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のんのん0991
わたしのブログへようこそ 菜園で育てた野菜を使って作るご飯や 美味しい事・楽しい事・ 笑顔になれる事をお話しています。 私のスマイル日記です。
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2020.08.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん
今日のごはんは
豚肉の生姜焼き
冷やっこ
インゲンの胡麻和え
カボチャの煮物
豚肉の生姜焼は 豚ロース肉を生姜焼にして千切りキャベツとトマトを添えました。
冷やっこは 薬味の代わりに「やたら」を乗せて食べました。
インゲンの胡麻和えは 茹でたインゲンを醤油味の胡麻和えにしました。
冷やっこに薬味の代わりに乗せた「やたら」
ブログを始めた頃から仲良くしてもらっていた長野県出身のＴさんから教えてもらった長野県の郷土料理「やたら」
「尾花沢のだし」のように夏野菜を細かく切って作る浅漬けのようなもの。
「尾花沢のだし」はオクラや昆布なとネバネバ系が入りますが
「やたら」は青唐辛子の爽やかな辛さとミョウガや青ジソの香りですっきりした美味しさです。
材料は
キュウリ・茄子・ピーマン・ミョウガ・青紫蘇・青唐辛子を細かく切り 塩とだし醤油を入れて混ぜるだけ。
(茄子は皮をむいて灰汁抜きをする)
冷やっこに薬味の代わりに乗せて食べたり ご飯の上に乗せて食べたり 素麺や冷や麦のつけ汁に入れて食べたりします。
Ｔさんは今 お料理本を出版されて活躍されています。
今年は白い皮のカボチャとラグビーボール型の二種類のカボチャの苗を植えましたが 白い皮系のカボチャの方が多く出来てラグビーボール型のカボチャが出来ませんでした。
このカボチャは知人からもらって食べたら美味しかったので種を取り育てたカボチャです。
知人もカボチャの名前はわからなくてラグビーボールカボチャと呼んでいました。
ブログのお友だちによると「ロロン」と言う名前のカボチャらしいです。
皮が柔らかくてホクホクした美味しいカボチャです。
３個しか採れなかったので大切に食べます。
今日のごはんは
豚肉の生姜焼き
冷やっこ
インゲンの胡麻和え
カボチャの煮物
豚肉の生姜焼は 豚ロース肉を生姜焼にして千切りキャベツとトマトを添えました。
冷やっこは 薬味の代わりに「やたら」を乗せて食べました。
インゲンの胡麻和えは 茹でたインゲンを醤油味の胡麻和えにしました。
冷やっこに薬味の代わりに乗せた「やたら」
ブログを始めた頃から仲良くしてもらっていた長野県出身のＴさんから教えてもらった長野県の郷土料理「やたら」
「尾花沢のだし」のように夏野菜を細かく切って作る浅漬けのようなもの。
「尾花沢のだし」はオクラや昆布なとネバネバ系が入りますが
「やたら」は青唐辛子の爽やかな辛さとミョウガや青ジソの香りですっきりした美味しさです。
材料は
キュウリ・茄子・ピーマン・ミョウガ・青紫蘇・青唐辛子を細かく切り 塩とだし醤油を入れて混ぜるだけ。
(茄子は皮をむいて灰汁抜きをする)
冷やっこに薬味の代わりに乗せて食べたり ご飯の上に乗せて食べたり 素麺や冷や麦のつけ汁に入れて食べたりします。
Ｔさんは今 お料理本を出版されて活躍されています。
今年は白い皮のカボチャとラグビーボール型の二種類のカボチャの苗を植えましたが 白い皮系のカボチャの方が多く出来てラグビーボール型のカボチャが出来ませんでした。
このカボチャは知人からもらって食べたら美味しかったので種を取り育てたカボチャです。
知人もカボチャの名前はわからなくてラグビーボールカボチャと呼んでいました。
ブログのお友だちによると「ロロン」と言う名前のカボチャらしいです。
皮が柔らかくてホクホクした美味しいカボチャです。
３個しか採れなかったので大切に食べます。
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Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
epuron5153
さん
おはようございます。
やたら、初めて聞きました、野菜がたっぷりで美味しそうですね。
先ほど、じゅんじゅんさんの所にお邪魔させていただいたら、野菜たっぷりの素麺つゆを作っておられました。
のんのんさんのやたらもじゅんじゅんさんのレシピも作ってみます、野菜たっぷりで美味しそう～～。
このカボチャはロロンですね、美味しいホクホク南瓜、
大好きで毎年作っていますが今年は出来が悪くて、何とか１つ採れそうですが。。。 (2020.08.08 07:34:53)
やたら、初めて聞きました、野菜がたっぷりで美味しそうですね。
先ほど、じゅんじゅんさんの所にお邪魔させていただいたら、野菜たっぷりの素麺つゆを作っておられました。
のんのんさんのやたらもじゅんじゅんさんのレシピも作ってみます、野菜たっぷりで美味しそう～～。
このカボチャはロロンですね、美味しいホクホク南瓜、
大好きで毎年作っていますが今年は出来が悪くて、何とか１つ採れそうですが。。。 (2020.08.08 07:34:53)
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
蕗さん8256
さん
やたら 初めて聞きますが ご飯のお供に良いですね。作ってみたいです。これからカボチャが 植えられるのですね。まだ収穫してないんですよ。
(2020.08.08 07:55:20)
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
らびっとちゃんだよ
さん
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
maria-
さん
こんにちは。
やたら、というんですね。
本州の方は、暑いからか、こういうお料理しますね。
そうめんにかけたり。
北海道では、風習が無いです。
さっぱりでしょうね(^-^)
(2020.08.08 12:19:59)
やたら、というんですね。
本州の方は、暑いからか、こういうお料理しますね。
そうめんにかけたり。
北海道では、風習が無いです。
さっぱりでしょうね(^-^)
(2020.08.08 12:19:59)
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
すずめのじゅんじゅん
さん
こんにちは！
今日も暑いですね。
うわ～～～
冷ややっこにやたらを乗せるのね
野菜たっぷりでいいね
素麺タレに入れる具材に似てるね
夏バテしないようにバランスよく採れるね (2020.08.08 14:45:59)
今日も暑いですね。
うわ～～～
冷ややっこにやたらを乗せるのね
野菜たっぷりでいいね
素麺タレに入れる具材に似てるね
夏バテしないようにバランスよく採れるね (2020.08.08 14:45:59)
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
JJ2007
さん
こんにちは。
だしは知っていましたが、やたらは初耳です。
色々ありますね。
かぼちゃ、ロロンは初めて聞きました。
でも、姑のかぼちゃにもこのような物があったような・・・ きのせいかな。
ほくほくしたかぼちゃ、美味しいですよね。
長男、生姜焼きに添えたキャベツは残します。でも、意地でも添えてやります。
(2020.08.08 14:51:44)
だしは知っていましたが、やたらは初耳です。
色々ありますね。
かぼちゃ、ロロンは初めて聞きました。
でも、姑のかぼちゃにもこのような物があったような・・・ きのせいかな。
ほくほくしたかぼちゃ、美味しいですよね。
長男、生姜焼きに添えたキャベツは残します。でも、意地でも添えてやります。
(2020.08.08 14:51:44)
やたら
hirorin さん
って言うんですね。
おいしそう。熱々のご飯に乗せてもいいですね。
品名は違うんですが、こういうのがセブイレに売ってるんです。
二種類あって、もずくが入ったのやｵｸﾗのとか。
一つは山形がどうとか書いてあって。
時々、買って食べるんですよ。
山芋もはいってたような。
最近は、暑くてまともに料理してないです。
切るだけ、出すだけとか・・・
反省・・・
今日はしようと思っていたのですが、体調不良で。
一体、いつすんねん？私・・・
(2020.08.08 16:02:49)
おいしそう。熱々のご飯に乗せてもいいですね。
品名は違うんですが、こういうのがセブイレに売ってるんです。
二種類あって、もずくが入ったのやｵｸﾗのとか。
一つは山形がどうとか書いてあって。
時々、買って食べるんですよ。
山芋もはいってたような。
最近は、暑くてまともに料理してないです。
切るだけ、出すだけとか・・・
反省・・・
今日はしようと思っていたのですが、体調不良で。
一体、いつすんねん？私・・・
(2020.08.08 16:02:49)
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
小手鞠 さん
おはようございます(^^♪
やたらっていうの、初めて聞きました(^▽^)/
夏らしくてさっぱりして美味しそうですね♪
かぼちゃも面白い形をしていますね(^^♪
今旬のカボチャですね。
私も母に煮てあげようと思います。
女性は、カボチャ、栗、芋が好きですって
言われていますよね。
何時もなんでかな？ (2020.08.09 06:28:54)
やたらっていうの、初めて聞きました(^▽^)/
夏らしくてさっぱりして美味しそうですね♪
かぼちゃも面白い形をしていますね(^^♪
今旬のカボチャですね。
私も母に煮てあげようと思います。
女性は、カボチャ、栗、芋が好きですって
言われていますよね。
何時もなんでかな？ (2020.08.09 06:28:54)
Re:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
あくびむすめ6417
さん
「やたら」初めて知りましたが、長野の郷土料理なんですね。
少し似たような感じのお惣菜？お漬物？のようなものを教えていただいて作ったことがありました。
ナスやキュウリなどの夏野菜をお梨是用に細かく切ってお醤油とあと忘れましたが、何か調味料を入れて味が染みたら完成と言うものです。
ごはんが進む一品でやたらと似ていると思いました。
白い皮のカボチャ、名前またまた忘れましたが、美味しいかぼちゃですよね。
こちらのラクビ－ボ－ルの形のかぼちゃは珍しいですね。
ロロン、可愛い名前♪ (2020.08.09 17:56:07)
少し似たような感じのお惣菜？お漬物？のようなものを教えていただいて作ったことがありました。
ナスやキュウリなどの夏野菜をお梨是用に細かく切ってお醤油とあと忘れましたが、何か調味料を入れて味が染みたら完成と言うものです。
ごはんが進む一品でやたらと似ていると思いました。
白い皮のカボチャ、名前またまた忘れましたが、美味しいかぼちゃですよね。
こちらのラクビ－ボ－ルの形のかぼちゃは珍しいですね。
ロロン、可愛い名前♪ (2020.08.09 17:56:07)
Re[1]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん0991
さん
epuron5153さんへ
いつもありがとうございます🎵
私は2006年にブログを始めたんですが それまで「やたら」と言う料理は知りませんでした。
仲良くしてもらっていたお料理上手なブログのお友達Ｔomyさんから教えてもらいました。
夏になり青唐辛子をとミョウガが採れるようになると作ります。
さっぱりしていて美味しいです。
じゅんじゅんさんの夏野菜をたくさん刻んでいれる素麺つゆも美味しそうでしたね。
私も真似して作ろうと思います。
やっぱり家のラグビーボール型のカボチャの名前は「ロロン」で間違えないですね。
皮が柔らかくてホクホクして美味しいカボチャですよね。
epuronさんの畑でも収穫できて良かったですね。 (2020.08.10 09:16:31)
いつもありがとうございます🎵
私は2006年にブログを始めたんですが それまで「やたら」と言う料理は知りませんでした。
仲良くしてもらっていたお料理上手なブログのお友達Ｔomyさんから教えてもらいました。
夏になり青唐辛子をとミョウガが採れるようになると作ります。
さっぱりしていて美味しいです。
じゅんじゅんさんの夏野菜をたくさん刻んでいれる素麺つゆも美味しそうでしたね。
私も真似して作ろうと思います。
やっぱり家のラグビーボール型のカボチャの名前は「ロロン」で間違えないですね。
皮が柔らかくてホクホクして美味しいカボチャですよね。
epuronさんの畑でも収穫できて良かったですね。 (2020.08.10 09:16:31)
Re[2]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん0991
さん
蕗さん8256さんへ
いつもありがとうございます🎵
「やたら」はブログを始めるまで知りませんでした。
2006年にブログを始めた頃から仲良くさせてもらっていたお友達に教えてもらいました。
夏野菜を刻んで混ぜるだけで簡単ですのでお試しくださいね。
カボチャは蔓が枯れてしまったので全部収穫して片付けてしまいました。
蕗さんの畑ではカボチャはまだなんですね。 (2020.08.10 09:25:26)
いつもありがとうございます🎵
「やたら」はブログを始めるまで知りませんでした。
2006年にブログを始めた頃から仲良くさせてもらっていたお友達に教えてもらいました。
夏野菜を刻んで混ぜるだけで簡単ですのでお試しくださいね。
カボチャは蔓が枯れてしまったので全部収穫して片付けてしまいました。
蕗さんの畑ではカボチャはまだなんですね。 (2020.08.10 09:25:26)
Re[3]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん0991
さん
らびっとちゃんだよさんへ
いつもありがとうございます🎵
夫は定年退職してから本やネットで勉強をして色々な野菜を作ってくれています。
現役時代はデスクワークでしたが今は毎日畑に出ているので真っ黒に日焼けしています。
月に数回ゴルフにも行くので本当に良く焼けていますよ。
新鮮な野菜を使って美味しいごはんを作って食べています。 (2020.08.10 09:29:59)
いつもありがとうございます🎵
夫は定年退職してから本やネットで勉強をして色々な野菜を作ってくれています。
現役時代はデスクワークでしたが今は毎日畑に出ているので真っ黒に日焼けしています。
月に数回ゴルフにも行くので本当に良く焼けていますよ。
新鮮な野菜を使って美味しいごはんを作って食べています。 (2020.08.10 09:29:59)
Re[4]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん0991
さん
maria-さんへ
いつもありがとうございます🎵
「やたら」は長野県の郷土料理みたいですよ。
私もブログを始めた2006年までは知らない料理でした。
夏野菜を細かく刻んで作った 夏野菜の生ふりかけって感じです。
さっぱりしていて美味しいです。 (2020.08.10 09:33:00)
いつもありがとうございます🎵
「やたら」は長野県の郷土料理みたいですよ。
私もブログを始めた2006年までは知らない料理でした。
夏野菜を細かく刻んで作った 夏野菜の生ふりかけって感じです。
さっぱりしていて美味しいです。 (2020.08.10 09:33:00)
Re[5]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん さん
すずめのじゅんじゅんさんへ
いつもありがとうございます🎵
毎日暑いですね。
冷やっこに「やたら」を乗せて食べました。
じゅんじゅんさんの夏野菜をたくさん刻んで入れて作る素麺つゆも美味しそうでしたね。
私も真似して作ってみます。
(2020.08.10 11:32:00)
いつもありがとうございます🎵
毎日暑いですね。
冷やっこに「やたら」を乗せて食べました。
じゅんじゅんさんの夏野菜をたくさん刻んで入れて作る素麺つゆも美味しそうでしたね。
私も真似して作ってみます。
(2020.08.10 11:32:00)
Re[6]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん さん
JJ2007さんへ
いつもありがとうございます🎵
「だし」はスーパーで売られているので有名ですね。
「やたら」はオクラや昆布などネバネバ系は入れないのでさっぱりしていて美味しいです。
ごはんにたっぷり乗せると生ふりかけのようです。
私も2006年にブログを始めるまで知らない料理でした。
長野県の郷土料理でブログで仲良くしてもらっていたお友達から教えてもらいました。
ロロンと言うラグビーボール型のカボチャは長瀞の知り合いからもらって食べたら美味しかったので種を残して作っています。
ホクホクしたカボチャは美味しいですよね。
長男さん付け合わせのキャベツを残すんですね。
生姜焼だけしゃお皿が寂しいよね。
やっぱりキャベツはあった方が見た目も良いですね。
(2020.08.10 11:51:00)
いつもありがとうございます🎵
「だし」はスーパーで売られているので有名ですね。
「やたら」はオクラや昆布などネバネバ系は入れないのでさっぱりしていて美味しいです。
ごはんにたっぷり乗せると生ふりかけのようです。
私も2006年にブログを始めるまで知らない料理でした。
長野県の郷土料理でブログで仲良くしてもらっていたお友達から教えてもらいました。
ロロンと言うラグビーボール型のカボチャは長瀞の知り合いからもらって食べたら美味しかったので種を残して作っています。
ホクホクしたカボチャは美味しいですよね。
長男さん付け合わせのキャベツを残すんですね。
生姜焼だけしゃお皿が寂しいよね。
やっぱりキャベツはあった方が見た目も良いですね。
(2020.08.10 11:51:00)
Re[7]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん さん
hirorinさんへ
いつもありがとうございます🎵
「やたら」は長野県の郷土料理みたいですよ。
ブログを始めたころから仲良くしてもらっていたお友達に教えてもらいました。
山形の尾花沢の「だし」は有名ですね。
オクラや昆布などネバネバ系が入っていてスーパーに売られています。
暑いからつい簡単なもので済ませたくなっちゃいますね。
体調不良なんですね。大丈夫ですか？
長い梅雨のあと猛暑続きで体が付いて行かないですよね。
無理をしないでね。 (2020.08.10 11:59:31)
いつもありがとうございます🎵
「やたら」は長野県の郷土料理みたいですよ。
ブログを始めたころから仲良くしてもらっていたお友達に教えてもらいました。
山形の尾花沢の「だし」は有名ですね。
オクラや昆布などネバネバ系が入っていてスーパーに売られています。
暑いからつい簡単なもので済ませたくなっちゃいますね。
体調不良なんですね。大丈夫ですか？
長い梅雨のあと猛暑続きで体が付いて行かないですよね。
無理をしないでね。 (2020.08.10 11:59:31)
Re[8]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん さん
小手鞠さんへ
いつもありがとうございます🎵
「やたら」は長野県の郷土料理のようです。
オクラや昆布と夏野菜を刻んだネバネバ系の「だし」はスーパーなどで売っていますね。
「やたら」はネバネバ系が入らないのでさっぱりしていて美味しいです。
ラグビーボール型のロロンと言うカボチャはホクホクして美味しいです。
お母様に煮てあげたら喜ばれると思いますよ。
そうそうカボチャ・栗・芋 女性は好きですよね。どうしてでしょうね。 (2020.08.10 12:06:18)
いつもありがとうございます🎵
「やたら」は長野県の郷土料理のようです。
オクラや昆布と夏野菜を刻んだネバネバ系の「だし」はスーパーなどで売っていますね。
「やたら」はネバネバ系が入らないのでさっぱりしていて美味しいです。
ラグビーボール型のロロンと言うカボチャはホクホクして美味しいです。
お母様に煮てあげたら喜ばれると思いますよ。
そうそうカボチャ・栗・芋 女性は好きですよね。どうしてでしょうね。 (2020.08.10 12:06:18)
Re[9]:今日のごはんと やたらと カボチャ(08/08)
のんのん さん
あくびむすめ6417さんへ
いつもありがとうございます🎵
そうです「やたら」は長野県の郷土料理みたいですよ。
ブログを始めた頃から仲良くしてもらっていたお友達tomyさんに教えてもらいました。
オクラや昆布が入ったネバネバ系の山形の「だし」もおいしいですが
「やたら」の方がサッパリしていて美味しいです。
調味料は塩と醤油でシンプルな味付けです。
白い皮のカボチャは雪化粧かな？
これもホクホクしておいしいですよね。
ラグビーボール型のロロンは皮が黒っぽい濃い緑色で皮が柔らかくてホクホクして美味しいカボチャです。 (2020.08.10 12:15:48)
いつもありがとうございます🎵
そうです「やたら」は長野県の郷土料理みたいですよ。
ブログを始めた頃から仲良くしてもらっていたお友達tomyさんに教えてもらいました。
オクラや昆布が入ったネバネバ系の山形の「だし」もおいしいですが
「やたら」の方がサッパリしていて美味しいです。
調味料は塩と醤油でシンプルな味付けです。
白い皮のカボチャは雪化粧かな？
これもホクホクしておいしいですよね。
ラグビーボール型のロロンは皮が黒っぽい濃い緑色で皮が柔らかくてホクホクして美味しいカボチャです。 (2020.08.10 12:15:48)
【毎日開催】
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友達
New!
朗らか４２９さん
5/19（火）困りまし… New! さとママ3645さん
今日のごはんと 菜… New! のんのん0991さん
嬉しいお土産
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曲まめ子さん
そして、今日はエイ… New! maria-さん
5/19（火）困りまし… New! さとママ3645さん
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