをひとつ契機にまた後半戦も良い戦いになることを期待して引きつづき目一杯全力で応援していきたいと思いますがんばれ！阪神タイガース！
2025.07.22
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あらたな課題に挑戦⁉︎「わが家の『スコーン』のふり返り (83) 」…持続可能なスコーンづくり 編 (25)…
cooking最後のお届けは「スコーン」ですッ先週ひさしぶりに「レギュラースコーン」の「ホワイトチョコ入り抹茶スコーン」づくりに立ち返ったところですが、またまたさきほどお届けの「ブルーベリージャム」があるので あらためて「サンド仕様スコーン」にしたくて「プレーン仕様」をつくってみましたまた明日以降「サンド」してみたいと思いますそこで今回、つくる工程で次の課題というか気づいたことがあったので、またトライしてみたいと思います何かというと、いつもの配合量でつくると生地に対して6〜7個の仕上がりとなって（一番生地5〜6個、二番生地1〜2個）端数量のスコーンが出きてしまうのでもう少し効率よく生地を型抜きできたらなと考えているところです基本配合はなるべく変えたくないので増量ではなくて生地を２回つくることで型抜き生地の無駄を減らしていく方法を探ってみたり、生地の端数保管&再利用を検討するなどしてみたいと思っています
2025.07.22
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その２/ キッシュ完売⁉︎ 今週の「週はじめ定番メニュー」の代役は何かな…⁉︎
つぎのお届けは「ひじきとツナのマヨネーズサラダづくり」ですッ前回（7/4）は、急遽、即席となりましたがはじめてのチャレンジのわりには思いのほか好評だったので、調子に乗ってまたまたつくっちゃいましたいつも「ひじき入りのキッシュ」をつくると20g残ってしまって、その活用メニューにちょうど良かったんですねッ今回は「ツナ」「玉ねぎスライス」のほかに「コーン&枝豆」も入れてみましたそれぞれの分量は「バランスよく」入れてみることにしましたついつい「あまり食材」だからといってそのあたりが疎かになって入れてしまうとせっかくのおいしさが台無しですからねさっそく今日の「おひとりランチ」に添えてみました・たまごサンド（昨日の残りトースト）・ピーナッツクリームトースト・バナナジュース・ひじきとツナのマヨネーズサラダ
2025.07.22
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キッシュ完売⁉︎ 今週の「週はじめ定番メニュー」の代役は何かな…⁉︎
こんにちは今日もなかなかの暑さですがちょうど各地では高校野球の熱い戦いが繰り広げられてるところでしょうかねそんな中、三連休最後の昨日は「プロ野球前半戦を締めくくる大事な日」でもあったんですね…ってことで、わたしもペナント前半をふり返っておかなくてはいけないのでそのもようは、また後ほどお届け出来ればと思っているところですそんなことで、火曜日のcookingはいつもの「週はじめ定番メニュー」ではなくて以下の3点となります ↓ ↓①昨日から仕込んであった「ジャムづくり」②あまっていた「ひじき」をつかって 「ひじきとツナのマヨネーズサラダづくり」③週一回の「スコーンづくり」では、最初に「ジャムづくり」です今回は２回目の「ブルーベリージャム」です前回はテスト的に少ない量でつくっていて今回はフルサイズ（いちごジャムと同じ）でつくってみました少しずつジャムづくりのコツがわかってきたこともあるので大分、手ごたえのある仕上がりとなりましたまた明日以降に「食パン」や「スコーン」にのっけたり、サンドしてみたいと思います２種類のブルーベリー前日仕込み（7/21）漬け込み後（7/22）完成
2025.07.22
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「わが家のお気に入りコーヒー頂上決戦 ㉗」★新規購入&リピート購入のコーヒー豆は水出しコーヒーにマッチするのか⁈… 編★
こんばんは今日この時間は「わが家お気に入りコーヒー」のその後です前回（7/7)のお届けでは最新の「コーヒー ランキング」の お知らせがありましたその後は、あらたな刺客ってことで「カルディ マンデリンフレンチ」を購入して（あと、王者のリッチブレンドも）味くらべをしてみるものでありましたなぜ⁈「マンデリンフレンチ」を選んだかというと、7/8につくった「コールドブリュー」で使用した「コーヒー豆」がきっかけでしたそのコーヒー豆はちょうど冷凍保管してあったもので、パッケージに記されている使用豆をたまたま目にしたところ「マンデリン」「グァテマラ」のほかブレンド…とあったんですね…で、「マンデリン」と「グァテマラ」って何気に聞いたことがあったりしましたがいままでにその類のストレートコーヒーってどんな味わいなのか確認をしたたことがないよなぁって思ったんですねそんなことから、コーヒーチャートの上でわが家好みの「酸味↓・深入り↗・苦み↗」の「マンデリン」を手にすることにしましたッでも、わが家ではどちらかというとブレンドされたコーヒーの方が好みなのでどうかなって思うところも、実はあったり……とはいえ、せっかくですしブレンドの中でも基調となっている好みのコーヒー豆を洗い出せるかもしれないのでそれはそれで良いかなって思うものでしたあと、くり返しになりますが「わが家お気に入りコーヒーランキング」では「コールドブリュー部門」を加えた内容でお届けがはじまっていて、それ以降に今度は「ミルクブリュー部門」も追加してみました …ということで、今回のランキング報告です７月のランキング（7/21 時点）【サイフォン】 １位：ノエル ２位：ブラジルモンテアレグレダークロースト （キッチンカー自家焙煎珈琲屋さん） ３位：リッチブレンド ４位：イタリアンロースト ５位：マンデリンフレンチ ６位：まめや ヨーロピアン（オリジナルブレンド） ７位：ウーマンズハンドコーヒー ８位：オリジナルコーヒー（深入り /たち花） ９位：エスプレッソブレンド / カッラーロ社 エスプレッソ １０位：スペシャルブレンド １１位：オリジナルブレンドコーヒー （レギュラー /たち花） １２位：まめやブレンド １３位：マイルドカルディ １４位：自家焙煎珈琲屋 パプアニューギニア １５位：UCC オリジナルブレンド 【エスプレッソ】 ※ノエルの試飲ナシ １位：illy（イリー） ２位：ブラジルモンテアレグレダークロースト （キッチンカー自家焙煎珈琲屋さん） ３位：リッチブレンド ４位：エスプレッソブレンド / カッラーロ社 エスプレッソ ５位：イタリアーノ ６位：自家焙煎珈琲屋 エスプレッソブレンド ７位：フェアトレード ブラジル ダークロースト ８位：UCC オリジナルブレンド【コールドブリュー（水出しコーヒー）部門】 １位：リッチブレンド ２位：イタリアンロースト ３位 : マンデリンフレンチ ４位：ブラジルモンテアレグレダークロースト （キッチンカー自家焙煎珈琲屋さん） ５位：UCC オリジナルブレンド 【ミルクブリュー（ミルク出しコーヒー）部門】 １位：イタリアンロースト ２位 : マンデリンフレンチ今回の結果からお分かりのようにはじめての経験となったストレートコーヒー「マンデリンフレンチ」は、やはりブレンドのコーヒーにはちょっと及びませんでした…特筆すべき点は、酸味が抑えられていてわたしたちのお気に入りの「深入り」「苦み」があったのですが、ストレートってことでダイレクトな味わいってのが印象的でしたやっぱり何でも「バランス」なんですかねでも、今回確認したことで、「マンデリン」がブレンドされてるコーヒーっていうのがわが家好みなんだなと分かって良かったです※ あくまでもわが家の主観となります
2025.07.21
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祝日版「今日のわが家のモーニング⁈… ㊹」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㊱★
おはようございます三連休の最終日は、ひょっとすると仕事の人たちもいるかもしれないですねご苦労さまです（わたしはいつも日曜でお気楽なものですね）今朝は少し早起きをして、涼しい時間帯に「植木の鉢」を洗うことにしたんですね…というのも昨日、観葉植物の「鉢の入れ替え」をして（※ そのもようは水曜日にお届け予定です）まとまった数の鉢があったのでこのタイミングで洗おうとしたんですねあっ、いま「土用の期間」なので「土いじり」はしない方が良いんじゃない…⁈とあると思いますが、昨日は「間日」の日で「土公神」の神様が天上に帰る日とあって大丈夫だったんですねッ！ん…⁈いつから、そんな知識を取り入れた⁈ってツッコミがありそうですが…昨年の植え替えのときに、たまたま目にしてふぅ〜ん、そうなんだぁってな感じですが…知らないより知っている方が…ですかね…ってな朝のひと仕事を終えて「モーニングづくり」となりました今日は月曜日ですが祝日なので祝日版「わが家モーニングNo.44」です…とはいっても、あまり取り揃えがなくて昨日買った「食パン」を使ったひと品にしてお得意の「たまごサンドイッチ」をつくってみることにしましたあとは、残りの「キッシュ」ですうんうん、「たまごサンド」はシンプルですが安定したおいしさでしたあと、実はいま、どんな食パンと相性が良いのか探っているところなんですが今回のような甘めの食パンでもマッチするのかもしれないと思ったところです
2025.07.21
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「今、読んでいる単行本ですぅ ⑰」
こんばんは遅い時間になってしまいましたが…今日最後のお届けは『今、読みはじめた「単行本」のご紹介』となりますまたまたおやっ⁈…今回もいつもより読み終えるのが早くないかい⁈…どうしたぁ⁈…ですねそうなんです、またもや何だかすらすらと読むことが出来てしまったんですねタイガースが連勝街道まっしぐらのときと同じで「今の流れ」ですかね（意味不明⁈…）前回 (7/8)のブログでは、伊坂幸太郎さんの『パズルと天気』をお届けしていました…で、今回はどうしたのかというと実は、前々回の小川哲さんの『君のクイズ』を読もうとしたときにほかの候補としてあがっていた夕木春央さんの「方舟」にしてみましたそれにしても、本の帯の内容がすごいですねッ！ とてもたのしみです・「週刊文春ミステリーベスト10」&「MRC大賞2022」堂々ダブル受賞！・その他ミステリーランキングにも続々ランクイン！・本格ミステリ・ベスト10 2023 国内ランキング（原書房） 第2位・このミステリーがすごい！ 2023年版 国内編（宝島社） 第4位・ミステリが読みたい！ 2023年版 国内篇（早川書房） 第6位・ダ・ヴィンチ BOOK OF THE YEAR 2022 小説部門（KADOKAWA） 第7位ではでは、またこれ以降も追って『単行本』のその後をお届けできればと思います方舟 [ 夕木 春央 ]楽天ブックス
2025.07.20
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「いつまでも変わらぬ存在はありがたいですぅ ⑥」
こんばんは今日この時間のお届けは「ありがたい気持ちでいっぱい報告」となります…で、時おり登場しているこちらのお題ってのは長～い長～い付き合いのある「学生時代の友人たち」に関することです今回、奈良の友だちから「お中元」が届きましたッ！ホントありがたい気持ちでいっぱいですくり返しとなりますがこちらのお題でいつもお伝えしているようにかれこれ30年以上の付き合いのある学生時代の友人たちとは年に数回程度、連絡を取り合ったりするのが恒例となっているんですねなんだか最近は、「安否確認⁈…」の色合いが濃くなってきたような気がしますが……ってことで、その連絡を取り合う「きっかけ」の一つだったりするのが、それぞれ各地で暮らす者同士こういった「さまざまな土地の名産品」を日ごろの感謝の気持ちを込めて贈りあうのが慣習となって続いているところとなります毎年5月に「新茶を送る恒例行事」からはじまってその後、そのお返しという形で、今年もみんなからいろんなものが届いてます今までにも「長崎」と「広島(パン屋)」の友だちから「名産品とパン」のお届けがあって今回お中元で「奈良」の友だちから「三輪そうめん」が届くのでありましたッ！以下、前回のくり返しとなりますが念のため記しておこうかなと思います（わたしの覚え書きのため⁈…）三輪素麺（みわそうめん）というのは奈良県桜井市を中心とした三輪地方で生産されている素麺で特産品なんですよねぇ！それに三輪地方は素麺発祥の地とも言われるているんですよねぇ！あと、「日本3大そうめん」の1つでほかには兵庫県の「揖保乃糸」もう1つは香川県小豆島の「島の光」と言われているんですよねぇ～（ネット情報です）その奈良の友だちは居酒屋をしておりまして広島のパン屋の友だちと同じように卒業後の就職先を数年で退職したあとに自分のお店をもって今も繁盛店で賑わっていてホントすごいんですよねぇ！３回ほどお店にも行ったことがあって（おいそれと行ける距離ではなくて…）そのうちの２回はお店で美味しい料理とお酒をいただきました料理はすべて手作りでボリューム満点でホントどれもこれも美味しいんですよねぇ！また近いうちに足を運んでみたいと思いますあと、いま登場した友だちのほかにも「愛媛」「和歌山」に住む友だちがいるのでまたどこかのタイミングで会えたら良いなぁと思うものでした
2025.07.20
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2025年度版「あれっ⁈…安定のポジショニングのツバメたちはどうしたぁ⁈…④」
それでは、さきほどの続きで今日の午前中のひとコマから「つば九郎」についてお届けですッ前回このお題でお届けしたのは「5/28」のことでした実は…その後はというととんと見かけることがなかったんですね…梅雨入り前に旅立ってしまったのかな⁈…と少し寂し気な思いをしてたところなんとなんとッ！今朝、一カ月半のときをへてそれも梅雨明けとともに安定のポジション（わが家の目の前の電線）に家族総出で再登場したんですねッ！いやぁ、安心したのとほっこりする気持ちでついつい妻と観察しちゃいました以前にもお伝えのようにここ毎年必ずこの時期になると「つば九郎たち」がお目見えするのでわが家でも日々観察するのが恒例行事となんですね（あっ…フン被害⁉のこともありますからね… ま、ま、その辺はご愛嬌） ※そのほかのブログ → 昨年（7/18、7/19）、今年（5/28）そんなこんなで、目に入ってきたその光景ってのは「ツバメたち家族」が電線の各ポジションに勢揃いして、まさにこれから旅立とうとする前にわたしたちへ「旅立ちのあいさつ」をしているかのように思えるものでした「父ちゃん、母ちゃん、３羽のわんぱくな子供たち」全員がこちらを向いていて「また来年⁉」って言っているようでしたくり返しになりますが、このつば九郎たちはほかの電線や安全な場所があるのにどうしても、わが家の前にある電線（ちょうど駐車場の上）が居心地が良いみたいなんですよね海外で越冬したつば九郎たちの間で代々語り継がれている場所⁈…なんですかね⁈…なにはともあれ、これから旅立つにあたって長い道のりにはいろんなな困難が立ちはだかると思いますが、なんとか無事にたどり着いてほしいなと思うものでありましたそしてまた来年「安定のポジション」で！ちょっと今日は思いがけない出来事から「ほっこり」した気持ちとなるものでした
2025.07.19
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はじめて知りました！ 入道雲（積乱雲）を深掘り⁉︎
それでは、さきほどお知らせにあった今日の午前中のひとコマからまずは「入道雲」についてお届けですッ何でまた「雲」の話し⁉︎って感じですが…まぁ、いろいろと感じたり、気づくことがこの歳になると薄らいできますからね…少しでもそういったアンテナに触れたことは記録しておこうかなと思ったところですッそうそう「入道雲雲」って、つい言ってしまいがちですが、もともと俗称なんですってね正式名称は「積乱雲」、さらに分類上では「雄大積雲」と「積乱雲」に区別されていて（入道雲は前者/ 雄大積雲）その「積乱雲」のなかにも「無毛積乱雲」と「多毛積乱雲」があるみたいなんですね…で、コレら違いってところを見てみるといろいろ詳しく書いてあったりしますが簡単に要約すると「成長途中の雲かどうか」「雷や雹を含む雲かどうか」ってところの違いから識別されているようなんですねはじめて知りましたぁ〜…ってことで、「入道雲」は成長途中の雲でまだまだ大きく天まで成長していきますッ！っていう姿だったんですね（天井知らずッ）どおりで、いつも入道雲を見ると攻めてる感じに思えたのは（ちょっと苦手）そういうことだったのかもしれません…で、よく見かける「積乱雲」というのは「多毛積乱雲」っていう雲で、もくもくした雲の上の方が平らになっているみたいですたしかに、そんな感じのよく見かけますねちょっと今日は何気ない気づきから「豆知識」を手に入れちゃいましたッ！
2025.07.19
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「今日のわが家のモーニング⁈… ㊸」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㉟★
こんにちはう〜ん…コレはまさに夏本番の暑さですね空を見あげれば、もくもくと「入道雲」が…あと、もう少し手前に視線を落としてみると電線には安定の「つば九郎たち」が……ってことで今日は大分お届けが遅れてしまいましたがこれから最初に「わが家モーニングNo.43」の報告をして、そのあと午前中のひとコマからさきほどの「入道雲」と「つば九郎」についてそれぞれお届けしようかなと思っていますでは「わが家モーニングNo.43」からです今回は何だか全体的なバランスが良かったように思いますあっ…でも、「炭水化物」が多いですよねそんな中、気になっていた「キッシュ」は再現性の確認をしたところOKでしたッ生地の厚さを均一に（底面と側面）できました大分、生地づくりが安定してきましたかねあと、特筆する点は「コーヒーゼリー」です前日までに「ホイップ」をトッピングするテストをしていて、その後「ミルク」も加えて確認してみたところ、ちょうどこの配分量で良い感じに「ドロリッチ」が完成しましたッ！（7/19 わが家モーニング）・ひじき&クリームチーズ入り コーン&枝豆とベーコンのキッシュ・ホワイトチョコ入り抹茶のスコーン・トースト・コーヒーゼリー・スパサラダ・バナナジュース・ドリップコーヒー
2025.07.19
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「お店のパスタは『スープスパ』っていうことかぁ…㉒」★クリームスープスパ深掘り中★
つぎのお届けは「おひとりランチ」です「カレーづくり」をスキップしてまでも「パスタ」をつくりたかったとあるのでどれほどのものをつくったんだいってところですが…いつもの「スープスパ」ですちょうど「トマトソース」があまっていて「ナポリタン」にしようかと迷ったのですが具材の取り揃えがなかったものですから「ベーコン」と「ブロッコリー」で出来る「トマトクリームスープスパ」にしましたここ最近、サンドイッチに夢中になっていてパスタメニューはひさしぶりの登場ですねまた来週あたりは「パスタメニュー」を深掘りしてつくっていきたいと思いますそういえば「カレークリームスープスパ」がまだ完成形を迎えていないですしね
2025.07.18
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ふたたび18φタルト型へ！④「新メニューにチャレンジ！ ㉟ 喫茶店にはありますね！」★3回目の登場 / ひじき&クリームチーズ入りコーン&枝豆とベーコンのキッシュ ★
こんにちは今日も昨日と同じで不安定な天気ですかね晴れていて暑いといえば暑いのですが空を見上げれば、まだ夏特有の入道雲はそれほど見当たらなくて、うっすら雲が掛かっている感じがあるんですね今日、関東甲信・北陸・東北南部が梅雨明けとあったので、こういった不安定な天候もこれから少しずつ解消されて夏本番ですかね...ってことでいつものようにcookingをお届けします金曜日 cooking は先週、通常運転をはじめたばかりですが今回、「カレーづくり」をスキップして「週末モーニングづくり」の「キッシュ」だけつくることにしました…というのも、今日のおひとりランチでひさしぶりに「パスタ」をつくりたかったので何はともあれ「食べたいものを優先」ですねそれでは最初に「キッシュ」のお届けです今回は「ひじき」を使ったキッシュで3回目の登場となりますッ「ひじき&クリームチーズ入り コーン&枝豆とベーコンのキッシュ」この仕様の前回は先々週（7/4）でしたそのとき（2回目）の再現性ってところではちょっと不十分なところもあったので（均一な生地の厚さを再現すること）今回はその点に注力して臨んでみましたではでは、こちら実食のもようはいつものように明日の朝お届けとなります
2025.07.18
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イレギュラーな日ですしね「今日のお昼は軽めにしちゃいましたっ… ㉒」★週末モーニングメニューを前倒しでつくっておこッ★
こんにちは先ほどめずらしく午前中にお届けをしてから気になる天気の方はどうなったかというと何とか回復してきているように思います明日には晴れ間が広がるでしょうかね…っなことで、木曜日のcookingはというとイレギュラーな「平日モーニング」となったことでもありますから、いつもの「何でもトライの一日」の方はスキップですねッ…とはいえ、わたしのお昼ごはんだったり「週末モーニング用メニュー」を少しでも先行してつくっておけたらなってことでお得意の「サラダスパ」をつくってみましたあとは、朝あまった「ハムチーズサンド」を ちょっとトーストして「おひとりランチ」です
2025.07.17
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平日版「今日のわが家のモーニング⁈… ㊷」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㉞★
おはようございます昨夜から心配していた雨は、幸いなことにこの辺りではそれほど大きな影響はなかったように思います（熟睡で気づいてないだけ⁉︎）今は雨が止んで曇り空といったところで暑さの方も少し和らいでいる感じです最後気温30℃を下回る予報です…といったところで今日はイレギュラーとなりますが平日版の「わが家モーニングNo.42」をお届けです…というのも木曜日の今日、妻の出勤時間がいつもより遅くて、お昼前くらいに家を出れば大丈夫とあったことから、平日のんびりモーニングとなるものでしたそんなこんなで、そのイレギュラーのなか モーニングの取り揃えをどうしたかというと昨日、妻の仕事帰りに「食パン」を買ってきてもらっていたので、「サンドイッチ」にしようかなと考えていたんですねッ…とはいえ朝一番から手間をかけらないですしあまり時間をかけないで簡単につくれるサンドイッチがないかなぁって思っていて最終的に「ハムチーズサンド」にしましたッ！今までいろんなサンドイッチをつくってきていたのですが、この代表メンバーをうっかり忘れていましたね…そこで、「ハム」と「チーズ」を挟むだけではちょっと味わい的なところがさみしいのでパンに塗る「クリームソース」をちゃちゃっとつくって仕上げてみましたッうんうん、良い感じでした次は「きゅうり」や「レタス」なども加えてみようかなと思ったところです（7/17 わが家モーニング）・ハムチーズサンド・コーヒーゼリー（ミルク&ホイップ）・ヨーグルト（いちごジャム）・ミルクブリュー ※ホワイトチョコ入り抹茶のスコーン ※ラスク
2025.07.17
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さっそく始めてみましたッ！④「はじめてのミルク出しコーヒー（ミルクブリュー）づくり」★いろいろ試してみる 編★
続いて今日最後のお届けははじめての「ミルクブリュー」ですここ最近は「コールドブリュー」づくりに夢中になっていて、わが家の定番の飲みものになりつつあるんですねそんな中、今日はちょっと「ミルクブリュー」にチャレンジしてみましたとはいえ、「水」の代わりに「牛乳」にしただけでありますが…うんうん！良い感じですねッ！カフェオレとはまた違った趣きで牛乳の味わいが濃くておいしかったですそこでちょっと「ミルクブリュー」のことを調べてみることにしました以下の内容が記されてました ↓ ↓ ↓ミルクブリューはミルクにコーヒーの粉を浸してゆっくりとコーヒーを抽出するためミルクのコクをしっかり感じられる味わいが特徴ですまた抽出に使うミルクやコーヒーの種類を変えることによってさまざまな味わいを楽しめるので色々な種類を試してお気に入りを見つけてみるのもよいでしょう…とありましたコレはまたたのしみが増えそうですッこれからいろいろと試してみたいと思います
2025.07.16
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お昼の続きです「新メニューにチャレンジ！ ⑧ 喫茶店にはありますね！」★コーヒーゼリー 編 ④★
こんばんはなかなか強い雨と風になってきました…気になって雨雲レーダーを見てみるとこのあと夜遅くから明け方にかけて一段と激しい雨が降りそうなのでおちおち寝てられないですが（熟睡ですね）注意深く心構えだけはしておこうと思いますそんなこんなで、この時間のお届けは昼間、「仕込み状況」をお知らせしていた「コーヒーゼリー」と「ミルクブリュー」のその後ですまずは「コーヒーゼリー」です今回もサイフォンでコーヒーを淹れてアイスコーヒーをつくったあとに仕上げてみましたそこで、前回はパッドに注ぎ入れてその後「ドロリッチ風」にトライでしたが今回はコップに入れて、トッピングにホイップクリームをのっけてみましたホイップ小盛と大盛の2パターンう〜ん…盛りつけはイマイチですが味と食感は良い感じでおいしかったです次回のトライでは「自前ホイップクリーム」を使って仕上げてみたいと思います
2025.07.16
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コーヒーゼリーとミルクブリューはつくったけれど…「今日のお昼は軽めにしちゃいましたっ… ㉑」★あるもの全員集合★
こんにちは先ほど水曜日恒例の「観葉植物」のお届けでは「今日の降りそうで降らない天気」のことにも少しふれていたところですまぁ、結局はこの数時間後の雨雲レーダーによれば、雨が降り出すので（以降ずっと）遅かれ早かれって感じですよねッ心構えはしておかなくてはです（事前準備で偏頭痛の薬を飲んでおきました）…ってことでいつものようにcookingをお届けします本日、水曜日cookingはあまり体調が万全ではなかったので…「あるもの」で全員集合ですッ！・いちごジャム&サワークリームトースト・ベーグル・バナナジュースでも、体調がイマイチになる前につくっておいた「コーヒーゼリー」と「ミルクブリュー」があるのでまずはその「仕込み状況」をお届けしてまた後ほどそちらのもようをお知らせしたいと思っています
2025.07.16
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本年分の鉢植え替えたち / 2025年「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」★鉢植え替えのその後 ⑦★
それではさきほどの続きで「本年分の鉢植え替え」のもようとなりますこちらでは、それぞれの観葉植物の状況に合わせて、「剪定」「鉢替え」「水挿し栽培」の作業をはじめているので、それらのもようと成長過程をまとめてお届けしたいと思います①8週間前に鉢植え替えをした 「ポトス」②5週間前に剪定・鉢植えをした 「ベンジャミンバロック」③4週間前に剪定・水挿しをした 「ガジュマル」④ 4週間前に剪定・水挿しをした 「パキラ」では、それぞれの「その後」の様子となります ①「ポトス」〈7/16 時点の様子〉〈7/9 現在の様子〉※ ポトスは新居（新しい鉢）に馴染めるのか 心配でしたが、さすがに大丈夫ですね！ またまた先週よりもワシャワシャですし 新居の新居を考えなくては⁉︎②「ベンジャミンバロック」〈7/16 時点の様子〉〈7/9 現在の様子〉※ 先々週、住まいを新たに鉢植え替えして 少しずつ馴染んできたところでしたが ここ最近の日照不足と水やりのしすぎから 根腐れをしているかもしれないんですね 葉っぱに活力がない鉢がひとつあるので… ちょっと様子を見て行こうと思います③ 「ガジュマル」〈7/16 時点の様子〉〈7/9 現在の様子〉※ 水挿しから鉢植えにしたガジュマルは 引きつづき急成長ですッ 2週間後のいまは、新しい葉っぱの成長を 日を追うごとに確認が出来ています④ 「パキラ」〈7/16 時点の様子〉〈7/9 時点の様子〉※ どうなんですかね… 前回の「パキラの水挿し」も こんな感じの「根っこらしき」までは 成長したのですが、ここから先が… 今も白い根っこらしきものがポツポツと 出始めているので、もう少し様子見して みたいと思います
2025.07.16
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昨年分の鉢植え替えたち / 2025年「わが家の観葉植物 ～All star in the house～ 」★鉢植え替えのその後 ㉓★
こんにちははっきりとしない空模様ですね…この辺りでは今日から明日にかけてかなりの雨が降るとあったのでそれなりの心構えをしてましたが今のところは晴れ間がのぞいている感じです…とはいえ、あと数時間後の雨雲レーダーによれば、雨が降り出すので（以降ずっと）油断大敵ですねッそんな不安定な大気の影響からかひさしぶりに「偏頭痛」っぽい感じです…ということで、毎週水曜日お届けの「わが家の観葉植物たち」ですそれでは、今回もいつものように『わたしの観察記録』の報告となるのですが次回からは、少しお届けする内容を見直して簡素化してみたいと思っているところです（トピックスだけにするなど）では「昨年分の鉢植え替え」のその後です『ネフロレピス ダッフィー』『ガジュマル』『ペペロミア』（関連ブログ）・ネフロレピス ダッフィー経過観察中 ㉓・ガジュマル水挿し ⇒ 鉢植え 編 ㉒ ※気根は出るのか⁈・『ペペロミア』と『パキラ』も水挿しに挑戦 ⑫『ペペロミア』については引きつづき分家の成長を見守りながら以降は本家の整備に取り掛かる予定でしたが今回もちょっと行えませんでした（現在の様子）※ 以下にもあります ★ 観察中のネフロレピス ダッフィー ※現在 7/16 の状態左：鉢植え後46週間 右：水挿し継続 浸漬後53週間★ 観察中のネフロレピス ダッフィー ※現在 7/9 の状態左：鉢植え後45週間 右：水挿し継続 浸漬後52週間※ 急成長のガジュマル 7/16 新しく鉢替え後47週間※ 急成長のガジュマル 7/9 新しく鉢替え後46週間※ 「ペペロミア」の水挿し 7/9 現在 鉢植え-②22週間 鉢植え-①31週間)※ 「ペペロミア」の水挿し 7/16 現在 鉢植え-②23週間 鉢植え-①32週間今回「本家ペペロミア」の剪定予定でしたがちょっと今週も出来ませんでしたまた来週あたりに行いたいと思っていますそれと、「ネフロレピス ダッフィー」も今週中には「植え替えの鉢」を準備して「剪定」「鉢植え替え」をしたいと思います
2025.07.16
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「順調で良かったです ⑫ 」
こんばんは今日はこの時間をつかって、「昨日のできごと（ミッション）」をふり返ってまだ記憶に新しいうちに覚え書きとして残そうとブログに向かってるところです…で、ちらっと昨日のブログでお伝えのように今回「妻と父親」が「同じ日に通院日」となったものですから送迎担当のわたしは、朝一番からなかなか密度の濃い時間を過ごす一日となりました ・妻は経過良好のため、前々回の２月から「３ヶ月ごとの診察」になって 次回は来月の８月が本来の診察予定日だったのですが… ちょっと最近、違和感⁉がある…ということもあったので 急遽、前倒しの予約を入れたところでありました ・父親は術後２年を迎えて、一年に一回の経過を確認するもので 検査結果をもとに主治医の先生からその後の状態を伺うのでありました…ってことで、今回はそれぞれに少し心配ごとを抱えながらの通院となったので付き添うわたしもどことなくソワソワするものでした結果、妻も父親も術後の経過は良好とお話しがあって、ほっと一安心でした特に妻に関しては、いつもと違う症状とあって、やはり術後１６カ月目となると少し不具合が出てくるのかなぁと気がかりだったので…なにはともあれ、こういった良い状態を維持していくのも日々の『継続』と『積み重ね』が大事になってくると思うので（なんでもそうですよね）これからもお互いにサポートしあいながら、つねに健康へ留意していける環境づくりを目指していきたいと思いますあと、今回の妻がそうだったように「違和感」を見逃さないのが大事ですね主治医の先生も「いつもと違う…と思ったらすぐに」と言ってくれてましたから…というものの、なかなかその「早めの気づきアンテナ」ってところが難しいですよね
2025.07.15
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昨日と同じメニュー⁈「月曜と火曜の定番⁈… 『キッシュ ＋ 〇〇スパ（代役：たまごサンド）』の組み合わせ」★はじめてのビシソワーズ★
さきほどに続いて「本日のおひとりランチ」をお届けです…というものの昨日と同じではないかい！って感じですね逆に違ってるところはどこでしょうか⁈ってな間違い探しが出来てしまいそうです ↓ ↓ ↓正解は ①たまごサンドのパンの耳をカット ②エスプレッソ → &アイスミルクあっ、間違い探しは置いておいてサンドイッチはパンの耳がない方が 食べやすいですかね⁈（好みでしょうか）あと、ビシソワーズは思いのほか良い感じには仕上がったのですがもう少しミキシングして牛乳を加えることで程よいなめらかな舌ざわりになると思うのでまた次回チャレンジしてみたいと思います
2025.07.15
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ちょっと初心に帰って問題解決⁈…⑤「わが家の『スコーン』のふり返り (82) 」…持続可能なスコーンづくり 編 (24)…
こんにちは今日の天気はというと予報にあったように昨夜からの雨が断続的に降り注いでいて時おり局所的な豪雨をもたらしているところなんですね…それもこれも「台風」の影響でしょうかねこれ以降もあさってくらいまで大気が不安定とあるので、しばらく雨模様となりそうですそんなことで、火曜日cookingはというと週一回の「スコーン」ですッいつもの火曜日枠の「パンづくり」はここのところ、ちょっとお休みなんですね……で、今回のスコーンは「ホワイトチョコ入り抹茶のスコーン」です最近は「クリームサンドのスコーン」づくりに夢中になっていたので（プレーンスコーン）ひさしぶりの登場なんですね…で、くり返しとなりますがここ最近のスコーンづくりでは引き続き安定したスコーンづくりを目指すなかで「型抜き前のやわらか生地対策」の確認をしながら行っているところです前回までに、新しい手法から再現性の確認が済んでいて、今回を迎えたわけなんですがちょっと今回は、2回目の「生地寝かし時間」が足りなくて、スコーン天面にひび割れが入ってしまいました…う〜ん、自分で定めた時間設定をきっちり守らなかったことによるものなのである意味、今回の原因は明らかなところからまた次回は、そのあたりを曖昧にしないで慎重に作業を進めたいと思いますそんな中、一番生地と二番生地の違いはさほど生まれてなくて、遜色のない感じに仕上がっていたので、そこは安心しました
2025.07.15
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最近の選挙は期日前投票で ★ はじめて「政党との相性診断」マッチング活用★
こんばんは今日この時間のお届けは一日遅れになってしまいましたが昨日済ませてきた「参院選 期日前投票」のひとコマをお送りしたいと思います（覚え書きですね）特別なんてことのない話しなんですが何かというと…はじめて「政党との相性診断」マッチングを行ってから選挙に臨んでみたんですねッ！いつもの選挙はというと新聞やネットに掲載されている候補者（政党）の思いや考え方、政策などを斜め読み⁉︎して何となく分かったふりして参加してましたがこういった「マッチング」の手法ってのもなかなかおもしろいですねッ！自分でいろいろ調べるのは大変ですしなんといっても、難しいことを考えなくともただ、順番にいろんな政策のテーマを選んでアンケートに答えるだけで、数多い候補者や政党・政治団体の中から、自分とマッチする度合いってところを数値で知ることができてまさに「見える化」ですねッまた次回のなんらかの選挙のときも活用してみようかなって思ったところでした
2025.07.14
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「月曜と火曜の定番⁈… 『キッシュ ＋ 〇〇スパ（代役：たまごサンド）』の組み合わせ」★はじめてのビシソワーズ★
こんにちは今日も晴れ間は広がるものの雲が多くて予報ではこのあと雨が降り出して（1時間後）夜には大降りになるとありますからまたまたサンシェードを避難しておかないといけないですね…そんな大気が不安定な中、今日のわたしは引っ張りだこ⁉︎のミッションがあって朝一番から「妻と父親の送迎（通院）」をそれぞれ遂行するものでありました…で、お昼のスキマ時間を使っていつものように月曜日cookingとなりました今日は週はじめ恒例の「キッシュ + 〇〇スパ」からスパの代わりに「たまごサンド」ですッあと特筆するのははじめての「ビシソワーズ」となりますッ！ん⁈…時間がタイトのわりには何気に手間を掛けている感じでありますが思いのほか段取りよく行うことができましたこれで、あまっていた「じゃがいも」を使いきることができて、食材を無駄にせずに済ませられたので良かったですあと、「食パン」「たまご」ってところもたまたまですが良い感じに使うことができてわが家のフードロス抑制に貢献ですねッ！そんなこんなではじめての「ビシソワーズ」はというとミラクル的においしかったですわが家のスープメニューに取り入れても良さそうな感じです
2025.07.14
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日曜日版「今日のわが家のモーニング⁈… ㊶」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㉝★
おはようございます今朝は昨日より早起きをして涼しい時間に玄関先の草取りをしたんですね明日からしばらく雨ですし…まず、そんな草取りのひとコマをお届けです最初に、ちょうど花が植っている草を取ろうとしていたところ…「おっと！びっくり！」なにやら幼虫が顔をのぞかせたんですね「ツマグロヒョウモンの幼虫」でした！たしかに最近、成虫のチョウチョが飛んでいたのを見かけたばかりだったのでこいつはきっと、遅生まれなのか⁈ってなことを思うものでありましたん⁈そもそも「ツマグロヒョウモン」を認識出来るってどういうこと⁈って感じですが…そうなんです、3年ほど前に覚えてほかにも「アサギマダラ」もいますね！でも、コヤツは「フジバカマ」の花があるところにしか生息しないみたいなのでちょいとお目見えすることはないですねそんな中、次に登場したのは「バッタ⁉︎」…「わぁ〜バッタだぁ！」と騒いでると妻曰く冷静沈着に「バッタ」は総称であってこれは「ウマオイ」だよっ！って教えてくれたんですねう〜ん、幼い頃はそういった違いをふつうに覚えたり、当たり前に興味をもって触れたりすることが出来たのに…どうして大人になると「苦手⁈」になるのでしょうかね…（ネットにいろいろ理由が書かれてましたが）…といったところで日曜日版の「わが家モーニングNo.41」をお届けです今回も特筆するのは「スコーン」です昨日お伝えのように試しに「ホイップクリーム」と「わが家いちごジャム」を混ぜてサンドしてみましたッ！うんうん、ホイップの甘さといちごジャムの酸味が良いバランスでしたでも、もう少しいろいろと探ってみたいなと思ったところです
2025.07.13
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「今日のわが家のモーニング⁈… ㊵」★盛りつけ皿を探ってみる 編 ㉜★
おはようございます今朝の早い時間帯はいつもよりちょっとだけ涼しさを感じるものでしたがいやいや…やっぱり暑くなってきました加えて、来週は雨が降るとあってすでに空は雲で覆われている感じですこういうときは蒸し暑くなりそうですね……といったところで「わが家モーニングNo.40」のお届けです今回特筆するのは「スコーン」ですお気に入りのスコーン屋さんで買えなかった「クリームサンドのスコーン」（6月まで販売）にならって、ちょっとつくってみました…とはいえ、今回はテストなので出来上がっている「ホイップクリーム」を挟んでみることにしました今までにも「マッターホーンのバタークリーム」「パン屋の友だちの練乳バタークリーム」「ソントンのピーナッツクリーム」「富澤商店のピーナッツきな粉クリーム」などなど試して来ていてわが家スコーンの味と食感にマッチするクリームはどんなものが良いのか探っているところとなりますなんとなく傾向をつかめてきていて間に挟むクリームは「軽い感じ」が良いってことがわかりつつあるんですね…ってことで、今回の「ホイップクリーム」を選択してみたわけなんですうんうん、良い感じにマッチしてましたッちょっと、この感じをもとに「わが家いちごジャム」だったり「ピーナッツクリーム」を「ホイップクリーム」と混ぜたらどうなるか試してみたいと思います
2025.07.12
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その後です / またまた何気に 1ヶ月ぶり⁈…「わが家の『カレー』ふり返り ㉘-2」★トッピング ＆ ランキング ⑮ 編★
こんばんは 今日この時間は「その後のカレー」です夕飯のもようをお届けしますッ最近あらたに購入した丸皿（アカシアの皿）に盛りつけてみました（今のお気に入りです）たまたまホームセンターの特価品コーナーに売られていて、つい買っちゃいましたあと「ガラスボール」も！両方で¥800くらい…で、ちょうど昼間のお届け最後に話してた「トッピングの探求」ってところで今夜は妻が「即席トッピング」してくれました・目玉焼き・かぼちゃソテー・にんじんラペ
2025.07.11
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