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2020年05月06日
カテゴリ： 畑栽培：ホームファーマー
おはようございます。
神奈川県 ”農業サポーター1年生” による
実習レポートです！
☆～葉山農園風景～☆
＜ブロッコリー老化苗 × キャベツ老化苗＞
＜スナップエンドウ苗植え付け地 ＆ サヤエンドウお片付け地＞
＜トウモロコシ&インゲン種まき地 ×ソラマメ苗植え付け地＞
＜初夏キャベツ苗植え付け地 × ナス苗植え付け地＞
＜早熟ズッキーニ苗植え付け地 × 早熟キュウリ苗植え付け地＞
＜春ジャガイモ植え付け地 × ブロッコリー苗植え付け地＞
＜タマネギ×つるつるニンニク×赤タマネギ×ニンニク×ズッキーニ苗とオクラ種まき＞
＜キクイモお片付け地 × 菊芋お片付け地＞
☆～本日の作業風景～☆
前回は、 キュウリの支柱立て&ネット張り作業 を
行いましたが、さて今回は～？
＜耕運機をかけてもらお～＞
前作、キクイモの跡地。
何度も何度も耕してもらい、今回やっとマルチ張りまでできました！！
＜サヤエンドウをお片付けしよう～＞
前日、サヤエンドウのお片付けを試みましたが、
少しツルもしんなりと枯れ始めてきたため、スッキリとお片付けをしました。
＜ニンニクの芽を収穫してみよう～＞
ニンニク球を植え付けたのは、 昨年の10月初旬頃。
5月初旬頃。
＊厳密にいえば～4月下旬頃からですが。。笑
＜芽かき（花芽かき）作業＞
収穫の時期が近付くと、茎が伸びて～
鶴のくちばしのような花芽、 とうが出てきます。
これは「とう立ち」と言い、この時点ではまだ蕾の状態です。
＊ニンニクの芽（花茎）が発生するのは、だいたい5月～6月頃。
＜ニンニクの芽の収穫のタイミング＞
このとう立ちした花茎を摘み取らずに放置したままにしていると～
花が咲いて栄養分を全て吸い取られてしまい、大きなにんにくに育たなくなります。
花芽が葉先より伸びた頃（20～30センチくらいの長さ）摘み取ります。
＊葉先より伸びる前に摘むと球が分かれてしまい、
逆に遅過ぎると花芽が固くなって摘み取りにくくなるので注意します。
＜ニンニクの芽の収穫方法＞
収穫の際には素手ではなく、ゴム手袋を着用して行いましょう。
（手がニンニク臭になるのを防ぎ、人によっては手が荒れるため）
そして、 手でポキンと折って収穫します。
もちろんハサミでも切れますが、手で折れると場所というのは
やわらかく美味しく頂ける証拠でもあるんです。
＊収穫する時間帯は、できるだけ晴れた日の午前中にしましょう。
＜ニンニクの収穫タイミング＞
ニンニクの芽がでてきてから～約10日から2週間が収穫のタイミングです。
収穫のタイミングが近付くと、葉先の色が緑色から黄色や茶色に変化します。
＊全体の3割から5割くらいが目安です。
花芽が出て、葉先の色が変化したら、2､3箇所ためし掘りをしてみましょう。
あと、もう少しですね♪ オッケー！(≧ω≦)b
＜スナップエンドウを収穫しよう～＞
☆～本日の収穫野菜～☆
にんにくの芽の焼肉炒め
詳細を楽天レシピで見る
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6日(水)1時57分頃、
千葉県北西部を震源とするマグニチュード5.0の地震が発生し、
千葉市で最大震度4、千葉県と東京都を中心に広い範囲で震度3を観測しました。
4日(火)夜の地震に続く、連夜の発表です。
最近、本当に地震が多いんです。
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＜春ジャガイモ植え付け地 × ブロッコリー苗植え付け地＞
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＜キクイモお片付け地 × 菊芋お片付け地＞
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行いましたが、さて今回は～？
＜耕運機をかけてもらお～＞
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前作、キクイモの跡地。
何度も何度も耕してもらい、今回やっとマルチ張りまでできました！！
＜サヤエンドウをお片付けしよう～＞
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前日、サヤエンドウのお片付けを試みましたが、
少しツルもしんなりと枯れ始めてきたため、スッキリとお片付けをしました。
＜ニンニクの芽を収穫してみよう～＞
ニンニク球を植え付けたのは、 昨年の10月初旬頃。
5月初旬頃。
＊厳密にいえば～4月下旬頃からですが。。笑
＜芽かき（花芽かき）作業＞
収穫の時期が近付くと、茎が伸びて～
鶴のくちばしのような花芽、 とうが出てきます。
これは「とう立ち」と言い、この時点ではまだ蕾の状態です。
＊ニンニクの芽（花茎）が発生するのは、だいたい5月～6月頃。
＜ニンニクの芽の収穫のタイミング＞
このとう立ちした花茎を摘み取らずに放置したままにしていると～
花が咲いて栄養分を全て吸い取られてしまい、大きなにんにくに育たなくなります。
花芽が葉先より伸びた頃（20～30センチくらいの長さ）摘み取ります。
＊葉先より伸びる前に摘むと球が分かれてしまい、
逆に遅過ぎると花芽が固くなって摘み取りにくくなるので注意します。
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＜ニンニクの芽の収穫方法＞
収穫の際には素手ではなく、ゴム手袋を着用して行いましょう。
（手がニンニク臭になるのを防ぎ、人によっては手が荒れるため）
そして、 手でポキンと折って収穫します。
もちろんハサミでも切れますが、手で折れると場所というのは
やわらかく美味しく頂ける証拠でもあるんです。
＊収穫する時間帯は、できるだけ晴れた日の午前中にしましょう。
＜ニンニクの収穫タイミング＞
ニンニクの芽がでてきてから～約10日から2週間が収穫のタイミングです。
収穫のタイミングが近付くと、葉先の色が緑色から黄色や茶色に変化します。
＊全体の3割から5割くらいが目安です。
花芽が出て、葉先の色が変化したら、2､3箇所ためし掘りをしてみましょう。
あと、もう少しですね♪ オッケー！(≧ω≦)b
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