暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

今日はプランターでも楽しめる
常備野菜、ニラのお話。


ニラ
＜ユリ科＞


夏バテ対策のスタミナ野菜のニラ。

種から育てることもできますが～
市販の苗を購入して初夏に植えつけるのが手軽です。

宿根性の野菜なので～１度植えつければ・・
何年も続けて収穫できちゃうエコなお野菜です。



ニラ



普通、ニラと言えば葉ニラのことですが、
色と食用する部分によって区別され、
「葉ニラ」「黄ニラ」「花ニラ」があります。



葉ニラ



葉ニラ： 一般的に食べられるニラ。


黄ニラ： 黄色いニラという種類があるのではなく
　　　　軟白種で日光があたらにようにして育てたもの。
　　　　やわらかく甘く、においも強くない。



花ニラ


花ニラ： ニラの花茎が伸びてつぼみをつけたもの。
　　　　中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれている。



花ニラの蕾


この花にらを・・そのままにしておくと～

こんなお花が咲きます。

ニラのお花の様子は コチラ



ところで～～コチラも花韮です～～



花韮 （はなにら）


ゆり科．多年草．南米原産

清楚で、芯の形と、花ビラの縦の縞模様が綺麗で、沢山生えてくる．
嗅ぐと野菜のニラの匂いがする．
ニラに似ているが、有毒で、食べると下痢をするらしい？

詳しい花韮のお話は 庭花の観察記録さんへ


なお、ニラの収穫には注意が必要です～

有毒のスイセンの葉をニラと間違って食べ、



スイセンは嘔吐や下痢などの中毒症状を起こす有毒物質を含む。
ニラと葉の形が類似し、春先の同時期に育つため間違えるケースがあるという。

詳しいニュースのお話は コチラMSN産経ニュースさんへ

今は夏だから大丈夫だと思いますが、
ニラを植えつける際には、十分気をつけて植えつけて下さいね






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