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2018.02.27

チャルメラどんぶり豚骨醤油/辛豚骨(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

チャルメラは私は幼いことから慣れ親しんだ、明星食品の主力ブランドで、これまでにカップ麺だけでも、タテカップの定番( しょうゆ塩みそとろみしょうゆちゃんぽん ) どんぶりの定番( コク旨しょうゆみそとんこつ豚骨(ノンフライ) ) 九州限定のどんぶり( コーンラーメンにんにくラーメンしょうゆとんこつ味高菜ラーメン ) 福福どんぶり(しょうゆちゃんぽん) その他、辛系を主体としたバリエーション( 辛白湯辛旨味噌辛旨醤油バリカタ豚骨バリカタ麺マー油豚骨焦がしネギ醤油味辛味噌特濃ホタテだしシーフード ) タイアップ( ワンピース(バーベキューしょうゆ味ペッパーシーフード味) リカちゃん(オニオングラタン味ポトフ味) ウォーリーをさがせ!(スパイシーしょうゆ味ペッパーシーフード味) )と多数ご紹介してきました。

豚骨醤油
「コクと旨みの濃厚スープニャ!」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ卵粉、スープはポークエキス食塩糖類たん白加水分解物香辛料しょうゆ乳等を主要原料とする食品粉末油脂酵母エキス植物油脂香味調味料、かやくはチャーシューメンマねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸カルシウムかんすい増粘多糖類リン酸塩(Na) 香料カロチノイド色素微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤酸味料ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(原材料の一部にえびさけさば鶏肉ゼラチンを含む)

とろっとしたスープはやや醤油が強いかな…という感じの豚骨醤油…こちらは中太麺のためか油揚げめん…スープもやや濃すぎかな…という印象で、まあ普通…といったところでしょうか…。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	336	290	46
ナトリウム(g)	2.3	0.6	1.7
食塩相当量(g)	5.8	1.5	4.3

品目	g	品目	mg
たんぱく質	7.1	ビタミンB1	0.16
脂質	12.4	ビタミンB1	0.20
炭水化物	48.9	カルシウム	94

(内容量 78g めん 65g)
必要なお湯の目安量 350ml/希望小売価格 180円
JANコード 4902881416498

チャルメラどんぶり豚骨醤油(明星食品)

辛豚骨
「辛みそ仕立てのピリ辛スープニャ!」「熱闘 60秒硬ストレート極細麺」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩でん粉粉末油脂卵粉しょうゆ、スープは食塩ポークエキス粉末油脂たん白加水分解物ポークオイル香辛料糖類みそ豆板醤酵母エキス香味油植物油脂香味調味料、かやくはチャーシューごまニラ、調味料(アミノ酸等) かんすい炭酸カルシウム香料増粘多糖類加工でん粉リン酸塩(Na) カロチノイド色素乳化剤酸味料酒精甘味料(スクラロース) 微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンＥ) カラメル色素ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(原材料の一部に乳成分えびさけさば鶏肉ゼラチンを含む)

粉末スープかやくを入れて熱湯 60秒、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けると唐辛子の辛みのある豚骨スープ、液体スープは辛味噌…直接味わっていないので正確なところはわかりませんが…豆板醤でしょうか…。結果ピリっと辛みのある豚骨スープ、ノンフライのザクザク細麺とマッチして結構いいかも…という印象です。