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能登の手染め日記

Jan 26, 2023

男の料理教室　餃子づくり

(2)

テーマ：どんな写真を撮ってるの??（*^-^*）(52098)

カテゴリ：食べもの

朝ご飯を食べてi急いで自宅の周囲の雪よかしをして、公民館へ行き駐車場の除雪お手伝い。今日は《男の料理教室》2回目の参加なのだった(^^

餃子づくりは《油あげ餃子》と《皮餃子》の2種類で男の料理初心者には少し手ごわい感じだが、さらに《ほうれん草とシイタケのとろりスープ》というのも作ることになった・・・仕事量が多い！

今日は、こういうのが出来たけど・・・

出来上りの料理の並べ方も分からない・・・けど美味しかった♪

野菜のみじん切りだけは褒められたが、水気の搾り加減も不明で

野菜ふんだん餃子、包み込むのは、この分量で良いのか？

皮餃子のヒダ、きれいな形にならなくて苦戦の6人分

焼き加減と蒸し加減が、みんなで話し合うが、分からない(^^;

先生から盛り付け指導されるも、これも上手にできない様子

「いっぺん餃子を包んでみたかったんだ」と誰かが言うと「オレも～」と返事の声。ワイワイガヤガヤ、何度も包み方を教わるのだが、いっこうに上手にできなかった(~~;

焼きあがってテーブルに並べて皆で美味しく戴いたので、満足！満足♪う～む、餃子の包み方は、自宅で復習しないと上手くなれないような気がした。それでも11人の爺さんたちは、料理が楽しくなったかもしれない。

男の料理教室は、一人暮らしの86歳にも好評！先生、公民館の主事さん、ありがとうございました。物覚えの悪い爺さんたちは懲りずに、また次回参加しますと嬉しそうに言うのだった(^^

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