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のんのん0991
わたしのブログへようこそ 菜園で育てた野菜を使って作るご飯や 美味しい事・楽しい事・ 笑顔になれる事をお話しています。 私のスマイル日記です。
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2020.03.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん
今日のごはんは
鯖の味噌煮
もつ煮込み
おからの煮物
かき菜のからし和え
鯖の味噌煮は 美味しそうな生鯖が売っていたので４切れにおろしてもらい 味噌煮にしました。
長ネギも一緒に煮て付け合わせました。
もつ煮込みは 大根がそろそろ終わるので ゴボウ・人参と合わせて煮ました。
ニンニク味噌がコクのあるもつ煮込みに仕上げてくれました。
おからの煮物は 冷凍庫に保存しておいた おからを人参・椎茸・さつま揚げ・油揚げと一緒に煮ました。
かき菜の辛し和えは かき菜を茹でて 辛し酢醤油に砂糖を少し入れて和えました
さっぱりして美味しいです。
時々買いに行く豆腐屋さんの入り口に 大きな箱に入れられたおからが置いてあり ご自由にお持ちくださいと書いてあります。
無料でもらってきて半分煮て 残りの半分を乾煎りして冷凍しておきました。
乾煎りして水分を飛ばしてあるので 解凍して少しほぐすとサラサラです。
優しい味に煮えました。
畑に植えてある絹さやの花が咲き始めました。
今年の絹さやは赤花のようです。
まだ咲いているのは１ヶ所だけですが いつもの年より ずっと早いです。
ビニールハウスの中で キャベツの苗を育てています。
いい調子に発芽しています。
ハウスの中が暖かいので
長ネギの苗もどんどん大きくなりました。
４月に定植する予定でしたが 予定より早くなりそうです。
桜の開花も早いかもしれません。
桜の花の咲く頃は マスクなしで出掛けられるよう願っています。
今日のごはんは
鯖の味噌煮
もつ煮込み
おからの煮物
かき菜のからし和え
鯖の味噌煮は 美味しそうな生鯖が売っていたので４切れにおろしてもらい 味噌煮にしました。
長ネギも一緒に煮て付け合わせました。
もつ煮込みは 大根がそろそろ終わるので ゴボウ・人参と合わせて煮ました。
ニンニク味噌がコクのあるもつ煮込みに仕上げてくれました。
おからの煮物は 冷凍庫に保存しておいた おからを人参・椎茸・さつま揚げ・油揚げと一緒に煮ました。
かき菜の辛し和えは かき菜を茹でて 辛し酢醤油に砂糖を少し入れて和えました
さっぱりして美味しいです。
時々買いに行く豆腐屋さんの入り口に 大きな箱に入れられたおからが置いてあり ご自由にお持ちくださいと書いてあります。
無料でもらってきて半分煮て 残りの半分を乾煎りして冷凍しておきました。
乾煎りして水分を飛ばしてあるので 解凍して少しほぐすとサラサラです。
優しい味に煮えました。
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